Мозг: еда и новизна. Почему нас тянет к новому и вкусному

Мозг: еда и новизна. Почему нас тянет к новому и вкусному

Никогда еще человечество не было одержимо таким количеством навязчивых идей и установок – от культа продуктивности до помешательства на здоровом питании. В этой серии книг доктор биологических наук, профессор и известный лектор Вячеслав Дубынин анализирует основные мании 21-го века и показывает их механизмы с точки зрения работы мозга.

«Еда и новизна» – первая книга серии. В ней профессор Вячеслав Дубынин разбирает вопросы, связанные с неконтролируемым потреблением пищи, одержимостью стройным телом, пищевыми аллергиями, тревогой перед неизвестностью и постоянным накоплением знаний. Автор, основываясь на современных научных исследованиях, приводит примеры, помогающие понять, как одержимость едой и новизной отражается на работе нашего мозга.

Из этой книги вы узнаете:

– почему мы «залипаем» в социальных сетях;

– за счет чего еда становится вкуснее;

– с чем связаны непереносимость скуки и тишины;

– зачем те, кто имеет нормальный вес, пытаются еще больше похудеть;

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

– как ложь влияет на мозг.

Читать онлайн Мозг: еда и новизна. Почему нас тянет к новому и вкусному


© Дубынин В., текст, 2024

© Бортник В. О., дизайн обложки, 2024

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2024


Введение

Почему Homo Sapiens, человек разумный, не может держать под контролем – нет, не весь мир, – но хотя бы собственные слова и действия? С одной стороны, вот мы: мыслим, строим планы, прогнозируем, воплощаем в жизнь задумки и мечты. С другой – почти любого человека порой захлестывают желания и эмоции, и он поступает не очень-то умно/глупо/ откровенно безрассудно (выберите нужное). За что нам это?

Только сел на диету – через три дня умял три куска торта, приговаривая: «Нет, не слипнется».

Утром важное совещание и надо бы выспаться, но лента в интернете затягивает и выступает спонсором завтрашнего «легкого храпа» перед начальством.

Хорошо бы накопить денег на отпуск, как вдруг «сама собой» случается импульсивная покупка. А нужна ли эта вафельница по акции прямо сейчас?

Утренняя зарядка и бодрость на весь день – это прекрасно, но как же лень вставать… Еще полчасика…

Примеров не счесть.

ОСНОВНАЯ ПРОБЛЕМА СОСТОИТ В ТОМ, ЧТО НАШ МОЗГ ИМЕЕТ БОЛЬШОЕ ЧИСЛО ВРОЖДЕННО ЗАДАННЫХ ФУНКЦИЙ.

Они тщательно отобраны миллионами лет эволюции и почти не изменились за несколько тысячелетий существования современной цивилизации. Самые сложные из них относятся к сфере так называемых «биологических потребностей», список которых объединяет человека с высшими животными. Пища и безопасность, размножение и любопытство, стремление лидировать и экономить силы – всего около двух десятков программ, успешная реализация которых приносит нам положительные эмоции. А если ты голоден или тревожен, если тебе скучно или одиноко – держи-ка порцию негатива.

Отдельные биологические потребности борются друг с другом, и каждая стремится выйти вперед, стать доминирующей и «порулить» деятельностью мозга:

Брось все и поешь!

Убегай скорее!

Хватай эту интересную штуку!

Устрой скандал подчиненным прямо сейчас, а то чего они не слушаются?!

Контролировать все это с помощью воли и осознанности, ох, как нелегко. Особенно если несколько потребностей объединяют усилия и предлагают не просто быстро вдавить «тапок в пол» за рулем, но и обогнать только что подрезавшего тебя нахала, да еще под пристальным взором девушки, в которую, кажется, влюблен… Это называется взять на слабо, и подобные ситуации любому из нас знакомы с детства.

В идеале каждая из биологических потребностей работает в неком оптимальном режиме – достаточно активно, но не чересчур. Ведь если случится избыточная ориентация на голод, размножение или агрессию – другие потребности не сумеют вовремя оттеснить доминанта. Поведение тогда примет не очень гармоничный, а иногда и откровенно неадекватный характер.

