Иван-чай своими руками: технологии и искусство

Иван-чай своими руками: технологии и искусство

В книге представлен многолетний опыт автора по заготовке чая из кипрея. Большинство из того, что автору пришлось прочесть, увидеть и делать, критически переосмыслено на этих страницах. Изложен не только личный опыт, но и тщательно отобранная, научно обоснованная практика. Особое внимание уделено показаниям и противопоказаниям по употреблению этого напитка, а также растительных добавок, входящих в состав чайных сборов. В книгу включены творческие задания на совершенствование читателя и повышения его мастерства в этом увлекательном деле.

Жанры: Сделай сам, Рукоделие и ремесла, Прикладная литература
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2018

Читать онлайн Иван-чай своими руками: технологии и искусство


Глава I. Вместо предисловия



Страницы этой книги предваряли события, чем-то похожие на кладоискательство, когда копаешь, копаешь, и кажется – всё, никаких шансов. И вдруг громкий стук извещает – металл. И вот он – сундук с драгоценностями! Понятно состояние… Драгоценностей оказалось столь много, что захотелось поделиться. Я написал воззвание, мол, «Налетай, русский народ! Добра всем хватит. Бери, сколько унесёшь!» А в ответ – тишина! Никакой тебе очереди, почти совсем ничего. Ну, кладоискателям энтузиазма и любви к людям не занимать. Погрузил добро в мешки и начал сам раздавать. Подействовало. Пошли вопросы, пожелания: «А нельзя ли ещё немного?» Отвечаю: «Копайте глубже! Вот план-инструкция, вот «Остров скелетов», там этого добра много». Почти все разбежались. Но некоторые всё же остались. Им и посвящаются страницы этой книги.

Глава II. Портрет иван-чая в интерьере

Маскировки. Для «кладоискателя» с многолетним стажем всё очевидно, но начинающему не так-то просто. У него такой уверенности в том, что перед ним – действительно иван-чай, либо мало, либо совсем нет. Автору не раз приходилось сталкиваться с вопросами от неофитов, которые лишний раз подтверждают значительную неосведомлённость в определении этого растения. Поэтому желательно прочитать этот раздел со вниманием и, по возможности, критически переосмыслить, опираясь на другие источники. Есть растения, очень похожие на иван-чай, особенно до стадии цветения. Не искушённые в различиях могут их спутать.



Как пример можно привести два соседствующих рядом растения. Одно из них – иван-чай. Какое?


Прежде всего, важно уметь отличить иван-чай от других представителей семейства кипрейных. Для чая подходит только один вид кипрея, а именно, кипрей узколистный(Epilobium Angustifolium). Этот вид кипрея по прихоти некоторых ботаников, которые относят его к особому роду хамерион (Chamerion), можно встретить и под другим латинским названием – Chamerion Angustifolium. Пусть вас не смущает это разночтение, речь идёт об одном и том же растении. Как отмечается в 5-м томе «Жизни растений», среди кипреев много гибридов [74]. И я не раз обращал внимание на растение, внешне похожее, но отличающееся от иван-чая соцветием, поэтому листья из таких растений старался не собирать, так как гибриды вносят разнообразие не только во внешний вид, но и в химический состав растения. В общем, иван-чай даже на небольшом пятачке демонстрирует большое фенотипическое разнообразие. Вот в тени, у опушки леса, пристроилась куртинка гигантских растений иван-чая высотой более двух метров с толстыми (до 0,5–0,7 см) стеблями и листьями длиной до 25 см. Где-то на высоте две трети они чаще всего имеют изгиб. Растение загибается почти под прямым углом, потом, как будто спохватившись, опять начинает расти вверх. Несколько растений – и полпакета листьев готово. Здесь же, на расстоянии одного метра, ближе к деревьям – тот же кипрей, но с небольшими светло-зелёными листьями и высотой не более метра. Сделали несколько шагов в сторону, ближе к лужайке, здесь кипрей, с которого никогда не хочется собирать листья. Само растение приобретает кустистый вид, листья грубые, зеленовато-грязного цвета. Часто – сморщенные и покрытые ржавыми пятнами. Вот ирригационно-осушительная канава у края леса с высокими зарослями иван-чая. Цвет листьев отличается от вышеописанных благородной тёмно-зелёной окраской и чистотой. Их царственность требует такого же отношения. И если вы пришли не как царь природы, а как один из участников её жизни, вы обязательно это отметите. При желании этот ряд описаний вы можете продолжить и сами.

Глава III. Разыскивается…



Многолетнее травянистое растение, в зависимости от условий произрастания может быть высотой от 50 до 200 см. Корневище мощное, толстое, ползучее, длиной до 100 см. Стебли прямостоячие, цилиндрические, маловетвистые, густооблиственные, голые. Листья очередные сидячие, ланцетовидные, длиной до 12 см, шириной до 2 см, с резко выступающими жилками, сверху – тёмно-зелёные, снизу – сизо-зелёные, слабоопушенные. Цветки правильные или слегка неправильные, большей частью розовые, пурпуровые, розово-малиновые, редко – белые. Соцветие – конечная редкая длинная кисть. На ночь и в сырую погоду цветы закрываются и поникают. Цветки обычно раскрываются в 6–7 часов утра. Стебель и цветоносы часто также окрашены в красноватые цвета. Цветёт с конца июня до середины августа.


