Пряности и получаемые из них лекарственные препараты широко используются для лечения и профилактики многочисленных заболеваний человека.
Применение пряностей в питании, а также в лечебных целях имеет многовековую историю. С незапамятных времен используются анис, шалфей, базилик. С античных времен как лекарство известен чабрец. Целебные свойства пряностей исключительно высоко ценятся во всех странах.
Многовековой опыт всех стран и народов по применению пряностей в качестве лекарств лег в основу лекарственных средств традиционной (народной) медицины. Однако долгое время использование пряностей в качестве лекарств продолжало оставаться чисто эмпирическим. Выявление способности пряностей синтезировать и накапливать многочисленные биологически активные вещества, которые оказывают на организм человека целебные действия, позволило коренным образом изменить процесс использования пряностей, поставив его на строгую научную основу. В настоящее время из пряностей получено большое количество лекарственных препаратов, а также наблюдается тенденция к увеличению масштабов использования лекарственных препаратов, получаемых из пряностей.
Пряности и получаемые из них препараты имеют существенные преимущества: при их употреблении человек получает целый комплекс целебных биологически активных веществ.
Они влияют на его организм мягче, чем синтетические лекарственные препараты, лучше переносятся, значительно реже вызывают побочные аллергические реакции и, как правило, не обладают кумулятивными свойствами, т. е. не накапливаются в организме.
В предлагаемой читателю книге излагается богатейший опыт современной и древней народной медицины, новейшие научные данные по применению пряностей в лечебных целях. Читателю будет интересно узнать, как лечились в прошедшие века наши предки, как они готовили лекарства, каким больным и при каких заболеваниях полезны и необходимы, а при каких прием этих растений противопоказан.
Побольше удовольствия вам в ваших трудах сохранить свое здоровье!
Аир – прибрежно-водное растение. Аир произрастает зарослями на болотах, стоячих водах, по берегам рек, озер, прудов, на заболоченных местах, в мокрых балках.
Аир – древнейшая пряность, соперничающая с лавровым листом. Он придает блюдам своеобразный вкус и аромат. Причем душисты все части растения, за исключением тонких корней.
Аир – одно из самых признанных лекарственных растений для омоложения мозга и нервной системы. На Востоке это растение мудрости. Считалось, что если новорожденному мальчику дать пососать корень аира, он вырастет мудрецом, его ждут победы во всех начинаниях, девочка вырастет красавицей, которой будут восхищаться все, кто ее увидит.
На пятый день пятого месяца положите корневище и листья аира по сторонам дверей и окон, чтобы отогнать всякое зло, могущее войти в ваш дом.
В древних медицинских трактатах о корневище аира писали:
«Аир дает мужчине силы ночью и покой днем».
Аир – одно из лучших растений, воздействующих на ум. Он снижает возбудимость центральной нервной системы и полезен при истерии, эпилепсии, психозах, потере памяти, конвульсиях, шоковом или коматозном состояниях. Полезен после длительных изнуряющих болезней, операций, стрессов, тяжелых умственных и физических нагрузок. Аир очищает кровеносную и лимфатическую системы от токсинов и закупорок, улучшает циркуляцию крови в мозге, повышает чувствительность, обостряет память.
Сок аира восстанавливает слух, зрение, память, снимает напряжение, успокаивает центральную и вегетативную нервную систему. К тому же сок полезен стареющим мужчинам. Авиценна писал: «Сок аира увеличивает похоть, возбуждает страсть, лечит старость». Прекрасно сказано: «Лечит старость!»
