Радужник
-
время свадебных
гуляний
и осенних
переливов.
Состоит из трёх
праздников:
Медовый радужник,
Яблочный
и Ореховый
свадебный.
«Первый Радужник — мёдом угощал, сватов зазывал; второй
Радужник — яблоки собирал, женихов пирогами кормил; третий Радужник
— сладким хлебом с орехами молодых кормил да гостей на застолья и
свадьбы созывал».
В народе есть свое объяснение названию
праздников — люди в лучших традициях радуются сбору урожая:
«Радужник», запасая урожай на долгую зиму, долгую жизнь . У каждого
Радужника — своя история и даже свои праздничные угощения к
столу.
Медовый Радужник.
В народе с праздником связаны свои традиции.
К середине августа поспевает мед нового сбора — «сок от ночной
росы, той, что пчелы собирают с цветов благоуханных». Пасечники
вырезали из ульев первые соты и несли в храм для освящения и
угощения всех желающих. Первый сбор мёда воспринимают не просто как
лакомство или полезный продукт, а как воплощение благодати и
милости «Высших сил». Одаривают им детей и нищих.
В этот день люди ходят друг к другу в гости, ворота
в «Радужник» у всех открыты. Во дворе устанавливают стол с
чаем, мёдом и медовухой прошлого года.
Традиционное угощение для «Медового Радужника» — выпечка с
медом: пряников и блинов или любые другие, но главное условие:
чтобы сладости были постные.
В этот праздник приходят сваты, если есть в
семье невеста. Когда родители ведут договор достаётся главный
напиток сватовства, который варится на мёду отецом невесты.
Главным напитком сватовства в Медовый Радужник
считается, «пивной мед». Настаивался такой напиток с десяток
лет. «Ставленный мед», как называли его старейшины, состоял
на треть из ягод и на две трети из самого меда. Выдерживали эту
смесь в смоляных бочках от десяти до двадцати лет. Самым «сырым»
считался мед-пятилеток. Ускорить естественный процесс помогал
медовый уксус и хмель.
Обычно «пивной мёд» и «свадебный квас»
ставился на следующий год после рождения дочери. В количестве не
менее двадцати бочонков. Один бочонок шёл на сватовство, а
остальные на свадебный стол.
Яблочный Радужник.
Пора «Яблочного Радужника» приходит спустя две недели после
«Медового». В этот день люди приносят в храм для освящения плоды
нового урожая: яблок, сливы, винограда. Считается, что плоды —
своеобразная награда за год тяжкого труда и, освящая яблоки,
благодатью можно освятить и все труды земные.
С этого дня целую неделю пекли пирожки и
пироги с яблоками, варили варенье. К вечеру разжигалось кострище,
где собиралось всё селенье. Девушки на выданье шли с корзинками
полными различной выпечки, а не женатые парни с бусами намотанными
на запястье. Если красавица ещё не засватали и она свободна в
выборе жениха, то девица вплетала себе в косу алую атласную ленту.
Угощая яблочной выпечкой приглянувшегося парня девушка
демонстрирует свою красу и умение. Если угощающая девушка по нраву,
парень попросит подарить ленту. Девушка повязывает ленту невесты на
его левое запястье. Жених распускает деве косу, и надевает ей
подарок. Бусы, что были намотаны на запястье. После, пара гуляет у
костра, демонстрируя всем свой выбор, а на следующий день приходят
в дом девушки сваты.
Остальные люди просто провожают солнце с
песнями: природа разворачивается к осени и зиме. В этот праздник
яблоки и яблочные пироги — главное украшение праздничного стола,
подарок каждому гостю на кострище и даже нищему.
«На Второй Радужник и нищий яблочного пирога
поест», — утверждали в народе.
Ореховый Радужник.
Праздник всегда выпадает на середину
сентября, как раз на неделю «Бабьего лета». Уборка на полях
закончена, а в лесу поспели орехи. Так же это время заготовки на
зиму целебной ореховой настойки. Готовили её хозяйки из перемычек
грецких орехов.