Вам будет интересно
Носочки, связанные своими руками – это не просто аксессуар, это символ уюта и комфорта. Их можно связать для себя или в подарок близким, простой лицевой гладью или ажурным узором, из шерсти или хлопка, тёплые, чтобы согреться в холода, или нарядные – как модное дополнение к вашему образу.В книге представлены восемь креативных моделей вязаных носочков разного уровня сложности с фотографиями, подробными описаниями и схемами к каждой модели....
Читать онлайн
Хотите как-то разнообразить ваше застолье необычным алкоголем? Как насчет розового самогона, ликера из лепестков черемухи или настойки из листьев барбариса?Эта книга о домашнем виноделии познакомит вас не только с уникальными рецептами, но и предложит множество способов приготовления привычных напитков, которые помогут вам сохранить урожай. Если вдруг все возможные варенья, морсы, сухофрукты уже заготовлены, а пара лишних килограммов яблок угрожают испортиться, эти рецепты окажутся настоящим спа...
Читать онлайн
Популярное пособие по сочинению стихотворных поздравлений для любого случая. Она написана лёгким современным языком с акцентом на приёмах работы с информацией, рифмой и юмором. Автор помогает читателю раскрыть творческий потенциал и превратить повседневную жизнь в поэтическое произведение. Главная идея повествования в прикладном характере поэзии, то есть не просто лирика ради лирики, а стихосложение для конкретной цели.Научившись писать полезные стихи, читателю больше не придётся тратить время н...
Читать онлайн
Как в идеале должна выглядеть квартира боксера? Квартира йога, преподавателя, программиста или массажиста? Городские квартиры перестают быть только местом для сна и хранения вещей. Они уже давно превратились в площадки для развития, обучения и работы, но при строительстве это по-прежнему не учитывается.Советы и рекомендации архитектора и концептуалиста Екатерины Рейзбих помогут вам адаптировать вашу квартиру для любых нужд – от создания творческой студии до уютного уголка для работы. Из книги вы...
Читать онлайн
Эта книга призвана помочь читателям освоить искусство фьюзинга, предоставляя полный комплект знаний и навыков.Она охватывает разнообразные методы спекания стекла, включая использование металлов, стеклянной фритты и керамической бумаги для создания уникальных узоров.Рассматриваются не только инструменты и оборудование, необходимые для процесса, но и важные аспекты, такие как возможные дефекты при спекании стекла и методы их решения, а также холодная обработка стекла и огневая полировка, которые д...
Читать онлайн
Изложенная в книге информация предназначена для индивидуальных застройщиков, желающих самостоятельно возвести постройку своей мечты при минимальных материальных вложениях, без использования спецтехники и наемных рабочих....
Читать онлайн
Вторая часть книги "Символы года крючком", в которой вы найдете не только 6 МК по вязанию символов года – Петуха, Собачки, Свинки, Мышки, Быка и Тигра, а и более обширную теоретическую часть, в которой добавлены разделы в соответствии с индивидуальной технологией создание игрушек из этой части.Так каждая игрушка, как в этой части, так и в первой, имеет свои особенности вязания. В каждой игрушке использованы различные техники и способы вязания. МК подобраны таким образом, чтобы вы не только освои...
Читать онлайн
Данная книга – это увлекательное путешествие в мир китайской кухни. Эта книга предлагает нам уникальное руководство по приготовлению разнообразных блюд с использованием аутентичных китайских рецептов. Автор знакомит с богатым наследием китайской кулинарии, представляя широкий спектр блюд, начиная от простых и классических, и заканчивая более сложными и экзотическими вариантами. Он делится своими собственными секретами и техниками приготовления, чтобы помочь каждому блюду стать настоящим кулинарн...
Читать онлайн
Живет в одной из бухт на юго-востоке Камчатки неведанное морское чудовище… А может быть, оно там не живет, а приплывает эпизодически из холодных морских глубин… Но тем не менее, люди в этой бухте пропадают бесследно, а кое-кто все же умудрился выжить после встречи с монстром…...
Читать онлайн
В следственном отделе пропадают вещественные доказательства: фальшивая валюта. Полковник Захаров расследует это дело, разоблачает преступников и спасает от наказания невинного человека. Эксперт Волина – по прозвищу «Чупакабра» – активно помогает ему…...
Читать онлайн
Привет! Я Иван Попов, и в книге «Жизнь под гипнозом» я раскрываю, как мы живём в иллюзии, созданной для нас. Узнай, как стыд и мораль управляют тобой, как родители закладывают разрушительные программы и как от них избавиться. Книга основана на моём опыте и практике с клиентами. Готов изменить свою жизнь? Открой книгу и начни пробуждение! Книга содержит нецензурную брань....
Читать онлайн
Миша со своим дедушкой отправляются на долгожданную рыбалку, где их ожидает сказочная природа. Которая щедро одаривает тех, кто способен видеть её чудеса....
Читать онлайн