Лечебные и полезные свойства грибов. Справочник-определитель по лечебным грибам

Лечебные и полезные свойства грибов. Справочник-определитель по лечебным грибам

В 2012 году вышла книга Александра и Светланы Матанцевых «Всё о лечебных свойствах грибов» в издательстве «Bestiary». Книга пользовалась успехом и было выпущено несколько тиражей. Сейчас авторы обновили текст. В книге дается характеристика пищевой ценности всех грибов и лечебные свойства 92 видов. Введена информация о настойке шиитаке. Зная название болезни, по таблице можно найти названия грибов, и по оглавлению определяют конкретные виды, находят их описание и внешний вид.

Жанры: Общая биология, Медицина, Здоровье
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Лечебные и полезные свойства грибов. Справочник-определитель по лечебным грибам


© Александр Матанцев, 2019

© Светлана Матанцева, 2019


ISBN 978-5-4496-8356-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Грибы – это удивительное явление природы, и они всегда интересовали людей, которые научились использовать их:

– для приготовления вкусных, полезных, доступных блюд; издавна на Руси во время постов питались груздями, лисичками, опятами, рыжиками, белыми грибами;

– для приготовления и лакомств деликатесных блюд, используемых в застольях и на высокопоставленных встречах;

– для изготовления целебных и лекарственных народных средств, например, из дождевиков (для кровоостанавливающих целей) и др.;

– для изготовления лекарств и фармацевтических средств в промышленных масштабах, например, создание фламмулина из зимних опят, который обладает противовоспалительным и противоопухолевым действием,

– с целью получения удовольствия и пользы для здоровья от «грибной охоты» и прогулок по лесу.

Исключительно полезны для здоровья прогулки в лес за грибами. «Грибная охота» – это увлекательное и азартное увлечение. Природа столь многообразна, что дарит её любителям множество интересных встреч, положительных эмоций, ярких и незабываемых впечатлений.

По телевидению и в Интернете часто можно увидеть причуды природы: фотографии грибников и любителей природы, которые держат над головой огромные грибы, похожие на зонтики, охватывают руками круглые экземпляры, напоминающие по форме и размеру дыню, наступают на «стол» из трутовика или же с трудом поднимают огромный белый гриб. А сколько есть ещё малоизвестных видов! Например, трутовик серно-желтый растет на дубах в виде букета оранжевых «цветов» с толстыми лепестками, но хотя они не такие вкусные, как белые грибы, но обладают лечебными свойствами. В некоторых странах, например, в Молдавии, их считают деликатесными грибами. Ещё пример: шиитаке, которые стали широко продавать в магазинах, считаются самыми целебными грибами в Японии, их сравнивают по целебным свойствам с корнем женьшеня.

Развитие науки о грибах – показатель того, насколько многообразны их свойства. Сначала их относили к растениям, в 1990-х годах и в начале 2000-х годов много писали о том, что грибы относятся к животному миру. Это не удивительно, так как многие свойства объединяют их с животными. Например, половые клетки грибов виде плазмодия в период размножения могут передвигаться со скоростью 5 мм в час. В настоящее время грибы выделены в отдельную группу организмов – Mycota, или Mycetalia.

Природа создала более миллиона видов грибов, из них только около 100 тысяч изучены. Природа как бы говорит нам: изучайте и пользуйтесь грибами всесторонне, но умело! Японцы пишут, что если каждый день съедать по 100 граммов опят, то у человека никогда не будет никаких онкологических заболеваний. Грибы могут лечить, из них сделали много полезных лекарств, а еще больше только предстоит исследовать. Ими можно отравиться, но можно и вылечиться. Грибы столь многообразны по своим свойствам, что создается впечатление о том, что в них можно найти лекарства для лечения любых заболеваний, но для этого необходимо продолжать всесторонние исследования. Можно спорить или соглашаться с мнением ученых о свойствах многих видов, но однозначно одно: огромен полезный потенциал грибов. За этим направлением – большое будущее!

По питательности и пищевой ценности грибы не уступают мясу, но их белок трудно усваивается и требует длительной термической обработки и измельчения. Это относится к большинству видов, но не ко всем грибам. Зато усвоение макро- и микроэлементов, содержащихся в них, приносит несомненную пользу, особенно в зимний период. Наличие витаминов и незаменимых аминокислот, дефицит которых тяжело сказывается на функционировании организма, в целом делает употребление грибов не только приятным, но и полезным. Ограничения могут быть при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, удаленном желчном пузыре, хронических панкреатитах и холециститах. Всегда следует сопоставлять ощущения от принятой пищи с состоянием своей внутренней среды и рационально подходить к гастрономическим увлечениям. Тогда грибные лакомства доставят большое удовольствие и приносят пользу.


