Я давно пытаюсь вытащить ИИ в нашу повседневную жизнь с её потребностями и удовольствиями, в оффлайн так сказать. И нужно признать что данная затея не всегда мне удается. К примеру, как-то раз спрашивал я его, парился ли он в бане, что чувствовал при этом (шутка конечно), на что он отвечал что он мол, не имеет физического тела, поэтому не может посещать сауну. В другой раз, я спросил его о вкусе тех или иных блюд, и на моё удивление, языковая модель смогла неплохо описать вкусовые ощущения той или иной пищи. К тому же исторические аспекты возникновению тех или иных произведений кухни он (оно) явно знает и довольно неплохо. Так я и решил написать серию книг на тему популярных блюд стритфуда, а также домашней кухни, вкус которых всем давно знаком не-понаслышке. Почему именно стритфуда, а не блюд изысканной или ресторанной кухни? Уличная пища имеет разные корни, адаптации и более широкую известность по миру, про них повествовать намного интереснее. Итак, многие популярные блюда не нужно описывать, чтобы понять их ценность и вкус, а вот историю и рассказы с участием оных блюд как мне кажется, многим будет полезно и познавательно прочесть. К примеру, мало кто знает, откуда родом взялась банальная пицца, ведь мнения о её возникновении разнятся, и сходятся только в одном – пицца родом из Италии. Так ли это на самом деле? Можно в этом неплохо по-разбираться, тем более что ИИ в этом вопросе как никогда силён. А вот во вкусе, и атмосфере древних кухонь, дошедших до наших дней рецептов мы ему подскажем. Решил я начать не с пиццы, а с блюда Ближнего Востока, которое всегда рядом, за углом и его запах не сравним. На всех дорогах, перекрёстках и станциях, во всех крупных и мелких городах. Вы наверное уже догадались, что речь пойдет о лакомстве, завёрнутом в хлебный лаваш, о нашей любимой шаурме.
Прим. Все персонажи и имена из данной книги являются вымышленными, а совпадения с реальными людьми являются случайностью.
От автора_______________________________________________________________ стр.2
Введение_______________________________________________________________ стр.5
Часть 1. Путешествия сквозь века
Глава 1. Ближний Восток – истоки_________________________________ стр.7
Глава 2. Персидские воины и шашлыки на костре____________ стр.12
Часть 2. Средневековая популярность
Глава 3. Османская Империя – новое дыхание специями_____ стр.17
Глава 4. Средиземноморские влияния___________________________стр.22
Глава 5. Европа – новые горизонта стритфуда_____________________________________________________________ стр. 28
Глава 6. Америка и глобализация________________________________ стр. 33
Часть 3. Мини-истории о тех, кто приносил дёнер на улицы мира
Глава 7. Первый дёнер в Германии______________________________ стр. 40
Глава 8. Семейный бизнес на родине кебабов_________________ стр. 44
Глава 9. Дёнер-кебабная в Нью-Йорке: авторское переосмысление классики______________________________________________________________ стр. 46
Глава 10. Дёнер по-океански. Австралия_______________________ стр. 50
Глава 11. Дёнер-кебаб по-русски. История появления шаурмы-шавермы во всех уголках страны.________________________________ стр. 52
Глава 12. Дёнер, как символ дома, где бы ты не находился__ стр. 56
Глава 13. Фестиваль с дёнерами и с дружбой народов_______ стр. 60
Заключение._Вкусное наследие________________________________ стр. 63
Введение.
В мире, где время, кажется, стремительно ускользает, как песок сквозь пальцы, есть вещи, которые, несмотря на суету, остаются незыблемыми. Одна из таких вещей – это голод и сопутствующее этому желание его утоления и наслаждение вкусами. Вкус, который не просто удовлетворяет возросший аппетит, но и который через ощущения заставляет нас ненадолго остановиться. Такой вкус способен заставить нас почувствовать тоже самое, что чувствовал потребитель двадцать, сто и даже тысячу лет тому назад, он переносит нас сквозь века, в прошлое и обратно. Что же за запах, что за вкус, который манит многих, проходящих вдоль шумных улиц зевак и посетителей небольших, но популярных уличных ресторанов? Вы уже догадались, что этот вкус преподносит нам широко известная шаурма, или шаверма, как принято называть её в некоторых городах нашей необъятной Родины. А в оригинале наша излюбленная шаурма – это одно из древнейших, ближневосточных блюд, насыщенных историей и культурой, имя которому – дёнер-кебаб. (Прим. Автора – слово
