Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке

Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке

С каждым годом популярность разведения грибов, как бизнеса, растет все больше и больше. Но даже не все, кто занимается этим бизнесом, знают о том, что выращивать грибы возможно практически круглый год в любых условиях. Вы будете всегда обеспечены вкусным, полезным и питательным продуктом, а также сможете прилично заработать. Выращивание грибов дома, на даче, в подвале, в яме не отнимет у вас много средств, сил и времени.

Первое место в грибном бизнесе уверенно удерживают вешенки. Объясняется это тем, что данный вид грибов наиболее неприхотлив и универсален, но тем не менее является деликатесом. Он имеет множество достоинств, среди которых можно выделить отличную урожайность, необходимость небольшой площади для выращивания, а также быстрое формирование плодов.

Второе место заслуженно занимают шампиньоны. Эти грибы требуют более сложных условий для разведения и выращивания, но и результат, как мы знаем, стоит того!

Также в последнее время очень популярными стали японские грибы шиитаке. И их разведение в нашей стране тоже набирает большие обороты.

В нашей книге вы сможете ознакомиться с особенностями этих грибов, их полезными свойствами, сферой использования и, конечно же, способами разведения и выращивая, некоторые из которых приятно удивят даже самых опытных и искушенных грибоводов.

Жанры: Рукоделие и ремесла, Сад и огород
Цикл: Подворье
Год публикации: 2015

Читать онлайн Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке


© Богданова Н.Е., 2015

© Оригинал-макет, ООО «Книжкин Дом», 2015

© «Издательство «АСТ»

Введение

Выращивание грибов на сегодняшний день является одним из самых популярных прибыльных предприятий, способных принести весомый доход без больших затрат и усилий. Стоит лишь заметить, что многое зависит от информированности грибоводов и качества основного сырья – мицелия. Мицелий грибов (споры) можно приготовить самостоятельно, но лучше не рисковать и купить уже готовый мицелий у проверенных поставщиков. В случае заражения посевного материала спорами грибов-вредителей или бактерий на урожай можно не надеяться. Если же речь идет об обычных потребностях семьи, то волноваться необходимости нет. Большую часть работы за вас проделает матушка-природа, поскольку затраты на выращивание грибов в домашних условиях минимальны.

Тем не менее, независимо от того, какое количество продукции вы хотите получить – на продажу или просто полакомиться выращенными собственноручно грибами, возникает один и тот же вопрос: как вырастить грибы правильно? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо вначале определиться, какие именно грибы вы собираетесь выращивать.

Как показывает статистика, хорошо поддаются разведению на приусадебном участке шампиньоны, шиитаке и, конечно же, вешенки. Следует отметить, что особого ухода эти грибы не требуют, поэтому, ознакомившись и изучив все особенности и технологию выращивания грибов, можно смело приступать к их разведению.

Вешенки

Вешенки – крупные съедобные грибы семейства вешенковых. Эта культура широко распространена во всем мире. Выращивать их значительно проще, чем шампиньоны. Культура обладает повышенной урожайностью и имеет прекрасные вкусовые качества. Специалистами выявлено несколько форм вешенки.

Внешний вид и места произрастания

На вид грибы имеют однобокую, круглую шляпку. Шляпка может быть плоская или немного вогнутая. Культура не имеет шероховатости и имеет гладкую поверхность. Диаметр от 5 до 15 сантиметров. Цвет от светло-серого до буроватого. Этот гриб имеет белую и плотную небольшую ножку или ножка отсутствует полностью. Если разломать его на две части, то внутренности будут содержать мякоть, которая через некоторое время становится плотной и волокнистой. Мякоть имеет приятные вкус и аромат.

Вешенки можно найти в лесу, но и на лесополосе, луге или выгуле. Они редко растут поодиночке, чаще всего их можно увидеть небольшими группами на отмершем стволе или пне лиственного дерева. В редких исключениях их можно увидеть на засохшем хвойном дереве.

Полезные свойства

Если говорить о пользе этого продукта, то важно отметить, что данный гриб содержит ряд нужных веществ, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования. В его составе можно встретить белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли.

Даже не каждая биологически активная добавка может похвастаться таким разнообразием полезных веществ.

Люди, которые следят за своей фигурой, могут не переживать из-за калорийности продукта. Вешенки имеют небольшую калорийность, которая составляет всего 38 калорий. Даже при очень небольшом количестве человек сможет быстро и надолго забыть, что такое чувство голода. Если сравнивать осенние вешенки с другими растениями, то по содержанию белков и различных аминокислот они стоят в одном ряду с полезными овощами, а количеством жиров и углеводов в несколько раз превосходят другие продукты.

По составу витаминов вешенки имеют такое же количество витаминов группы В, С, Е и D, как и мясо. Продукт является не только лучшим продуктом питания, который можно сравнить с различными овощами, мясом, но и лучшим среди ценных грибов. Он содержит большое количество витамина РР, которого нет нив одном другом продукте.


