От большой авиации до профессиональной кухни

От большой авиации до профессиональной кухни

В этой книге вы познакомитесь с новым взглядом на продление профессиональной деятельности «белых воротничков» с пользой для общества в преддверии повышения пенсионного возраста с 2019 года. А также узнаете, как одна идея позволила повысить объективность оценки работы сотрудников и одновременно привела к созданию нового, необычайно простого и эффективного метода определения профессиональных качеств руководителей. И, кроме того, найдете интересные события, факты и решения в помощь руководителям.

Жанры: Просто о бизнесе, Биографии и мемуары, Кулинария
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн От большой авиации до профессиональной кухни


Фотограф Николай Филинков


© Игорь Калинин, 2018

© Николай Филинков, фотографии, 2018


ISBN 978-5-4490-9825-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

От автора

Каждый̆ раз, когда открываю новую книгу, задаю себе вопрос: читать ли предисловие? Ответ никогда не был предметом длительных раздумий̆ и, казалось, являлся продуктом моего настроения. Оказалось, что дело тут не только в настроении, но и в видах предисловий, которых существует несколько. Задумался я об этом тогда, когда сам решил написать книгу.

Все предисловия, с моей̆ точки зрения, можно подразделить на две категории: написанные критиками и написанные автором. У них принципиально разная суть. Критик пишет или статью о творчестве автора, кратко касаясь конкретной книги, или детальный̆ разбор самого произведения.

Никогда не читаю критические статьи второго типа, предваряющие текст, так как в этой̆ ситуации не будет «чистоты восприятия»: неизбежно будешь пропускать свои впечатления через призму того, что сказал критик. Однако, я совсем не против критической статьи о творчестве писателя, который мне не известен и книгу которого я решил прочесть.

А вот когда Предисловие написано автором, я всегда читаю очень внимательно, так как это уже полноценная и порой неотъемлемая часть книги. Мне интересно наблюдать, как далее по тексту авторские мысли, обозначенные в предисловии, получают развитие и раскрываются в движении. К тому же, если это моё первое знакомство с автором, предисловие, написанное им самим, часто подвигает меня открыть следующую страницу – с Главой №1 – и начать чтение книги. Так бывает, если автор заинтересовал меня своими идеями, художественными приемами, интригой̆, даже верой, если хотите.

Есть только один случай, когда предисловия может и не быть, что никак не скажется на ценности книги – автор просто не хочет или не считает нужным его писать. Но для этого, на мой взгляд, нужно получить достаточную известность, или родиться гением.

Вот почему я твердо решил, что в моей книге, в особенности, учитывая её жанр, авторское предисловие является обязательным. В нем я попытаюсь ответить на два вопроса:

Почему я написал эту книгу?

Зачем я написал эту книгу?

Предисловие

Почему написана книга?

Уже более 4 лет я живу без интенсивной производственной деятельности после окончания моего 10 летнего контракта в качестве Генерального директора среднего предприятия, принадлежавшего крупной Германской корпорации по производству питания для пассажиров. Для более глубокого понимания читателями моей мотивации в написании книги следует сообщить, что уже в возрасте 25 лет я руководил Оперативным цехом, который обеспечивал техническое обслуживание более 100 вылетов магистральных самолетов в сутки с количеством сотрудников более 200 человек в Ташкентском Объединенном авиаотряде. В 28 лет работал Помощником Представителя Аэрофлота в зарубежной стране, где принял активное участие в организации строительства и эксплуатации туристического отеля. В возрасте 43 лет мной была разработана и внедрена система производства бортового питания на основе процесса упаковки в модифицированной атмосфере со сроком реализации 36 часов.

За эту инновацию единственный раз в истории СССР и России получена престижная в мире премия в области обслуживания пассажиров – Mercury Award 2001 Silver на Всемирном конгрессе International Flight Catering Association в Кельне в марте 2002 года.

Моя профессиональная и личная жизнь была очень насыщена и разнообразна. Поэтому, в нынешней ситуации, несмотря на то, что круглый год еженедельно 3 раза я играю в теннис на грунтовых кортах, посещаю сауну и баню, зимой и весной иногда катаюсь на горных лыжах, а летом около месяца провожу в 3—4 походах по заповедным местам на высокогорьях Кавказа, мне часто бывает скучно. О практически ежедневном утреннем плавании с июня по ноябрь (когда нет шторма и я в Сочи) не стоит и говорить, когда ты живешь в российском раю в 10 минутах неспешной пешей прогулки от пляжа. Я полон сил и энергии, но не могу применить свои знания и умения, т.к. на современном этапе развития России сотрудник, когда ему еще нет и 60 лет, может быть не востребован, даже при наличии многолетнего российского и международного опыта.


