Охрана труда в сфере общественного питания

Охрана труда в сфере общественного питания

Настоящее издание представляет собой учебное пособие по охране труда в сфере общественного питания. Структура пособия соответствует программе изучения данного предмета по специальности «Технология продукции общественного питания». Доступное и полное изложение материала позволит в короткие сроки изучить материал, а также подготовиться и успешно сдать экзамен или зачет по дисциплине «Охрана труда».

Предназначено главным образом для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Жанры: Юриспруденция, Прочая образовательная литература
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2006

Читать онлайн Охрана труда в сфере общественного питания


Введение

Проблема охраны труда всегда была актуальна и обострилась в период научно-технического прогресса, когда человек стал иметь дело с большими энергетическими мощностями, сложными техническими комплексами, электронно-вычислительной техникой.

Эта проблема стала особенно значимой в настоящее время, когда практически разрушилась сложившаяся за многие годы система охраны труда.

Развитие предпринимательства, снижение затрат, повышение производительности труда и усиление конкурентоспособности – главные задачи каждого российского предприятия, фирмы, в то время как вопросы охраны труда работающих отнесены на второй план.

Анализ причин производственного травматизма и профессиональной заболеваемости свидетельствует о том, что весьма часто причиной несчастных случаев со смертельным исходом или тяжелыми последствиями, аварий и профзаболеваний является некомпетентность в области охраны труда специалистов и руководящих лиц, которые по долгу службы обязаны заниматься превентивными (профилактическими) мерами по недопущению указанных негативных явлений и несут обязанность за обеспечение безопасности производственной деятельности.

Неудовлетворенная подготовка персонала в области обеспечения безопасности производственной деятельности непосредственно связана с недостатками его образования, обучения и проверки знаний.

Травматизм подрывает конкурентоспособность предприятия, отрицательным образом сказывается на его имидже и морально-прихологическом климате трудового коллектива, а высокие показатели безопасности производственной деятельности свидетельствуют об успешном бизнесе. Предприятия, обеспечивающие производственную безопасность, повышают качество выпускаемой продукции.

Раздел I. Законодательные положения по охране труда и производственной экологии

Глава 1. Основные законодательные положения и организация охраны труда

1.1. Основные документы, регламентирующие охрану труда

Законодательство РФ по охране труда состоит из соответствующих норм Конституции РФ (принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 г.), Трудового кодекса РФ от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ (в ред. от 29 декабря 2004 г.) (далее – ТК РФ), Федерального закона от 17 июля 1999 г. № 181-ФЗ «Об основах охраны труда в Российской Федерации» (в ред. от 10 января 2003 г.) (далее – Федеральный закон № 181-ФЗ) и издаваемых в соответствии с ними законодательных и иных нормативных актов Российской Федерации и ее субъектов. Гарантии реализации права работников на охрану труда и нормативные требования по охране труда, установленные законодательными актами субъектов Федерации, не могут быть ниже гарантий и требований Федерального закона № 181-ФЗ.

Согласно Конституции РФ 1993 г. каждый гражданин России имеет право на труд в условиях, отвечающих требованиям безопасности и гигиены (ст. 37), на охрану здоровья и бесплатную медицинскую помощь в государственных и муниципальных учреждениях здравоохранения (ст. 41), на возмещение государством вреда, причиненного незаконными действиями (или бездействием) органов государственной власти или их должностных лиц (ст. 53), на благоприятную окружающую среду, достоверную информацию о ее состоянии и на возмещение ущерба, причиненного его здоровью или имуществу экологическим правонарушением (ст. 42). Сокрытие должностными лицами фактов и обстоятельств, создающих угрозу для жизни и здоровья людей, влечет за собой ответственность в соответствии с Конституцией РФ (п. 3 ст. 41).

Определение понятия «охрана труда» дано в ст. 209 ТК РФ:

Охрана труда – система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.


