Посвящается нашим Родителям, сестрам, братьям, детям, всем родным и близким нам людям.
Мы понимаем, что все люди разные, и у каждого свое мировоззрение, своя «точка зрения». Поэтому во многих сферах нашей жизни – множество мнений, суждений, истин – и для каждого своя правда. И сейчас мы предлагаем Вам, уважаемый читатель, просто немного расширить свой кругозор и посмотреть на вопрос питания, с другой стороны.
Чтобы вы ни думали изначально, всё же попробуйте во время чтения этой книги сказать себе: «А вдруг всё, что здесь написано – правда? И действительно эти люди помогли тысячам и тысячам людей решить вопросы, связанные со здоровьем, снизить вес, находиться в прекрасной физической форме, продлить свою жизнь, нравственно вырасти, быть бодрым даже в старости, стать мудрее?» И надеемся, что после прочтения вы скажете себе: «А может стоит попробовать? Хуже точно не будет!»
В этой книге мы приводим выдержки из различных книг авторов мирового уровня, которые подтверждают пользу молочно-растительной диеты в рационе человека. Для лучшего понимания вопроса правильного питания рекомендуем полностью ознакомиться с трудами этих знаменитых авторов. Их список мы поместили в конце книги.
«Ты есть то, что ты ешь».
Гиппократ.
Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, какую огромную роль играет питание в жизни человека? Наверно нет, ведь меньше всего мы думаем о том, что давно привычно и естественно: как мы дышим, едим, спим. А ведь человек съедает за свою жизнь в среднем 70—80 тонн пищи. Представьте себе один огромный «товарняк», набитый картошкой, колбасой, консервами, батонами, макаронами, чаем, кофе и водкой, и другой – с яркими сочными фруктами, овощами, зеленью, зерном, орехами, молочными и морскими продуктами, минералкой, соком, хорошим вином.
А теперь представьте двух человечков, через тела которых медленно едут эти поезда, постепенно оставляя в их желудках и клетках своё содержимое, день за днём, год за годом. К сожалению, наука, так далеко продвинувшись за последнее столетие в вопросах питания, ещё никак не вошла ни в массовое, ни в индивидуальное сознание, ни тем более в общепит. И поэтому по-прежнему процветают котлета с макаронами на завтрак, обед и ужин с небольшими вариациями по форме, но отнюдь не, по существу. А люди, съездившие за границу, с удивлением сообщают: «Слушай, а там и вправду по-другому едят, по-научному». По результатам исследования швейцарских ресторанов, наиболее часто заказываемое блюдо – салат и минеральная вода. Поэтому, не дожидаясь ускоренного вымирания двух ближайших поколений на почве алкоголизации и всеобщего нездорового питания, бросим этой ситуации вызов и задумаемся: действительно, что же мы едим? И не менее важно: как едим и что при этом думаем?
Для начала обратимся к официальной науке. Как она отвечает на вопрос: Что такое питание?
В одном из энциклопедических словарей дано такое определение: Питание – это приём и усвоение пищи, обращение стороннего вещества в свою плоть.
Теперь отвечаем на следующий вопрос: «Что такое пища?» Тот же словарь даёт такое определение: Пища – это всё, что служит для питания.
На сегодняшний день в рацион питания человека входят продукты из трёх царств природы: минерального, растительного и животного. Но важно не только то, что мы едим, но и для чего мы едим.
