Сказка о талантливом поварёнке Люсьене и дочке генерала Глашеньке

Сказка о талантливом поварёнке Люсьене и дочке генерала Глашеньке

Сказка о кулинарии и жадности, о таланте и щедрости, о коварстве и доброте, о странном оборотне и колдовстве, и, конечно, о безграничной любви, какая побеждает любые предрассудки и суеверия. А действие этой загадочной истории происходит в XIX веке в городе Москве, где правит строгий и деспотичный градоначальник, дочь которого имеет свой секрет. Однако главным героем всё же является юный мальчуган – непревзойдённый кулинар, с именем коего неразрывно связано название одного из самых популярных салатов… Иллюстрация на обложке – Игорь Шиповских.

Жанры: Современная русская литература, Фольклор, Историческая литература
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2023

Читать онлайн Сказка о талантливом поварёнке Люсьене и дочке генерала Глашеньке


1

Когда-то давным-давно, а именно в позапрошлом веке в центре нашей достославной столицы на небольшой улочке рядом с Трубной площадью располагался один скромный и, в общем-то, заурядный кабачок управляемый старым немцем Гансом Крюгером.

Впрочем, некоторые краеведы и старожилы утверждают, что он ещё и сейчас там где-то прячется в хитросплетениях улочек и переулков. Однако речь ныне пойдёт не о современности, это мы оставим нашим потомком, а разговор теперь состоится о тех далёких годах, когда имя и слава того кабачка не сходила с уст всех местных гурманов и отъявленных чревоугодников тогдашнего общества.

Хоть и был тот кабачок обыкновенного вида и не отличался своим убранством от прочего множества подобных заведений, всё же своя индивидуальная изюминка в нём была. Недаром же его так обожали кутилы и жуиры всех мастей. А виной этому являлось некое необыкновенно-изысканное блюдо, кое так замечательно приготавливал совсем ещё молодой, едва набравшийся опыта, однако несказанно талантливый поварёнок, не то французского, не то бельгийского происхождения. А звали сего юного отрока Люсьен, и обладал он незамысловатой нормандской фамилией Оливье.

Правда, откуда именно он взялся в наших краях, и как прибыл сюда, мало кто знал и предполагал. Для всех главным было, что он невероятно вкусно готовил. Хотя иные злые языки поговаривали, что родом он из зажиточной семьи кулинаров с юга Прованса. А бабка торговка с Сухаревки слёзно заверяла, что точно знает, кто он и как к нам попал.

– Да чтоб вы знали,… его старшие братья, хотели его касатика извести,… он им мешал родительское состояние делить! Однако бедолага прознал про их худые замыслы, да с первым же заграничным обозом в Россию-то и сбежал. Здесь-то его достать, у них руки коротки… – вот такую байку измыслила старая торговка. Но как бы там ни было, малыш Люсьен, попав в первопрестольную, поначалу долго мыкался по углам и искал себе применение. Это уже намного позже немец Ганс заприметил его огольца у себя на заднем дворе. Пожалел, да взял на время овощи с фруктами чистить. Вот тут-то и проявился поварской талант Люсьена, как-никак выходец из рода кулинаров.

Для первого раза приготовил он Гансу забористую похлёбку из простой крапивы, сушёных грибов да свекольной ботвы. Правда, он её ещё слегка приправил каким-то своим, лично им выдуманным пряным соусом. Ганс попробовал его варево, и вот тут-то всё сразу началось, завертелось, понеслось. Похлёбка оказалась настолько вкусна, что Ганс немедля упросил Люсьена встать у плиты и готовить теперь уже всем гостям кабачка.

– Ну, братец ты и горазд,… я такого кушанья отродясь не пробовал!… Да у тебя большое будущее в этом деле!… Быть тебе кулинаром всея Руси!… – весело прихлопнув Люсьена по плечу, похвалил его Ганс и предоставил ему полную свободу действий. С первых же блюд вся смелая кулинарная фантазия Люсьена выплеснулась наружу. Чего он только не изобретал своим пытливым умом. И рябчиков запеченных в дыне с омарами делал, и осетрину с севрюжкой, копчёную в апельсиновом соусе подавал. И даже арбузы с хренком солил, да как закуску к запотевшей сорокоградусной рекомендовал.