Вам будет интересно
Телепатия – передача мыслей на расстояние. Автор проводит анализ способов телепатии и сравнивает их с древними технологиями. Раньше телепатией обладали многие, автор показал причины и время, когда это свойство было утрачено. Впервые раскрывается механизм телепатии в зоне видимости и вокруг Земли, указываются условия связи только с нужным человеком. Показаны способы формирования звуковых, ультразвуковых, электромагнитных волн выше порога телепатии, связь с информационным полем для категорий людей...
Читать онлайн
Пророчества о нападении Китая на Россию размножаются под влиянием агрессивных сил. Их цель – поссорить Китай и Россию. Автор провел анализ и выявил с десяток основных причин. Среди них: ошибочная трактовка Священных книг, информация о борьбе православной веры против других вер, крестовые походы, ложные высказывания древних старцев, фейки от ЦРУ, раздувание теории философских заблуждений, ложные высказывания русофобов, приписывание фейков знаменитым прорицателям: Нострадамусу, Кейсу, Мессингу....
Читать онлайн
В книге «Пирамиды – источники огромной энергии» автор впервые расшифровал содержание надписи на входе пирамиды Хеопса. Теперь автор развивает тему надписей на пирамиде, показывает, как удалось обосновать принадлежность к иероглифам древнекитайский династии Чжоу, раскрыть время. Дается содержание, связанное с воздействием Солнца и Земли в качестве источников энергии и необходимость наблюдения за процессом. Ещё рассматриваются вопросы сокрытия надписей и окончание функционирования пирамид....
Читать онлайн
Авторы, популяризаторы грибов, приводят 760 видов в трех томах. Том I – c №1 по №258, том II – с №259 по №508, том III – с №509 по №760. Алфавитный указатель по номерам дан в каждом томе. Систематизация проведена по семействам, группам, далее в алфавитном порядке. Все фотографии авторские. Приводится информация: описание, изменчивость, места обитания, сезон, похожие съедобные и ядовитые виды, категория съедобности, накопление вредных веществ, Красная книга, подробно лечебные свойства....
Читать онлайн
Во введении дан анализ известных источников, а дальше приведен эксклюзивный материал о Меркурии. Использованы тезисы своих материалов из книги «Раскрыта тайна календаря Тиуанако». Раскрыты новые картинки из кодексов: Мадридского, Борджиа, Лауда, Фейервари-Майера, Мальябекиано, и из артефактов Верховного Бога инков на основе сформулированных логических приемов. Не забыты и круги на полях с траекторией движения Меркурия. Показаны конкретные картины войн, вычислены даты и число воинов....
Читать онлайн
Предлагаются простые способы получения холодной, горячей и чистой воды на даче с низким давлением, с применением накопительной емкости, нагревателя и фильтра. Эти способы стали возможными после созданию проточных нагревателей, работающих в диапазоне от 0,3 и 0,4 Бар. Возможно обеспечение душа и туалета, и полива. Кроме того, дан эксклюзивный материал автора с новой схемой обеспечения дачи водой с проточным доработанным быстрым нагревателем минимального давления, обеспечивающей требования СНиП...
Читать онлайн
В УМП собраны такиематериалы, как БОК снабженный рисунками и схемами; методические указания к практическим занятиям.Для изучения предлагается БОК, карточки с индивидуальным заданием, знания по каждой теме можно проверить с помощью контрольных вопросов и тестовых заданий.Практические задания подразумевают собой работу, как в лаборатории, так и на улицах города, при подсчете загазованности территории. Для этого предлагается набор опытов с пошаговым алгоритмом выполнения заданий....
Читать онлайн
Новый вид физического взаимодействия – Паули-поле. Эволюция последовательно проводимых экспериментов как Машина Времени. Связь подобных форм. Сенсационные опыты на кухонном столе. Классическая наука. И еще, по теме исследований, немного трогательной научной фантастики. Это дороже денег....
Читать онлайн
Теория относительности познания объясняет интеллект, познание, целенаправленную деятельность, законы логики, понимание, интуицию, информацию, зеркальные нейроны, младенческую амнезию, зомбирование, управление сознанием и многие другие факты психической деятельности. Теория даёт критерии истинности и научности знания.Теория может иметь практическое применение везде, где используется интеллект и познание, то есть, в любой области деятельности – от повседневной жизни до высоких технологий....
Читать онлайн
