Йогическое питание в средней полосе. Принципы аюрведы в практике йоги

Йогическое питание в средней полосе. Принципы аюрведы в практике йоги

Книга содержит важные рекомендации по технологии приготовления действительно вкусной и здоровой пищи и множество готовых рецептов, которые наглядно демонстрируют основные принципы аюрведы в контексте «йогического» питания. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся традиционными системами оздоровления.

Жанры: Эзотерика / оккультизм, Кулинария
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2014

Читать онлайн Йогическое питание в средней полосе. Принципы аюрведы в практике йоги


Жизнь современных городских йогов похожа на жизнь, описанную в средневековых трактатах, как «стильный липкий армированный коврик» на тигровую шкуру. Издано уже немало книг по аюрведическому питанию, но в них отсутствует информация о том, как соотносится питание с практикой хатха-йоги в условиях мегаполиса. Восполнить имеющийся пробел – одна из задач этой книги. Она не привязана исключительно к традиционной аюрведической кулинарии, но содержит важные рекомендации по технологии приготовления действительно вкусной и здоровой пищи, а также готовые рецепты, предназначение которых – наглядно продемонстрировать основные принципы аюрведы в контексте «йогического» питания и стимулировать творческое воображение читателя.

Раздел 1

Теория

Основные характеристики йогического питания

В основе йогической кулинарии лежит аюрведическая концепция сезонного питания, учитывающая особенности индивидуальной конституции и влияние внешней среды. Но хатха-йог, в отличие от пациента аюрведического врача, активно тренирует свой пищеварительный огонь, и его диета во многом обусловлена его практикой. Любой человек, начиная практиковать йогу, рано или поздно проявляет интерес к йогическому рациону. По мере того как практика становится неотъемлемой частью жизни, возникает необходимость оптимизировать режим и привычки питания. Ключевым понятием в йогическом питании является митахара – умеренная диета, отражающая реальные потребности человека, основную роль в формировании которых в данном случае играют практика йоги и соответствующий ей образ жизни, что называют одним словом – вихара. В контексте аюрведы вихара означает деятельность по поддержанию жизни, создание условий для здоровья и долголетия. Иначе говоря, питание должно соответствовать физической и ментальной активности человека. В йоге отношение к пище является частью ямы и ниямы[1]. Одно из самых важных правил ямы – ахимса (ненасилие), и это одна из причин, по которым йогическая диета традиционно является вегетарианской. Такие экстремальные формы питания, как веганство и сыроедение, имеют отдалённое отношение к йогической садхане и аюрведическому подходу, а наиболее близким к йогической диете является лактовегетарианство.

Основная проблема, с которой сталкивается большинство начинающих практиков йоги, желающих «питаться правильно», – несоответствие выбранной диеты и режима питания реальным потребностям тела и ума. Самоограничения без ясного понимания того, каким образом пища влияет на конституцию и на сознание, часто являются искусственными, а насилие по отношению к собственному телу способствует развитию неврозов, а не уравновешенности ума. Очищение тела от «шлаков и токсинов» само по себе не приводит к очищению ума от ментальных загрязнений. По этой причине злоупотребление «правильным питанием» приводит к физическим и психическим расстройствам.

Разумеется, в первую очередь важно, чтобы пища соответствовала сезону, силе пищеварительного огня, конституциональному типу и образу жизни человека. Но также важно принимать во внимание тот факт, что для подавляющего большинства людей пища – это не только «строительный материал», витамины и калории, но и впечатления, получаемые от её вкуса, состава, внешнего вида и социальной значимости. Если пища приятна на вкус и принимается в спокойной обстановке в должное время, она полноценнее усваивается. С точки зрения йоги причина пищевых пристрастий коренится в желании получить удовольствие от контакта органов чувств с объектами восприятия. Язык – один из органов восприятия, основная функция которого – распознавание состава и качества пищи, благодаря чему мы имеем возможность получить удовлетворение от её вкуса. Но получать удовлетворение можно и без формирования привязанности. Есть разница между удовольствием от вкуса пищи, отвечающей реальным потребностям тела, и использованием вкуса для получения новых экзотических впечатлений. Пищевые пристрастия, как и любые другие, обусловлены не только влечением к приятным ощущениям, но и подсознательным желанием избежать неприятных. Поэтому каким-либо образом ограничивать питание с целью «духовного роста» так же бессмысленно, как делать из него культ. Нужно просто иметь в виду, что вкус – это один из каналов восприятия, и использовать его нужно правильно, так же как и все прочие органы чувств. Для контроля чувственного восприятия в йоге с помощью специальных практик культивируют определённые качества ума – осознанность, уравновешенность, невозмутимость по отношению к впечатлениям, получаемым через органы чувств. Эти качества развивают в течение всей жизни, и возникают они не на пустом месте, а в результате практики. Поэтому, если состояние ясности ума частью жизни пока не является, имеет смысл использовать аюрведические рекомендации с поправкой на то, как практика йоги влияет на физиологию.