А что он с телятиной да лосятиной вытворял, так это все гурманы только диву давались, чуть языки себе не пообъедали. И в вине-то сладко-кислом из Бордо мариновал, и в бланманже-то с сахарином обваливал. А затем на вертеле коптил, томил, и обжаривал. Да так всё искусно, что гости потом, чуть ли не с руками отрывали, и изрядной добавки просили. А уж, какие соуса готовил, так такие в самом Париже до сих пор делать не научились. В общем, с появлением Люсьена, кабачок старого Ганса из простого заурядного заведения стал превращаться в уважаемую всеми гурманами ресторацию. Однако Ганс тоже в долгу не остался, не поскупился, взял да и выделил Люсьену на первом этаже рядом с кухней небольшую, но опрятную комнатушку с отдельным выходом на улицу. А по тем временам это было очень даже достойное жильё.


Вам будет интересно
Сказка о приключениях и преодолениях, о долге и чести, о непредсказуемых чудесах и страстных эмоциях. И, разумеется, о прекрасной любви, которая, несомненно, требует великой преданности в тяжёлые моменты испытаний. Действие происходит на рубеже XIX и XX веков, притом во множестве стран и времён. Влюблённые волею судьбы попадают в весьма странную ситуацию, и теперь от их поведения зависит будущее практически всего человечества. Более того, ситуация настолько неординарная, что малейшая ошибка може...
Читать онлайн
Сказка о преданности и отваге, о сыновьей любви и родительской опеке, о коварном колдовстве и чудесном волшебстве. А действие этой истории происходит в славном сказочном царстве, где каждый готов в трудную годину встать на защиту Отечества. И неважно, царевич ты или простой воин, богатырский дух живёт в твоей груди с детства…...
Читать онлайн
Сказки о путешествиях и приключениях лесных обитателей, о том, как внезапно могут сдружиться такие, казалось бы, совершенно несовместимые жители перелесков, полей и сельской местности. А действия этих историй происходят прямо сейчас в наши дни, притом на просторах, которые окружают нас повсеместно. Стоит только выбраться за город, как сразу начинаются невероятные чудеса. Природа щедро делится с нами секретами жизни своих подопечных, надо лишь приглядеться, и мы всё увидим… Иллюстрация обложки: а...
Читать онлайн
Сказки о юности и зрелости, о задоре и смекалке, о мальчишеском упорстве и находчивости, о мире и войне, о чести и долге, о славе русского оружия и россказнях врагов, о семье и служении Отечеству, о становлении личности, и о том, как это порой трудно бывает. А ещё о невероятных приключениях и перипетиях судьбы, о мужестве и отчаянии, о безмерной храбрости и неподдельном почитании, о внезапной любви и долгом расставании, о сжигающей ненависти и безграничной дружбе, и ещё много о чём, что может жд...
Читать онлайн
Сказка о богоподобных правителях и их не менее благородных подопечных, о коварстве неслыханном и доброте всёпобеждающей, о дружбе безмерной и честности откровенной. А действие происходит в древнем Египте в период царствования нубийских фараонов, и она будет интересна всем любителям той прекрасной эпохи, притом как юным читателям, так и взрослым почитателям древних пирамид. Ну а главные герой этой чудесной истории придутся по душе всем без ограничения: бабушкам и дедушкам, папам и мамам, внучкам ...
Читать онлайн
Это сборник из пяти ранее опубликованных сказок о купеческой хватке и нежданной отплатке, о надменности и самонадеянности, о кичливости и спеси, о чести и достоинстве, о дружбе и преданности, о хитрости и глупости, о чрезмерном доверии и снисходительности, о простом недогляде и лживости. А также о жульстве и лёгкости характера, о коварстве и разбойничьем ремесле, о наследственности и колдовстве, о злых умыслах и доброте, о магии и плутовстве, о неразборчивости и чистоте. А ещё о молодости и радо...
Читать онлайн
Что делать, когда привычный мир рушится и не остается ничего, кроме как прятаться в лесу от жестокости обозленного человечества? Повесть-аллегория, обнажающая три стороны человеческой сущности. Кто в конечном счете победит и выберется из чащи?...
Читать онлайн