Вам будет интересно
Водить автомобиль можно учиться, преследуя различные цели: вождение, как профессия, автоспорт, вождение автомобиля, как средства необходимого передвижения.В данной книге речь будет идти не о том, как стать автогонщиком, не о приобретении профессии «водитель автомобиля», а о вождении личного легкового автомобиля, именно, как средства передвижения.Книга также издавалась под названием «Книга-тренажер»....
Читать онлайн
Посадить виноград – полдела. Чтобы через несколько лет он не превратился в заросли и давал стабильный урожай, необходимо каждый год правильно его формировать: тогда ягоды не измельчают и останутся сладкими, а лоза не заболеет. Да и укрыть куст от морозов не составит проблем. Особенно актуальна правильная обрезка винограда в северных областях России, так как именно там важно регулировать количество и качество гроздей исходя из особенностей сорта и климата. В этой книге известный садовод-любитель ...
Читать онлайн
Любая женщина мечтает быть всегда красивой. Давно известны три кита, на которых стоит образ истинной леди: безупречная кожа, ухоженные волосы и ногти. Достижение этого идеала немыслимо без современных косметических средств. В этой книге собраны разнообразные рецепты полезных натуральных косметических препаратов и эксклюзивного мыла, которые вы сможете изготовить самостоятельно. Вы также узнаете, о чем сообщают и о чем умалчивают этикетки готовой косметической продукции; как «работают» те или ины...
Читать онлайн
О том, что виноград растет не только на юге, но и в более северных широтах, известно многим. Но тем не менее даже проверенные временем, морозами, учеными и энтузиастами-садоводами сорта решаются посадить у себя далеко не все. И совершенно напрасно. Галина Александровна Кизима – популярный автор книг, суммарный тираж которых превысил миллион экземпляров, – одна из тех, кто уже много лет выращивает виноград под Санкт-Петербургом. Общаясь со специалистами и виноградарями-любителями, а также опираяс...
Читать онлайн
Водить автомобиль можно учиться, преследуя различные цели: вождение, как профессия, автоспорт, вождение автомобиля, как средства необходимого передвижения.В данной книге речь будет идти не о том, как стать автогонщиком, не о приобретении профессии «водитель автомобиля», а о вождении личного легкового автомобиля, именно, как средства передвижения.Книга также издавалась под названием «Как научиться водить автомобиль».CD прилагается только к печатному изданию....
Читать онлайн
Оснащение дома и участка всеми необходимыми инженерными системами – задача архиважная, поскольку без них жилище едва ли будет названо комфортным. Но для реализации этих планов нужны знания, которые можно почерпнуть из данной книги. В ней вы найдете информацию по устройству основных систем – электро-, водо– и газоснабжения, канализации, отопления, вентиляции; получите ответы на вопросы, возникающие при их монтаже и эксплуатации....
Читать онлайн
Плетение из бумаги – увлекательное хобби с использованием доступного материала. Из бумаги можно сделать изящные и забавные панно, сувениры, шкатулки, корзинки, вазы, кашпо и многое другое. Существуют различные варианты плетения, что позволяет создавать оригинальные сувениры и другие красивые вещи для украшения интерьера, практического использования и в подарок....
Читать онлайн
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов.Поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых проду...
Читать онлайн
Истории о дружбе, службе, что заставляет верить в лучшее. Последнее – о мести телохранительниц за убийство лидера страны. Приговор вынесен рядовым исполнителям, но завершится только после казни президента великой державы. События происходят в одной северо-африканской стране в текущем десятилетии. Тайные солдаты Бенгази отдыхают....
Читать онлайн
Печальная и довольно скучная история человека, который, как и миллионы других людей, верил, что деньги помогут ему решить все проблемы. Он с радостью обменял свою жизнь на жизнь миллионера в надежде, наконец, узнать, что такое счастье. Но таким ли выгодным оказался этот обмен? Содержит нецензурную брань....
Читать онлайн
Намеки и все такое прочее, немного пошлости. Повторяю, намеки имеются. Чур, не ругать меня потом за это. А основном все вполне прилично. Слово не воробей, вылетит - не поймаешь. А потом еще и расплачиваться за сказанное придется. Обчный классический детектив - сначала обокрали, а потом еще и убили....
Читать онлайн
Неужели боль может приносить наслаждение? Неужели можно полюбить человека, причиняющего тебе боль? Она всегда считала, что любовь – это нежность, а секс – продолжение любви, в чем-то – её кульминация. Но случайное знакомство в интернете открывает ей новый мир. Мир, в котором ощущения гораздо острее, и привычные стандарты рушатся на глазах, уступая место новой, захватывающей реальности. Получить оргазм без секса? Завестись с пол-оборота от одного слова, прикосновения руки к твоей щеке – это всё ...
Читать онлайн