Бизнес-процессы в гостинице

Бизнес-процессы в гостинице

В книге «Бизнес-процессы в гостинице» рассматриваются основные бизнес-процессы гостиничного предприятия, их взаимосвязь и влияние на деятельность отеля. Автор анализирует работу службы приёма и размещения гостей, службы бронирования, хозяйственной и инженерной служб, службы питания, отдела продаж и маркетинга, а также других подразделений гостиничного комплекса.

Жанр: Просто о бизнесе
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Бизнес-процессы в гостинице


© Юлия Полюшко, 2024


ISBN 978-5-0064-0969-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Гостиничная индустрия является ключевым сегментом экономики, предоставляющим широкий спектр услуг для размещения и обслуживания временных жителей. От маленьких семейных гостиниц до международных сетей, каждое гостиничное предприятие функционирует благодаря слаженной работе многочисленных бизнес-процессов.

Бизнес-процессы в гостиничной индустрии охватывают все аспекты от операций бронирования и приема гостей до управления персоналом, финансов и маркетинга. Эффективное управление этими процессами критически важно для обеспечения высокого уровня обслуживания, удовлетворения потребностей клиентов и достижения успеха в условиях сильной конкуренции.

Целью данной книги является рассмотрение ключевых бизнес-процессов, определяющих работу гостиничной индустрии и влияющих на ее оперативную деятельность и стратегическое развитие.

Часть 1 Основы бизнес-процессов в гостинице

Глава 1 Понимание бизнес-процессов

Роль бизнес-процессов в гостиничном бизнесе

Бизнес-процессы играют ключевую роль в гостиничном бизнесе, обеспечивая эффективное управление и высокое качество обслуживания гостей. Вот несколько аспектов, которые подчеркивают их важность:

Оптимизация операций:

Стандартизация услуг: Бизнес-процессы помогают стандартизировать услуги, что обеспечивает единообразие и предсказуемость опыта гостей.

Повышение эффективности: Четко определенные бизнес-процессы позволяют снизить затраты времени и ресурсов на выполнение повседневных задач.

Улучшение качества обслуживания:

Обратная связь и улучшение процессов: Системы для сбора обратной связи от гостей и анализа данных помогают выявлять слабые места и улучшать обслуживание.

Обучение персонала: Описание бизнес-процессов помогает новому персоналу быстрее адаптироваться и соответствовать стандартам отеля.

Управление ресурсами:

Управление запасами: Процессы по управлению запасами помогают оптимизировать хранение и использование материалов, избегая перерасхода или дефицита.

Персонал: Планирование и управление персоналом, включая графики работы, обучение и мотивацию сотрудников.

Соблюдение стандартов и нормативных требований:

Соблюдение законодательства: Четко прописанные процессы помогают отелям соблюдать местные и международные нормы и правила.

Контроль качества: Процедуры для проверки качества услуг и продуктов.

Технологическая поддержка:

Автоматизация: Использование систем управления гостиничным бизнесом (PMS) для автоматизации бронирований, расчетов и других операций.

Аналитика данных: Сбор и анализ данных о работе отеля для принятия обоснованных управленческих решений.

Управление рисками:

Предотвращение и реагирование на инциденты: Описанные бизнес-процессы позволяют быстро и эффективно реагировать на внештатные ситуации, минимизируя их последствия.

Страхование и юридическая поддержка: Процедуры для управления страховыми случаями и юридическими вопросами.

В целом, бизнес-процессы в гостиничном бизнесе способствуют созданию эффективной, гостеприимной и прибыльной среды. Они помогают управлять повседневными операциями, обеспечивать высокий уровень обслуживания и удовлетворенность гостей, а также адаптироваться к изменениям и инновациям в отрасли.

Значение эффективных бизнес-процессов в гостиничной индустрии

Эффективные бизнес-процессы имеют критическое значение для успешного функционирования гостиничной индустрии. Их значение можно рассмотреть через призму различных аспектов управления и операционной деятельности:

1. Повышение качества обслуживания

Стабильность и предсказуемость: Эффективные процессы позволяют предоставлять стабильно высокий уровень обслуживания, что повышает удовлетворенность гостей.


