В доме без лошади нужда хозяйничает.
Мордовская пословица
Лошадь домашняя – непарнокопытное травоядное животное семейства лошадиных, которое произошло от дикой лошади – тарпана, – встречавшейся в Европе, Азии, Африке. Одомашнивание тарпанов происходило в 3-м тысячелетии до н. э. на территории от Дуная и Балкан до Урала индоевропейцами – предками или ближайшими сородичами почти всех европейских народов: славян, германцев, греков, хеттов, персов и индийцев. Сначала индоевропейцы охотились на диких лошадей, а потом приручили их, запрягли и научились верховой езде. Лошадей издавна использовали для выполнения сельскохозяйственных и транспортных работ, а также в армии. Особенность этих животных заключаются в том, что их конечности приспособлены для быстрого бега по твердому грунту, и в большой силе тяги. В верхней и нижней челюстях между клыками и коренными зубами находится пространство (так называемый беззубый край), что позволяет управлять лошадью с помощью удил. В современных условиях широкое распространение получило племенное (разведение лошадей на племя) и спортивное развитие коневодства. Например, в 1957 г. лошадь породы советский тяжеловоз передвинула 22,991 т груза, а на скачках самые резвые рысаки пробегают 1 милю (1,609 км) менее чем за 2 мин со скоростью, близкой к 70 км/ч.
Человек употребляет в пищу мясо лошадей, или конину. Оно сладковатое на вкус и ценное по своим пищевым качествам. В Средние века мореплаватели брали с собой в путешествие солонину из лошадиного мяса, а сегодня из конины изготавливают разнообразные колбасы, консервы, копчености. Помимо мяса, люди стали употреблять молоко этих животных, которое сквашивали и получали кумыс. Этот напиток полезен при туберкулезе, анемии, болезнях желудка и кишечника, что было открыто медициной в Средние века.
Также лошадей используют и для производства сывороток и препаратов. Например, сыворотка жеребых кобыл, противогриппозная, противодизентерийная и противотуберкулезная сыворотки используются в ветеринарной и медицинской лечебной практике и в других целях. Помимо этого, в наши дни лошадей активно используют при лечении детей, страдающих церебральными параличами, пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и людей с психическими нарушениями, то есть в иппотерапии.
Такая возможность одновременного использования лошади в качестве тягловой силы и как продуктивного животного делает ее привлекательным объектом для разведения в хозяйствах и на личных подворьях. Поэтому лошадь – универсальное сельскохозяйственное животное, обладающее разносторонними свойствами, полезными для человека.
Лошадей разводят во всем мире. На сегодняшний день поголовье этих животных составляет около 62 млн голов свыше 200 пород (табл. 1) разных мастей.
Таблица 1
Классификация пород лошадей
Рост (высота в холке) современной лошади составляет от 50 до 185 см, она весит от 60 до 1500 кг. Животное перестает расти в 5–6 лет. Продолжительность жизни лошади в среднем составляет 25–30 лет. Зафиксированный рекорд – 56 лет. В хозяйствах животные живут до 14–15 лет, а племенные особи – до 20–25 лет. Половой зрелости лошади достигают в 1,5 года, а для размножения пригодны в 3–3,5 года.
Летний рацион лошади составляет пастбищная трава, а именно низкостебельные злаковые травы. Зимой лучший корм – хорошее луговое сено с преобладанием злаковых трав. За сутки пастьбы животное может съесть до 100 кг травы. Помимо этого, лошади едят овес, пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу, пшеничные отруби, сушеный жом, жмыхи, патоку, дерть, мелассу, свеклу, морковь и прочие сочные корнеплоды, сенаж, силос, травяные гранулы.
Лошадей содержат в конюшнях. «Конюшня – это храм, а лошадь – божество в нем», – говорят англичане. Людям малоопытным, в коневодстве несведущим следует держать кобылу, которая спокойнее и легче в управлении. В качестве рабочей лошади лучше иметь мерина, так как после кастрации жеребчики становятся спокойнее.