Многие дети мечтают стать врачами, когда вырастут, потому что видят, как их близкие болеют и умирают.
Майкл Грегер, автор книги «Не сдохни», пишет: «Всё началось с моей бабушки. Я был ещё ребенком, когда врачи отправили её домой в инвалидной коляске – отправили умирать. В одном из выпусков телешоу “60 минут” шёл сюжет, посвящённый Натану Притикину, который был одним из первых врачей lifestyle-медицины и прославился тем, что лечил пациентов с терминальной стадией болезни сердца. Он только что открыл новый центр в Калифорнии, и моя бабушка, будучи в отчаянии, преодолела всю страну и попала в число первых его пациентов. В программу лечения входили растительная диета и система упражнений с постепенно усложняющейся физической активностью. Бабушку на коляске вкатили в клинику, а покинула она её на своих двоих.
Врачи вынесли бабуле приговор, когда ей исполнилось 65 лет. Благодаря здоровому рациону питания и правильному образу жизни она радовала своих шестерых внуков еще 31 год. Я поделюсь с вами одним тщательно оберегаемым медицинским секретом, – пишет Майкл Грегер, – в правильных условиях тело исцеляет себя само».
Начать питаться правильно никогда не поздно. Натан Притикин – один из первых врачей в Америке, который прославился тем, что лечил пациентов с терминальной стадией болезни сердца. В программу лечения входили растительная диета и физическая активность. То есть самый обыкновенный, никаким боком не относящийся к медицине способ без лекарств и операций. Организмы пациентов стремились выздороветь, но им не давали такого шанса. Женщина, которой врачи отводили несколько недель, умерла в 96 лет. Её чудесное выздоровление не только подтолкнуло одного из внуков выбрать карьеру врача, но и позволило ей увидеть, как он получает диплом высшего медицинского учебного заведения.
Люди продолжают свято верить, что лекарства спасут их. Уверенность в эффективности лекарств и медицинских процедур для профилактики болезни – это одна из причин, по которой и врачи, и пациенты недооценивают влияние на здоровье правильного питания. Люди склонны чересчур полагаться на то, что регулярные обследования спасут их от рака, равно как и эффективность лекарств. Значительно переоценивая действие таблеток, люди меньше настроены на изменение стиля питания, которое существенно снизило бы их риск.
Подтвердил практические результаты, полученные Притикиным, Дин Орниш – доктор медицинских наук, президент и основатель некоммерческого Исследовательского института профилактической медицины. Он сообщил об уменьшении количества приступов стенокардии на 91% через несколько недель у пациентов, начавших соблюдать растительную диету. Результаты исследований были опубликованы в ведущих медицинских журналах по всему миру, но медицинская практика ничуть не изменилась. Как ни печально, но в медицине, кроме науки, действуют и иные силы. Отсутствует финансовый стимул лечения заболеваний, связанных с образом жизни. Новейшие научные открытия о влиянии продуктов на здоровье и долголетие никогда не дойдут до широкой аудитории – это невыгодно. Врачам платят за количество больных, за выписанные лекарства, за операции и так далее, но выздоровел человек после обращения к врачу или стал его пожизненным пациентом, статистика умалчивает.
Вот как этот момент отражается в анекдоте. Умирает старый врач и призывает к себе трёх сыновей. «Ты, – обращается к старшему, – унаследуешь мой дом. Тебе, – говорит среднему, – я оставлю все свои деньги. – А ты, – смотрит на младшего, – унаследовал мою профессию. Тебе я оставлю всех своих клиентов, которые будут кормить тебя всю жизнь».
Это ещё раз доказывает, что о своём здоровье надо заботиться самим. Ну а чтобы вы, дорогой читатель, сделали осознанный выбор в пользу растительной пищи и встали на тропу здоровья, приведу ещё один пример из книги Майкла Грегера. В 1977 году в Американском кардиологическом журнале была опубликована статья «Стенокардия и веганская диета». Веганский рацион исключает употребление мяса, молочных продуктов и яиц. Описывается история 65-летнего мужчины с настолько тяжёлой стенокардией, что ему приходилось останавливаться через каждые 9–10 шагов. Пациент перешёл на веганский рацион, и уже через несколько дней боль начала стихать, а через несколько месяцев он уже взбирался в горы.
