Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице

Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице

«Закупки и поставщики» – третья книга из «Курса управления ассортиментом в рознице». Закупки тратят или зарабатывают? В этой книге работа отдела закупок рассматривается с точки зрения получения прибыли для компании – что нужно делать, чтобы максимально эффективно распорядиться средствами компании, выделенными для закупки товаров. Мы познакомимся с функциями управления и контроля закупок, логистики и управления поставщиками, существующими в компании вне зависимости от ее организационной структуры. Конечно, мы уделим внимание должности менеджера по закупкам с точки зрения организационной структуры компании. Но не важно, как называется должность сотрудника, отвечающего за закупки у вас в магазине. Закупки как процесс и как функция были, есть и будут. Поэтому в книге речь пойдет не о должности закупщика, а о бизнес-процессе закупки товара.

Второе издание частично обновлено, учтены изменения специфики отрасли, произошедшие за последние годы.

Для менеджеров по закупкам, а также владельцев и руководителей магазинов и сотрудников любого уровня, отвечающих за управление ассортиментом.

Жанры: Привлечение клиентов, Управление ассортиментом, Просто о бизнесе, Управление продажами
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2015

Читать онлайн Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице


Введение

Дорогие читатели! Перед вами третья, заключительная книга «Курса управления ассортиментом в рознице»; в ней подробно рассматриваются закупочная деятельность и ежедневная работа менеджера по закупкам.

В отличие от первой книги «Курса», в которой речь шла о стратегии и тактике управления ассортиментом, в этой книге речь пойдет только о тактике: что и как нужно делать, чтобы компания имела на своих складах и в торговых залах оптимальное количество правильно закупленного товара.

Именно закупки являются для компании источником поступления товара, именно от четкой работы менеджеров по закупкам (или закупщиков) во многом зависят величина прибыли и успешность магазина. Поэтому работа отдела должна быть организована так, чтобы приносить прибыль, т. е. сотрудники должны уметь правильно и выгодно закупать товар. Уместно будет привести здесь определение закупочной деятельности, которое максимально полно отражает суть эффективной работы менеджера по закупкам:

Закупка – это получение товаров нужного качества в нужном количестве из нужного источника по нужной цене, доставляемых в нужное место в нужные сроки.

Это означает, что закупать нужно не только по хорошим ценам, но еще и нужные товары, да еще и возить их следует быстро, без потерь и организовать доставку товара вовремя. И это все – зона ответственности менеджера по закупкам.

Еще один важный момент. В этой книге мы рассматриваем функции управления и контроля закупок, логистики и управления поставщиками, существующие в компании вне зависимости от ее организационной структуры. Конечно, мы уделим внимание должности менеджера по закупкам с точки зрения организационной структуры компании. Но не важно, как называется должность сотрудника, отвечающего за закупки у вас в магазине. Закупки как процесс и как функция были, есть и будут. Поэтому в книге речь пойдет не о должности закупщика, а о бизнес-процессе закупки товара.

Аудит управления закупками: а что у вас?

Начнем с небольшого теста. Отвечая на во просы, выберите один ответ из предложенных вариантов, затем просуммируйте результаты.

1. Отдел закупок в вашей компании считается прибылеобразующим или затратным?

✓ Прибылеобразующим – 2.

✓ Затратным – 1.

✓ У нас про отдел закупок говорят: «Им только денег дай, все потратят» – 1.

✓ Мы как-то об этом не задумывались – 0.


2. Насколько сложна ежедневная работа менеджера по закупкам?

✓ Проблемы бывают, их можно предусмотреть заранее, решаем по мере поступления. Люди работают спокойно, без нервотрепки, иногда задерживаются, если того требует производственная необходимость – 2.

✓ Проблемы бывают часто, большинство из них незапланированные. Сотрудники вынуждены часто задерживаться на работе – 1.

✓ Наша служба и опасна и трудна… Проблем несчетное количество, многие из них не решаются по не зависящим от нас причинам. Текучка в отделе огромная. На прошлой неделе уволился лучший сотрудник – 0.

✓ Не вижу никаких проблем, никто не жалуется, работа простая: заказывай себе товар да заказывай – 0.


3. Существуют ли в компании положение об ассортиментной политике, ассортиментная матрица и иные документы, регламентирующие процесс управления ассортиментом?

✓ Да, конечно, мы все время работаем с этими документами – 2.

✓ Частично, все в стадии оформления. Наш отдел принимает непосредственное участие в их разработке – 1.

✓ Да, но только формально, никто эти документы не использует в своей работе – 1.

✓ Нет, и не нужно заниматься бюрократией – 0.


4. Как организован бизнес-процесс закупки, регламентирован ли он?

✓ Все прописано в положении об отделе закупок, в должностной инструкции закупщика, самые важные составляющие бизнес-процесса закупки также есть в письменном виде – 2.


