Вопросы здоровья и долголетия волнуют человека издавна. На Востоке считали, что человеку отпущен долгий век, только для этого нужно знать «правила игры». Мудрецы и врачеватели были уверены, что человек может сохранять здоровье на протяжении долгих и долгих лет. Говорят, что китайский философ Лао Цзы жил 300 лет, а мудрец Гуаи Чэнцзы – более 1200 лет, сохраняя невозмутимость и хладнокровие при любых жизненных ситуациях. В это трудно поверить, и потому отнесем его к разряду мифов. А вот тот факт, что мать Чингисхана прожила 80 лет, а сам Чингисхан – 72, по другим источникам – 67 лет (и это в XIII веке!), более достоверен.
Монголия – это Северная Азия, где люди большей частью жили в тяжелых холодных условиях зимы и понимали необходимость горячей во всех отношениях пищи – и в смысле термической обработки, и в плане содержания элементов тепла в употребляемых продуктах. Монголы ели согревающие продукты: баранину, варили конину, пили крутые бульоны, использовали травы, соль, дикоросы: дикий лук, дикий чеснок, черемшу и т. д. Летом употребляли сыры, молоко кобылиц (кумыс), коровье молоко и другие молочные продукты, и все это положительно сказывалось на качестве жизни. Между тем в это же время в Европе продолжительность жизни людей была значительно ниже. Если обратить взоры в глубь веков, в среднем продолжительность жизни людей в Древней Греции достигала 30 лет, население средневековой Европы доживало до 35^0 лет, в России жили в среднем примерно до 30^0 лет.
Так в чем секрет «правил игры», которых нужно придерживаться для сохранения здоровья? Ответ, как всегда, прост: все упирается в образ жизни и питания. С этой точки зрения корнем многих заболеваний человека служат неправильный образ жизни и питания, который он может самостоятельно корректировать и избежать многих проблем со здоровьем. Заболевания опорно-двигательного аппарата сегодня являются очень распространенными и, к сожалению, я должна констатировать, что болезнь «помолодела». Артрозом болеет от 10 до 15 % населения земли. Если болезнь считалась раньше «прерогативой» очень пожилых людей, то сейчас положение изменилось. На ее появление жалуются уже в 30–40 лет. 27 % людей старше 50 лет подвержено заболеваниям суставов, а после 60 лет патологии суставов – практически у каждого.
Сегодня пожилые люди, опирающиеся на палочки, тросточки, костыли, ходунки – не редкость. Мы воочию наблюдаем жизнь «без опоры», когда природный фундамент (суставы, позвоночник) надломлен и в ход идут внешние подпорки. Меня всегда интересовало, страдают ли заболеваниями суставов в других странах, насколько различаются их проявления, причины, симптомы и т. д., и я пришла к выводу, что патологии суставов – это болезнь-«космополит».
На первый взгляд кажется, что жизнь в таких теплых странах, как Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Южный Китай, Индия, Испания, Италия или Северная Африка, не располагает к болезням суставов. Откуда им там быть? Нам кажется, что люди там живут в свое удовольствие, радуются обилию солнца, теплу, морю. Чем не рай на земле? К сожалению, они страдают суставными заболеваниями так же, как и в холодной России, где патологии усугубляются сырым, влажным климатом, длинными – от 6 до 8-10 месяцев (Якутия, Сибирь и др.) – зимами, и люди носят тяжелые одежды и обувь, головные уборы во избежание простуд, ангин, которые могут спровоцировать ревматоидный артрит и другие суставные болезни. А приморский климат при обилии солнца и тепла пронизан влагой (вода, испарения, туманы, дожди).
Зимой жители теплых стран не имеют привычки утепляться, они достаточно легко одеваются, ходят налегке и, что очень важно, не меняют рацион питания. Продолжают есть те же продукты, что и летом. Между тем восточная медицина всегда рекомендует сезонное питание. Весной – один рацион, летом – другой, осенью – третий, а зимой – четвертый. В Индии, Таиланде, когда начинается сезон проливных дождей, жители употребляют очень острую пищу, которая оберегает их от воспалительных процессов, защищает от влияния холода.