Если дисбаланс невелик, говорят об акцентуации личности, то есть о находящейся в пределах нормы, хоть и чрезмерно выраженной, черте характера. Но если перекос очевиден и мешает жить – тут уже используется термин мания.

Примеры акцентуаций: демонстративная, возбудимая, застревающая, гипертимическая (жажда деятельности, оптимизм), дистимическая (заторможенность, опасения), эмотивная (сострадание, мягкосердечие), педантичная, тревожная (боязливая) – и многие другие. Если условный Валерий Семенович чересчур деятелен и постоянно подбивает рабочий коллектив на «движуху», это, конечно, может кого-то раздражать – но все только махнут рукой: такой уж характер у Семеныча. И это нормально (то есть – еще в пределах нормы…).

Вместе с тем каждая из акцентуаций может перерасти в манию. Это слово, с одной стороны, является клиническим термином. С другой – прилагательное «маниакальный» уже давно стало обиходным.

ИМЕННО В ТАКОМ – БЫТОВОМ – СМЫСЛЕ МЫ ИСПОЛЬЗОВАЛИ «МАНИЮ» В НАЗВАНИИ ЭТОЙ СЕРИИ ИЗДАНИЙ И В ЗАГЛАВИЯХ РАЗДЕЛОВ КНИГ.