Вам будет интересно
«Мерчандайзинг» – вторая из трех книг, составляющих «Курс управления ассортиментом в рознице».Материал излагается в соответствии с авторским определении мерчандайзинга – это комплекс мероприятий, проводимых в магазине для того, чтобы покупателям было удобно, приятно и выгодно совершать покупку. В этом ключе авторы подробно рассматривают трехуровневую систему мерчандайзинга: внешний вид магазина, пространство торгового зала и выкладку товаров на полках.В качестве практического материала приведены...
Читать онлайн
Продажи, организация системы продаж – основа бизнеса. C каждым годом обеспечивать рост продаж или даже поддерживать их на текущем уровне становится все сложнее. Конкуренция нарастает, экономическая ситуация усложняется, аудитория пресыщена и все более разборчива. Да, методик продвижения продуктов и услуг очень много, но большинство из них либо устарели, либо не работают в России. Книга Андрея Парабеллума и Евгения Колотилова, ведущих российских специалистов в области продаж, дает конкретную и че...
Читать онлайн
Умение правильно подать идею зачастую не менее важно, чем способность генерировать идеи. Во многом благодаря этому умению большинство выдающихся лидеров бизнеса, науки и искусства стали теми, кто они есть. Стив Джобс, Билл Гейтс, Шерил Сэндберг, Боно, Ричард Брэнсон и многие другие талантливые люди выступали на площадке TED-конференций, блестяще защищали свои идеи и проекты. Они смогли привлечь внимание миллионной аудитории по всему миру за счет увлекательной подачи зачастую сложных идей и конце...
Читать онлайн
Сегодня уже недостаточно просто произвести продукт – нужно грамотно довести его до конечных потребителей. Для того чтобы решить эту задачу, необходима правильно выстроенная модель дистрибуции. Причем в условиях постоянно меняющихся рынков крайне важно быть готовым к тому, что систему придется непрерывно совершенствовать и при этом любой неверный шаг сразу же приведет к снижению продаж, а значит, и прибыли. Эта книга расскажет о том, как разработать и внедрить оптимальную для вашего бизнеса модел...
Читать онлайн
Новая книга Роберта Чалдини и соавторов – мощный прорыв в сложном искусстве убеждения, более 50 удивительно простых способов влияния на людей. Не важно, кого вам надо убедить и в чем: начальника – поддержать идею, коллегу – помочь с проектом, клиента – сделать покупку, супруга – вынести мусор, ребенка – выполнить домашнее задание без капризов… Вопрос в другом. Что конкретно можно изменить в вашем подходе, чтобы убеждать намного эффективнее? Старые методы больше не работают. В эпоху кризиса довер...
Читать онлайн
Дмитрий Семененко работает в международной фармацевтической компании. Более ста человек под его руководством занимаются продажей безрецептурных препаратов. Дмитрий имеет многолетний опыт работы, в том числе в международных компаниях Novartis, Johnson & Johnson. Он разработал передовые технологии продаж на фармацевтическом рынке, которые получили признание в профессиональных кругах.В данной книге автор описывает разработанные им технологии продаж безрецептурных препаратов среди врачей и работнико...
Читать онлайн
Маркетинг – это набор несложных решений, за которыми обязательно должны следовать действия, помогающие привлекать новых клиентов и делать их вашими постоянными покупателями. В книге содержатся подобные идеи, которые можно применить «здесь и сейчас». С ее помощью вы узнаете, как создать план маркетинга, направленный на повышение продаж, а также сделать свой бизнес заметным, используя возможности PR.Книга предназначена для маркетеров и владельцев малого или среднего бизнеса.На русском языке публик...
Читать онлайн
Как написать текст для сайта, который одинаково хорошо будет восприниматься потребителями и обеспечит высокие позиции в выдаче поисковых систем? Как научиться писать такие тексты? Что нужно при этом учитывать и какими приемами следует пользоваться, чтобы избежать ошибок? Именно этим вопросам посвящена книга.Издание ориентировано на SEO-копирайтеров, интернет-маркетологов, специалистов по поисковой оптимизации, веб-мастеров и владельцев сайтов....
Читать онлайн
Двадцать два счастливых года Саша Филатова прожила в провинциальном городке. У неё была чудесная семья, весёлые понимающие друзья и любимое хобби. Но всё это осталось позади, когда девушка села в самолёт…Что ждёт Сашу в незнакомой стране? Какие приключения готовит ей путешествие? Вернётся ли она назад?С книжных страниц на читателя подует тёплый бриз, а перед глазами развернётся необыкновенная история любви на берегу Средиземного моря....
Читать онлайн
Книга содержит воспоминания о наиболее ярких страницах детства, о школьных годах, проведённых в маленьком таёжном посёлке Леонидово на Сахалине, об учителях, давших нам не только знания, но и жизненные установки, определившие основные черты нашей последующей взрослой жизни....
Читать онлайн
Ей нужно было прикрытие от навязчивого внимания других оборотней. Ему – еще один шанс на жизнь. Они были уверены, что после спонтанной помолвки больше никогда не увидятся… Но судьба распорядилась иначе, уже второй раз подбросив пантере, альфе клана оборотней, полудохлого вампира под дверь....
Читать онлайн
Алина Никольская - только выпустилась из детдома. Девушка мечтала петь на большой сцене, но вместо этого сразу после 9 класса поступила в кулинарный техникум. Артур Северов - бывший спецназовец, ныне опер. . Их пути не должны были пересечься никогда, но Алина оказывается втянута в криминальные разборки и помочь ей может только Артур...
Читать онлайн