Вам будет интересно
Настоящее издание представляет собой учебное пособие по договорному праву. Содержит общие положения договорного права, рассматриваются все виды договоров, при этом наиболее распространенные из них анализируются подробнее.Пособие предназначено главным образом для студентов вузов юридических специальностей, но также будет полезно всем, кто захочет получить конкретную информацию о том или ином виде договора....
Читать онлайн
В настоящее пособие включены краткие ответы на вопросы по уголовному процессу. Пособие составлено на основе новейшего законодательства РФ и международных договоров РФ и полностью соответствует программе курса «Уголовный процесс».Целью настоящего пособия является оказание помощи в изучении уголовного процесса, подготовке к сдаче курсовых экзаменов.Книга предназначена для студентов всех форм обучения высших и средних специальных учебных заведений юридического профиля....
Читать онлайн
Предлагаемое издание представляет собой научно-практическое пособие, которое раскрывает основные понятия судебной медицины и судебной психиатрии, задачи этих наук, организацию и осуществление деятельности судебно-медицинских и судебно-психиатрических служб.В пособии комплексно рассмотрены основные вопросы двух сложных и взаимосвязанных наук, что значительно сокращает временные затраты на их изучение.Издание предназначено для сотрудников органов внутренних дел (следователей, дознавателей), деятел...
Читать онлайн
В настоящем издании рассматриваются правовые аспекты договора комиссии, его понятие и существенные условия, особенности его заключения, приводятся формы договоров, а также законные и подзаконные акты, регулирующие деятельность комиссионера и комитента.Книга адресована финансовым директорам и руководителям предприятий всех форм собственности, юристам, работникам договорных служб организаций, студентам, аспирантам и преподавателям юридических вузов и факультетов....
Читать онлайн
Автомобиль не роскошь, а средство передвижения. Однако несомненные плюсы владения автомобилем могут внезапно обернуться минусами, ведь, к сожалению, никто не застрахован от аварий. И, что еще более печально, ДТП и последующие за ним события, связанные в первую очередь с установлением виновных, нередко превращаются в фарс. А ведь от того, насколько верно поведет себя водитель именно в этой ситуации, во многом будет зависеть последующая возможность взыскания причиненного ущерба за счет виновного и...
Читать онлайн
Пособие содержит информативные ответы на вопросы экзаменационных билетов по учебной дисциплине «Гражданское право».Доступность изложения, актуальность информации, максимальная информативность, учитывая небольшой формат пособия, – все это делает шпаргалку незаменимым подспорьем при подготовке к сдаче экзамена.Данное пособие не является альтернативой учебнику, но станет незаменимым помощником для студентов в закреплении изученного материала при подготовке к сдаче зачета и экзамена....
Читать онлайн
Проблема охраны труда на сегодняшний день актуальна и волнует большое количество людей, занятых трудовой деятельностью. Настоящее издание на основании законодательства и с приведением примеров рассматривает объекты и субъекты правоотношений в сфере труда, организацию труда и требования к охране труда, а также особенности правового положения работников.Данная книга объединяет в себе все сведения об охране труда и рассчитана на работодателей, работников, а также граждан, интересующихся данным вопр...
Читать онлайн
В шпаргалке даны краткие ответы на вопросы предъявляемые на экзаменах в высших учебных заведениях; характеристика правовых актов касающихся отрасли экологического права....
Читать онлайн
В книге кратко изложены ответы на основные вопросы темы «Теория государства и права». Издание поможет систематизировать знания, полученные на лекциях и семинарах, подготовиться к сдаче экзамена или зачета.Пособие адресовано студентам высших и средних образовательных учреждений, а также всем, интересующимся данной тематикой....
Читать онлайн
Пособие содержит информативные ответы на вопросы экзаменационных билетов по учебной дисциплине «Финансовое право». Настоящее издание поможет систематизировать полученные ранее знания, а также подготовиться и успешно сдать экзамен или зачет по данному предмету.Доступность изложения, актуальность информации, максимальная информативность, учитывая небольшой формат пособия, – все это делает шпаргалку незаменимым подспорьем при подготовке к сдаче экзамена....
Читать онлайн
Пособие содержит информативные ответы на вопросы экзаменационных билетов по учебной дисциплине «Наследственное право».Доступность изложения, актуальность информации, максимальная информативность, учитывая небольшой формат пособия, – все это делает шпаргалку незаменимым подспорьем при подготовке к сдаче экзамена.Данное пособие не является альтернативой учебнику, но станет незаменимым помощником для студентов в закреплении изученного материала при подготовке к сдаче зачета и экзамена....
Читать онлайн
Эта книга вам поможет зафиналить вашу идею, за которую вы взялись, потому что она у вас вертится в голове, а в руках ее астральный экземпляр.Просто давайте вместе с вами войдем в мир креативных астральных технологий и высоко разумного пространства метафор энергий.Словно читатель разговаривает с реальным человеком за рюмочкой чая, слушая вашу душещипательную историю, отвечая своей....
Читать онлайн
Саша дочь богатого и влиятельного бизнесмена, она привыкла получать все, что хочет. И теперь она хочет его, этого сурового неприступного мужчину, своего телохранителя. Но на этот раз все будет не так как она хочет. Теперь ее жизнь принадлежит ему, но он не собирается щадить ее чувства, он хочет уничтожить ее.Содержит нецензурную брань....
Читать онлайн
СЕГОДНЯ СКИДКА 30% НА ПРОДОЛЖЕНИЕ "РЕБЕНОК ОТ (НЕ) ЛЮБИМОГО" ПОЛНЫЙ ТЕКСТ - Ты выйдешь замуж за меня, понятно? – Мой жених в гневе склоняется надо мной. Я закрываю глаза, пытаясь подавить рыдания. - Нет, я не люблю тебя, Дэвид! Я ухожу от тебя! Я останусь с Льюисом, я все решила… - Ты забыла о одном важном факте, детка. – Дэвид резко оборачивается ко мне, и я вздрагиваю от неожиданности. Словно чувствуя заранее, что он, как дикий зверь, загоняет меня в ловушку, из которой мне не выбраться в од...
Читать онлайн
БУКТРЕЙЛЕР Андрей Бачинский — зло и порок в одном флаконе. И хорошим девочкам вроде меня не стоит смотреть в его сторону. Плохим же мальчикам вроде него всегда нравятся хорошие девочки. Но что если даже дышать в мою сторону ему запрещает мой отец? —Не надо, ты ведь получишь свое и забудешь мое имя, — шепчу в полубессознательном состоянии, крепко прижатая к мужскому телу. —Я не хочу стать игрушкой для постельных утех. —Не получается, засела у меня в мозгах, выпотрошила весь разум и заставила с...
Читать онлайн