Вам будет интересно
Данный сборник представляет собой свод правил поведения с гостями, технологий выполнения служебных операций и правил поведения в экстремальных ситуациях для персонала инженерно-технической службы в гостинице....
Читать онлайн
Данный сборник стандартов обслуживания представляет собой перечень правил поведения с гостями, технологий выполнения служебных операций и правил проведения различных видов уборочных работ для персонала службы эксплуатации номерного фонда в гостинице....
Читать онлайн
Данный сборник представляет собой новый научно-популярный труд. Особенность этого издания в богатой информативной ценности. Сборник содержит 114 штатных единиц персонала гостиничного сервиса с подробной проработкой линий их подчиненности, квалификационных требований и должностных обязанностей....
Читать онлайн
Материаловедение в гостиничной индустрии – это дисциплина, изучающая свойства, состав, выбор и правильное использование материалов в гостиничном бизнесе. Она охватывает различные аспекты, такие как строительные материалы, текстиль, мебель, оборудование и многое другое. Цель этого предмета – помочь специалистам гостиничной индустрии выбирать наиболее подходящие материалы для создания комфортной и приятной атмосферы для гостей....
Читать онлайн
Данный сборник стандартов обслуживания представляет собой свод правил поведения с гостями, технологий выполнения служебных операций и правил поведения в экстремальных ситуациях для персонала службы по работе с ключевыми клиентами в гостинице....
Читать онлайн
Как объединить все точки касания с клиентом в единую, согласованную стратегию? Ответы вы найдете в этой книге. Вы научитесь использовать современные технологии, анализировать данные и создавать персонализированный клиентский опыт, который запомнится надолго....
Читать онлайн
Чтобы врачу добиться успеха в современном мире, недостаточно быть просто хорошим специалистом.Необходимо:– Уметь привлекать подписчиков;– Создавать интересный контент;– Продавать свои услуги;– Разрабатывать полезные курсы;– Разбираться в рекламе и маркетинге.Одним словом, врачу нужно стать не просто специалистом, а врачом-предпринимателем.Как это сделать без отрыва от работы и с минимальными рисками, я подробно рассказываю в этой книге....
Читать онлайн
Современная морская коммерческая литература, увы, весьма редкое явление. Особенно на русском языке. Сколько книг было издано за последние «дцать» лет?Часть морской коммерции – оперирование флотом, развивается только практически, на ощупь, передаваясь как баллады и сказки, устно, категорически не эволюционируя в шиппинговый институт, который подлежит изучать и развивать.Уверен, эта книга будет полезна, там все просто: немного истории, немного о будущем, но в целом про суть оперирования флотом....
Читать онлайн
В этом увлекательном исследовании авторы делятся своим видением будущего гостеприимства, где цифровые инновации открывают двери к неизведанным возможностям. От искусственного интеллекта, управляющего персонализированным обслуживанием клиентов, до роботизированных систем, обеспечивающих безупречную работу отелей, книга рассматривает, как новые технологии могут улучшить впечатления гостей и оптимизировать операционную эффективность....
Читать онлайн
С начала ХХI века торговые сети активно захватывают российские города и веси. И сегодня, несмотря на бум маркетплейсов, ритейл всё ещё держит пальму первенства среди покупателей и сдавать позиции не собирается.Чем берет ритейл? Ассортиментом, низкими ценами и шаговой доступностью.Кто же поддерживает конкурентную мощь супермаркетов изнутри? Конечно, закупщики! Это без преувеличения элита отечественного снабжения, драконовскими мерами, личной бескомпромиссностью и тенью стоящего за их спинами рите...
Читать онлайн
Знаменитый профессор кафедры предпринимательства Лондонской школы бизнеса, известный спикер и автор бестселлеров Джон Маллинс представляет вдумчивое и поучительное исследование, объясняющее, что отличает успешных предпринимателей от прочих деловых людей и вообще от всех, кому не удается достичь своей цели. Вы откроете для себя неотразимый аргумент – оказывается, успешные бизнесмены воплощают в себе один или более ломающих традиции менталитетов.Каждому из шести менталитетов можно научиться, напра...
Читать онлайн
У тебя ощущение, что денег должно быть больше?Неважно, каков уровень твоего дохода и чем ты занимаешься. Возможно, ты живешь и работаешь в не большом городе и получаешь невысокую заработную плату или ты уже успешный предприниматель и зарабатываешь миллионы каждый месяц. Твои финансовые цели должны реализовываться! А это значит, что пора прочитать книгу «Как разбогатеть, если не было богатого папы»! Автор, Рустам Гусейнов, имеет более 20 лет опыта в личных и семейных финансах, а также большую пра...
Читать онлайн
Инвестиционный советник – первая книга для российского инвестора, в которой подробно раскрываются практические аспекты работы финансовых и инвестиционных консультантов. Вы получите пошаговые инструкции и ответы на самые важные вопросы про инвестиции и личные финансы....
Читать онлайн
«Свадьбы будут всегда» – я часто слышал эту фразу и, в конце концов, сам стал ведущим таких праздничных событий. Дарить эмоции, радость людям, а ещё – быть независимым от графика 5/2, посвящать больше времени себе и близким – звучит круто, да? Но как же стать тем самым ведущим? Об этом эта книга!...
Читать онлайн
Массовый и любительский уровни спорта не требуют отбора. А профессиональный спорт, спорт высших достижений обязательно предполагают отбор наиболее одаренных в спортивном отношении людей, и их специальную подготовку к участию в соревнованиях высокого ранга.Если не делать отбора, то тренер, грамотный и умелый специалист, может много лет работать с непригодным спортсменом, и в результате не вырастить из него мастера.В данной книге методика спортивного отбора разработана по принципам и технологии от...
Читать онлайн
Книга «Мяч, пробитый им, и теперь летит над землей. Древо памяти Валентина Бубукина», собранная, составленная и отредактированная ее ведущим соавтором – московским журналистом Гагиком Карапетяном – больше, чем коллективные воспоминания коллег, друзей, соседей и младшего сына победителя Кубка Европы–1960 в составе сборной СССР. Получился необычный портрет Футболиста и Человека на фоне его Времени, свободные беседы об игроке-партнере, тренере-Учителе, с которым им довелось дружить многие годы бурн...
Читать онлайн
Когда до защиты остаётся меньше четырёх месяцев, Арине неожиданно меняют научного руководителя. И всё бы ничего, но им назначают Александра Андреевича Бесова - преподавателя, который славится своим женоненавистничеством. Девочки у него без пересдач не обходятся! А потом Бесов заявляет Арине, что вынужден поменять ей тему диплома. Уже почти написанного, выстраданного диплома! Вот тут и начинается самое интересное... Вас ждёт: - невыносимый преподаватель по прозвищу Бес - ответственная студентка -...
Читать онлайн
Почему именно в тот момент, когда моя мечта была готова осуществиться, я оказалась под колёсами грузовика? Всю жизнь я стремилась стать знаменитым дизайнером, но вынуждена была работать в дешёвой забегаловке за гроши. Теперь я и вовсе оказалась в глухом средневековье, где меня заставляют работать на королевской кухне. Но тут мне начинает помогать таинственный красавец, который неожиданно оказывается королём! Стоит ли надеяться на его любовь или лучше попытаться воплотить свою мечту в этом новом ...
Читать онлайн