Вам будет интересно
Написать книгу, посвященную нейробиологии поведения, профессора Дубынина побудил успех его курса лекций «Мозг и потребности». Биологические потребности – основа основ нашей психической деятельности. Постоянно сменяя друг друга, они подталкивают человека совершать те или иные поступки, ставить цели и достигать их. Мотиваторы как сиюминутных, так и долгосрочных планов каждого из нас, биологические потребности движут экономику, науку, искусство и в конечном счете историю. Раскрывая темы книги: голо...
Читать онлайн
Обновленное издание знаменитого бестселлера.Эта книга – самый полный путеводитель по работе мозга и биологическим потребностям человека. Написанная профессором, нейрофизиологом Вячеславом Дубыниным, она приближает читателя к пониманию собственного организма, учит управлять природными механизмами тела, чтобы реализовать личную одаренность.Книга объясняет:– Почему шутка «Подышал рядом с тортиком – набрал 5 кг» не такая уж и шутка.– Как страстная влюбленность может ухудшить работу лобной коры.– Чем...
Читать онлайн
Научная журналистка Салли Эди рассказывает об истории биоэлектричества: от первых спорных наблюдений гальванизма и спекуляций на лечении электричеством до современных экспериментальных устройств, возвращающих подвижность людям с параличом и усиливающих наши когнитивные способности. Научные споры, стигмы мошенничества, влияние общественных веяний, сенсационализм и трудности с финансированием – все это лишь часть испытаний, которые исследованиям в области биоэлектричества пришлось преодолеть на св...
Читать онлайн
В книге "Секреты бессмертия: Что биология скрывает от нас?" вы отправитесь в захватывающее путешествие сквозь века в поисках ответа на один из древнейших вопросов человечества. От мифов древнего мира до новейших научных разработок, каждый из нас ищет способ продлить жизнь и победить старение. Эта увлекательная книга сочетает в себе исторические, религиозные и биологические концепции, раскрывая тайны, которые мир узнал о процессах старения и современных методах борьбы с ними.Читая этот труд, вы у...
Читать онлайн
«Нейрохакинг: Как переписать свой мозг под успех» – это захватывающее и трансформирующее путешествие по неизведанным уголкам нашего мозга. Автор глубоко и доступно погружает читателей в тайны нейрохакинга, раскрывая способы, которыми можно перепрограммировать свои нейронные пути для достижения настоящего успеха.Эта книга – кладезь знаний, в которой объясняются основы работы мозга и роль нейропластичности в личностном росте. Исследуя путь от разрушительных паттернов к новым, конструктивным нейрон...
Читать онлайн
«Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».'СДВГ без прикрас: Как всё стало на свои места' – это всесторонний гид для тех, кто желает глубже понять синдром дефицита внимания и гиперактивности. От первых признаков до зрелого возраста, книга раскрывает мифы, проливая свет на реальные проблемы, с которыми сталкиваются люди с СДВГ. Каждая глава погружает читателя в мир, где нейроб...
Читать онлайн
Что делает нас счастливыми? Долгие века философы и ученые пытались найти ответ на этот вопрос, но современная наука, наконец, заглянула в глубину человеческого мозга. В книге "Химия счастья: Дофамин против серотонина" читатели отправляются в захватывающее путешествие по мирам двух ключевых нейротрансмиттеров, которые регулируют наше ощущение счастья: дофамин и серотонин.Каждая глава этой книги раскрывает тайны, управляемые этими химическими веществами, от их биологической роли до сложных механиз...
Читать онлайн
«Энергия жизни: Как работают клетки и молекулы» – захватывающее исследование скрытой динамики, которая питает жизнь на Земле. Эта книга приглашает читателей окунуться в удивительный мир клеток и молекул, чтобы раскрыть магию энергии, поддерживающей биологические системы.От основ клеточной деятельности до тончайших биохимических процессов – каждый раздел подробно наглядно описывает, как сложные структуры клеток, таких как митохондрии, превращают питательные вещества в жизненную энергию. Узнайте о...
Читать онлайн
"Биохимия эмоций: Что заставляет нас чувствовать" – захватывающий путеводитель по таинственному миру эмоций, раскрывающий сложные механизмы, управляющие нашими чувствами. Эта книга предлагает увлекательное и научно обоснованное исследование влияния эмоций на жизнь человека, от первобытного выживания до современных стрессов и радостей.В главе об эволюции эмоций авторы погружаются в историю развития эмоциональных реакций, показывая, как они способствовали адаптации и выживанию. Далее читатель узна...
Читать онлайн
'Нейротехнологии: Влияние науки на повседневность' предлагает захватывающее путешествие в само сердце современных достижений в области мозговой науки. Эта книга раскрывает тайны нейротехнологий, предоставляя уникальный взгляд на их историческое развитие и современный статус. Читатель сможет глубже понять, как эти инновации вытесняют границы традиционной медицины, трансформируя диагностику нейродегенеративных заболеваний и психиатрические практики.Впереди – новая эра образования, где нейротехноло...
Читать онлайн
В 10 том включены несколько пьес, написанных для вайшнавских театров. Главное произведение сборника: «История разлуки» – авторский пересказ древнего индийского эпоса «Рамаяна». Кроме «Истории разлуки», в книгу включены пьесы: «Лучше Я останусь Параматмой», «Нимай Пандит», «Кали-чела», «Хаягрива», «Асура-гита». Большая часть пьес – в стихах....
Читать онлайн
Что делать, если в одной душе разум и чувство постоянно спорят? Что делать, если любовь толкает раскрыть сердце, а разум удерживает от подобного шага? Что делать, если страстная душа ограничивается условностями света? Как смирить свою гордость перед чувствами, если чувства терзают душу, а разум поддерживает гордость? Мисс Джулия Баттон жила разумом. Но однажды она поняла, что поддаться чувству – не всегда плохо. И была вынуждена сама разрешить противоречие между своим разумом и чувством....
Читать онлайн
Просто и доступно о самых важных процессах, которые позволяют инвестировать и сохранять капитал. Только популярные и востребованные темы: металлическое и бумажное золото, деньги и процентные ставки, валюта, правила работы на рынке при высоких и низких ставках ЦБ, методы хеджирования рисков, сравнительно безопасные и рискованные инструменты фондового рынка, а также подводные камни «стабильных» инструментов типа облигаций с плавающим купоном – как можно на них погореть. И главное – психологические...
Читать онлайн
У каждого человека есть секреты, раскрывать которые категорически не рекомендуется. А ещё существует такая категория, как семейные секреты. В такие дебри вообще лучше не залезать, ибо даже кровные родственники смотрят на это совершенно по-разному.Денис, каждый год навещающий бабушку в далёкой глухой деревеньке, даже не догадывается, что она ведьма. Страшный семейный секрет знает только его мать Светлана, но она, ради собственного спокойствия, держит рот на замке. Бабушка же, стараясь не афиширов...
Читать онлайн