Вам будет интересно
Чокьи Ньима Ринпоче, тибетский лама и настоятель монастыря, рассказывает о буддийском понимании сострадания, любящей доброты и заботы о ближних. Книга будет полезна любому, кто искренне стремится помогать тяжело больным пациентам и хотел бы укрепить это желание, избежав профессиональной чёрствости и равнодушия. На её страницах содержится много ценной информации для тех, кто заботится о неизлечимо больных, и всех, кто занимается обучением и подготовкой врачей и медицинского персонала....
Читать онлайн
В Китае верят, что дом и вещи в нем оказывают огромное влияние на жизнь и судьбу их владельца. Тысячи лет существует искусство украшения дома, создания в нем благоприятной атмосферы при помощи вещей – небольших сувениров, статуэток, картин. Зная «тайный код предметов», мудрецы древности могли упрочить материальное положение, обрести здоровье, признание, найти любовь и создать семью, защитить близких от несчастий. Теперь эти знания доступны и вам!Автор этой книги много лет путешествует по миру, б...
Читать онлайн
Это издание посвящено самым загадочным и мистическим местам на Земле. Вместе с нами вы совершите путешествие в Долину Мертвых и в джунгли Африки, встретитесь с лох-несским чудовищем и непознанным существом на Адском ранчо, вы загляните в самые темные глубины в Тихом океане и узнаете о том, что существует под ярким солнцем Полинезии, побываете в таинственных подмосковных и красноярских пещерах, и узнаете о прошлом Аркаима. Книга станет подарком для тех, кто хотел бы узнать больше о мистических, о...
Читать онлайн
Автор книги – широко известный экстрасенс, ясновидящая, знаток природной магии. Также она занимается ландшафтным дизайном парков и садов.В этой книге Элен Дуган предлагает вашему вниманию принципы садоводства, основанные на законах волшебства, и техники ландшафтного дизайна. Часть книги посвящена подробному описанию магических свойств растений и способов работы с ними. Кроме того, особое внимание автор уделяет теме ядовитых растений и нюансам применения их в магических целях.Книга, написанная ле...
Читать онлайн
В книге опубликованы материалы бесед Далай-ламы с известным японским антропологом Нориюки Уэдой.Далай-лама даёт ясные и беспристрастные ответы на вопросы о самом главном: о сострадании и его роли для будущего общества, о гневе и его использовании для достижения благих целей, о любви и привязанности, а также о том, как буддизм может найти своё место в современном мире....
Читать онлайн
У читателей появилась уникальная возможность использовать в своей жизни исцеляющие сеансы, которые академик Г. Н. Сытин проводит в Центре психологической поддержки на приеме больных. Это уже вторая книга настроев, с помощью которых автор исцелил тяжелобольных людей от онкологических заболеваний пищеварительной системы, предстательной железы, органов дыхания, головного мозга и др. Отдельный раздел в книге посвящен оздоровлению тела и души, восстановлению здоровья и полному подавлению негативного ...
Читать онлайн
Страхи, тревоги, беспокойные мысли, проблемы со сном – все это свидетельствует о расстройстве нервной системы. От этих психических заболеваний можно избавиться с помощью оздоравливающих настроев, созданных академиком Г. Н. Сытиным. В Центре психологической поддержки, который он возглавляет, успешно борются с душевными недугами, шизофренией, эпилепсией.Если вам необходимо преодолеть психические расстройства, избавиться от негативных эмоций, научиться позитивно относиться к происходящим событиям, ...
Читать онлайн
Опираясь на опыт врача-практика, Л. Виилма не только раскрывает суть своего учения о самопомощи через принятие и прощение, но и показывает, как применять учение на практике.Впервые в одну книгу собраны идеи и положения великого учителя, которые помогут вам, вашим родным и близким избавиться от болезней.«Больной человек – тот, кто неправильно думал, неправильно жил. Если он научится мыслить правильно, то выздоровеет. Лечение силой мысли есть наивысший из всех уровней лечения», – говорит Л. Виилма...
Читать онлайн
Вы не бывали в городке На Все Четыре Стороны? И не слышали о поросенке Чихе и его друзьях? А ведь каждый день с ними происходят истории с веселыми приключениями, забавными играми и смешными ситуациями.Хотите в этом поучаствовать? Тогда усаживайтесь поудобнее и присоединяйтесь к веселой компании поросенка Чиха и его друзей!...
Читать онлайн
Эта книга будет полезна женщинам и мужчинам, которые делают ошибки в отношениях, переживают кризис в семье или выбирают проблемных партнеров.⠀Это пошаговое руководство поможет вам построить здоровые отношения с собой, партнёром, близкими и просто знакомыми людьми.Данное издание написано практикующим психологом Антоном Вьюковым доступным языком, на базе десятилетнего опыта консультаций.Книга также будет полезна для психологов, работающих с семейными проблемами....
Читать онлайн
Девушка с Земли должна освоиться в чужой звездной системе, а помочь ей может только мрачный космический пират и его странная команда. Вот только у Ледяного Рока есть свои планы на дерзкую блондинку, и ей пока о них лучше не знать. Яркий авторский мир, фантастические планеты и расы. Опасные и пикантные приключения, извилистый путь к ХЭ. Грубоватый юмор, суровая романтика. Самостоятельная история из цикла “Хроники Антарес” НОВАЯ РЕДАКЦИЯ...
Читать онлайн
Два ребёнка в сердце зарождающейся войны. Один – сын и наследник герцога, второй – странник, которого привело в этот мир любопытство. Теперь они вместе – одна жизнь на двоих. Но смогут ли дети остановить войну, сделать то, что не удалось их родителям? Решила вернуть книгу на сайт. Те, кто уже прочёл, ничего нового не найдут, а новым читателям - добро пожаловать )) Если понравилась история, ставьте лайки, пишите отзывы - отклик читателей очень радует автора :)...
Читать онлайн