Вам будет интересно
Книга будет полезна руководителям школ танцев, творческих курсов, школ актёрского мастерства и ораторского искусства, тренинговых центров, центров изучения иностранных языков, вокальных и музыкальных курсов, курсов по подготовке к ЕГЭ, спортивных кружков, а также любых других обучающих организаций....
Читать онлайн
Книга «Бизнес как часы» написана для предпринимателей, руководителей компаний, директоров по развитию, собственников, менеджеров, маркетологов. Она может быть использована в качестве учебного пособия при изучении маркетинга, продаж, открытия и развития бизнеса. Задача книги – помочь выбрать направление бизнеса и способы его развития, открыть свое дело и организовать первые продажи, осуществлять маркетинг и PR с нулевым бюджетом, своими силами.Книга написана в виде ответов на вопросы, которые авт...
Читать онлайн
Данная книга может быть полезна как студентам, так и профессорам кафедры психологии международных вузов. Также возможно использование методики как начинающим бизнес-тренерам, так и продвинутым руководителям предприятий. Может быть настольной книгой коуча и предназначена для раскрытия человеческого потенциала в эпоху кризиса перепроизводства. Возможно использование технологии «НЕЙРОМЕДИАТОР» с разрешения автора. Для людей, занимающихся саморазвитием и развитием уровня осознанности.© 2018...
Читать онлайн
Книга полезна собственникам бизнеса, коммерческим директорам, руководителям отделов продаж. Здесь собраны основы управления продажами – от специфики постановки целей и методов контроля до нюансов работы с продавцами-звездами. Перед вами компактное пособие, помогающее в экспресс-формате освоить управление отделом продаж, закрепить существующие знания. В ней много идей для точек роста отдела продаж и повышения профессионализма руководителя....
Читать онлайн
Познавательная книга о том, как поступить в университеты США на программы бакалавриата, магистратуры и Ph. D., как выбрать подходящий университет, как профинансировать свое образование, и о многом другом. Автор раскрывает подводные камни и делится лайфхаками, накопленными за десять лет изучения данной темы, пять из которых он провел в университетах США....
Читать онлайн
Название этой книги выбрано неслучайно, так как подавляющее большинство людей живет в тех рамках, к которым привел их прошлый опыт. Среднестатистический человек зарабатывает около тысячи долларов в месяц и проживает скучную, серую жизнь. Но мы это исправим. Из этой книги вы узнаете конкретные формулы, как добиться успеха, и то, как стать ферзем по жизни....
Читать онлайн
Конечно, уже много написано о клиентском сервисе, но эта книга немного о другом. Она о том, как обрести уверенность в себе и стать по-настоящему профессиональным клиентским менеджером – человеком, от которого зависит судьба клиента в компании....
Читать онлайн
Вы держите в руках уникальное на 100% практическое пособие по продажам, которое в корне переворачивает взгляд на привычные существующие техники продаж. Никакой воды, только практика. Психология покупателя изменилась, он больше не хочет, чтоб ему впаривали и втюхивали, он больше не верит в фейковые скидки и бесплатный сыр. Продавцам тоже пора меняться. Сегодня уважение и радость стоят во главе угла. Хотите, чтоб ваша работа приносила моральное и материальное удовольствие? Открывайте и читайте!...
Читать онлайн
«Надоела скучная жизнь? Достал начальник? Приелась работа? Добро пожаловать в Трейлер! С ним вы сможете жить так, как захотите! Выбирайте тщательно, ведь обратный путь закрыт. И помните: из Трейлера выходит только тот, кто идет по пятам за самим собой». А вы готовы совершить захватывающее путешествие в мир, полный фантазий, вместе с неудачником по имени Кир? Попытаться увидеть привычную действительность с другой стороны и понять, кем же вы являетесь на самом деле? Тогда распахните дверь в неизве...
Читать онлайн
Книга об ученике из братства черной розы, который стремится отомстить черному колдуну Зулгару за смерть своего мастера. В своих поисках мести, наёмный убийца раскрывает сверхспособности и находит друзей, с которыми ему придется участвовать в Великой войне, чтобы достать Зулгара. Книга о верности, духовной силе и правильных ценностях. Показывает, что каким бы ты сильным не был, но один в поле не воин. «Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации». Содержит нец...
Читать онлайн
Любовь нечаянно нагрянет, когда ее совсем не ждешь. Вот именно так и произошло с Робертом. Встретить у бабушки на квартире девушку и узнать такое! А дальше как в сказке, первые читатели просят продолжения. А как думаете нужно ли продолжение?...
Читать онлайн
Пожалуй, нет ничего более неизведанного, волнующего, захватывающего и трудного, чем дорога к своему Я.И не каждому удается это путешествие.Признаюсь, я истинный любитель этого вида туризма.Эта книга – билет, в мир, где живут души. Приятного путешествия, дорогой читатель или читательница!...
Читать онлайн