Смертельно больная Лиза мечтает последние свои дни прожить в таёжном доме покойного деда-егеря, где она провела детство. Её муж, довольно состоятельный человек, как ни странно, относится к её просьбе положительно. С одной стороны, Лиза чувствует себя в тайге счастливой, но, с другой, ей начинают открываться страшные подробности уготованного ей будущего. И всё это осложняется присутствием в доме раненого волка, спасённого в лесу Лизой....
Читать онлайн
Сборник стихов, написанный в классическом стиле, любовная лирика, жизненные истории. В каждом слове вложен определённый смысл, а в образы чувства. Читайте и погружайтесь в глубину чужого, но так похожего мира....
Читать онлайн
Сказка о радости и счастье, о праздничном настроении и сочувственном отношении, о непредсказуемом коварстве и старом царстве, о доброте и колдовстве, и, разумеется, о любви, а как же без неё в предновогодней сказке, где помимо разных чудес и волшебных существ, обязательно должна быть зачарованная принцесса и отважный принц, её спасающий. А действие этой, несомненно, доброй и душевной истории происходит в прекрасном королевстве в зимнюю пору, когда заснеженные леса, поля и горы поражают своей кра...
Читать онлайн
Сборник стихов, написанный в классическом стиле, жизненные истории, любовная лирика, философская лирика....
Читать онлайн
Непридуманные истории о реальной жизни, о силе любви и веры, о замечательных людях, которые дарят тепло и заботу.В каждой книге есть несколько рассказов про котиков, собак и других животных.В некоторых историях имена, а также другие подробности изменены по просьбам героев.Авторы говорят спасибо друзьям, родным и знакомым, которые поддерживали команду в этом путешествии.Опыт героев доказывает: Чудеса случаются! Главные авторы проекта – писатели, кинодраматурги Наталя Шумак и Татьяна Чернецкая. ЗО...
Читать онлайн
Когда все летит к чертям, когда судьба открыто заявляет о своих намерениях поквитаться, на голову Василисы сваливается любовь по имени Дима, прихватив с собой мстительную и жестокую бывшую Марину, которая заставит всех играть по своим правилам....
Читать онлайн
Добрые, ностальгические лаконичные рассказы-воспоминания о советском безоблачном детстве, юности, первой любви, зверюшках, русской деревне и не только… Все это сдобрено "довлатовским" юмором и читается легко. Стихи – чистые и пронзительные....
Читать онлайн
У меня было все – любящая семья, жизнь в роскоши и прекрасное будущее. Пока я не сбежала из замка со своим возлюбленным, который оказался негодяем. Он проиграл меня в кости. Теперь я собственность самого опасного человека в королевстве. А еще он враг моей семьи и жаждет возмездия....
Читать онлайн
Её всю жизнь преследует кошмар, где мужчина, сильный, властный, влюбленный в неё до одержимости, удерживает её насильно в замке в горах. И однажды она убегает, чтобы сорваться в пропасть и разбиться о камни, о грани которых плескается вода… Она неизменно просыпается в поту и уже не может заснуть до утра.Реальная жизнь складывается благополучно – интересная любимая работа, предложение руки и сердца. Казалось, всё хорошо. Всё отлично.…Но что будет, если ты однажды поймешь, что сон вовсе не сон, а ...
Читать онлайн
Женский организм может сотворить невероятное, взрастив за 9 месяцев нового человека из двух клеток. Период беременности полон самых разных настроений и ощущений: от приятных и понятных до тревожных и необъяснимых. Ты проживаешь ни с чем не сравнимые изменения, на гормональном, физическом, психологическом и эмоциональном уровне, на пути к главному волшебству – чуду рождения.В тебе пробуждается великая неизвестная природа, чтобы помочь привести в мир новую жизнь. Роды – поистине магический процесс...
Читать онлайн
На подмосковной трассе грузовик случайно сбивает человека. В ходе расследования выясняется, что погибший работал в засекреченной военной лаборатории, расположенной за тысячи километров от места аварии. Одновременно обнаруживается, что ученый являлся носителем новейшего смертоносного вируса, позволяющего изменять человеческое сознание. Подозревается, что вирус был передан в руки агенту вражеской разведки.Военное ведомство категорически отрицает какую-либо причастность к инциденту. К делу подключа...
Читать онлайн