В данной книге дано подробное описание авторской методики получения Первой отечественной закваски НИВА – аналога немецкого бак-фермента SEKOWA. Изучив опубликованные материалы и следуя рекомендациям, Вы получите уникальный заквасочный продукт для выпечки любых хлебобулочных изделий....
История возникновения русских народных инструментов уходит в далекое прошлое. Книга основана на дипломной выпускной работе, но дополнена новыми данными и почти двадцатилетним опытом использования и изготовления инструментов в группе «Веданъ КолодЪ» (Vedan Kolod) и мастерской «НарВал». В книге собраны пути эволюции и освоения музыкального древнерусского инструментария, описаны технологии изготовления, техники обучения и создание наигрышей....