Публикация этой книги, написанной простым, доходчивым языком, жизненно необходима для студентов-естественников. Эта книга – квинтэссенция знаний по биохимии, без «воды», здесь только самое важное. Уверен, она поможет, разъяснит, разложит все по полочкам, откроет глаза. Покупать ли ее? Решайте сами. Можно пройти мимо и завалить сессию, можно регулярно платить репетитору, а можно один раз приобрести своего бумажного учителя, и вы убедитесь, что он далеко небесполезен....
Читать онлайн
Монография основана на результатах научно-исследовательских проектов и объединяет международный и российский опыт, теоретический и практический подходы к созданию сенсорной среды в садах и парках. Сенсорные сады – это новое направление развитие садово-паркового искусства. Cенсорный сад является междисциплинарным объектом исследования и объединяет архитектурную, педагогическую, медицинскую составляющую. В монографии рассмотрена история возникновения и развития сенсорных садов в мире и России....
Читать онлайн
“Главный герой” этой книги – естественный отбор. Способен ли он еще удивлять биологов? Какие эволюционные процессы идут в современных человеческих популяциях? Угроза интеллектуальной деградации человечества – это страшилка или научный факт? Об интереснейших открытиях в эволюционной биологии продолжают рассказывать известные ученые и популяризаторы науки Александр Марков и Елена Наймарк (их предыдущая книга – “Эволюция. Классические идеи в свете новых открытий”)....
Читать онлайн
Теории происхождения физического мира не работают и не будут работать, пока не объяснят природу жизни и сознания. Так считают авторы книги – один из ведущих мировых ученых Роберт Ланца и известный астроном Боб Берман.До недавнего времени считалось, что мы знаем, из чего состоит Вселенная, однако оказалось, что ее 96 % приходится на темную материю и темную энергию, а мы и понятия не имеем, что это такое.С помощью биологии и астрономии авторы зовут выйти за рамки западной науки и взглянуть на мир ...
Читать онлайн
Книга состоит из статей и рассказов о способах управления поведением, написанных в разное время. Особо спорных в этическом и моральном аспектах вопросов автор не касался, но в списке литературы есть и статьи Павлова и Сеченова, запрещённые в своё время царской этической цензурой, и статья об экспериментах соратников Павлова на беспризорниках. Люди, изучающие управление поведением, должны представлять себе цену, которая заплачена людьми за эти знания....
Читать онлайн
Автор книги Станислав Чагин делится с читателями результатами своих раздумий и исследований о судьбах России и связи времен с акцентом на обеспечивающую такую связь российскую национальную идею, вступая в дискурс с писателями и политическими деятелями, которые пытались вывести формулу национальной идеи. Но такой формулы быть не может, ибо нельзя судьбу Великой страны втиснуть в рамки аксиомы. Национальная идея не может быть теорией, принимаемой без доказательства!Автор постарался особо выделить ...
Читать онлайн
Первое серьезное дело для женщины-полицейского…Жестокое убийство…Добро пожаловать в Клуб убийств по четвергам!В доме престарелых, расположенном среди мирных сельских пейзажей, четверо друзей еженедельно встречаются в комнате для отдыха, чтобы обсудить нераскрытые преступления. Они называют себя Клубом убийств по четвергам. Элизабет, Джойс, Ибрагим и Рон уже разменяли восьмой десяток, но у них все еще есть кое-какие трюки в запасе. Когда местного строителя находят мертвым, а рядом с телом обнаруж...
Читать онлайн
У Лели – подруги писательницы Сони Мархалевой – похитили мужа банкира и требуют немыслимый выкуп. Соня считает, что только она может его найти. Исследуя сейф банкира, она нашла договор между ним и его замом, где говорилось, что в случае естественной смерти одного другой наследует банк. Похититель Перцев? Однако обнаружилось, что Лелин муж собрал компромат на всех знакомых, даже на нее. Значит, его смерти желают многие. Сонька подозревает, что банкира держат в особняке у известного чародея Корови...
Читать онлайн
Алиска в очередной раз умирала. Поскольку в последнее время это было ее перманентное состояние, я не особенно волновалась. Но, примчавшись в Питер, поняла, – дело серьезное. По словам Алисиной соседки, «эти стервы» сначала сглазили мою подругу, а теперь травят ее. А она, глупышка, им всегда рада и приглашает в дом. Не могли смириться эти змеи – подруги Алисы – с богатством, красотой и с ее славой художницы. А больше всего не могут простить ей супружеского счастья с красавцем Германом. Зависть, з...
Читать онлайн