Чашка рижского времени. #RigaTimeCup

…Навевая мыслям милую неспешность,

Рижский мир старается мягко приобнять,

Чтоб уменьшить нежно бытия погрешность

И придать возвышенность деталям бытия.

Автор

А давайте зайдём в напитанную дурманом свежесмолотого кофе, ванили, корицы и пекущейся сдобы рижскую кондитерскую… Терпеливо отстоим в маленькой очереди, наблюдая за лицами клиентов, радостно оживающих при заказе десерта. Возьмём душистый кофе или заварной чай, интригующую булочку или волнующее пирожное, уютно усядемся за столиком у окна, расслабимся и улыбнёмся моменту.

Вот оно – маленькое счастье. Ведь кофе и булочка в Риге не еда, а религия, помогающая жить. Это доступная каждому медитация с осознанными паузами в суете дней.

В любые времена, при любых нравах, при любой власти, в жару или морозы, в богатстве или бедности, в роскошной кондитерской или затрапезной стоячей кафеюшке, кофе с булочкой успокоят и утешат, взбодрят и дадут надежду, приведут в порядок мятущиеся мысли, примирят со случившимся, настроят на предстоящее, дадут повод на новое знакомство и будут причиной встречи. Так было и пусть так будет. И не зря у нас постоянно открываются новые пекарни. Кофе и булочка – это святое. А значит, вечное.

Эх, дорогие мои читатели, а сейчас мы с вами, дабы усилить наш градус счастья от кофейно-булочкового ритуала, возьмём да и закажем к кофе рижского бальзама. Похорошело-то как, а?

В нашей Риге самые почтенные старушки и старички знают, что грамм пятьдесят бальзаму в кофе – это не выпивка, а исключительно лекарственная польза. Даже и не представляю, как в других странах мира живут себе люди без этого терпкого тёмного мифического напитка. Немного, знаете ли в кофе или к мороженому, в бокал рижского шампанского (привет коктейлю советских времен «Черный бархат», убойная была сила) или просто посидеть с рюмочкой. Одному или в душевной компании. И в зной и в сырые наши холода рижский бальзам первейшее средство радости и сугреву. А ежели с горячим молоком, да на ночь – почти мгновенное излечение застарелого кашля.

А вот ещё, в гастрономическую тему, вспомнились рижские творожные сырки. Чешский муж моей подруги Нонны, учившийся в Риге, даже по прошествии уже очень многолетней не-рижской жизни, чрезвычайно фанатеет от наших глазированных сырков «Kārums». Подруга везет их в Прагу коробками и прячет в морозильник. А он находит и ест. Сразу все. А еще, говорит чешский муж Ян, очень хочется бесконечно бродить по Риге с батоном белого хлеба. Отламывать с чувством кусочки и никуда не спешить… Вкуснее белого хлеба он, мол, не ел нигде в мире.

Или вот, скажем, другая вечная наша ценность – рыба (нервно сглатывает