Если вы любите разговорчики а-ля «Секс в большом городе» и побренчать кастрюлями в формате итальянской кухни, особенно в ее макаронном проявлении, то эта книга для вас.
Родился «Большой секс в маленькой кухне» в интернет-блоге, где под псевдонимом Сандра Эз я еженедельно рассказывала читателям о том, как прошел очередной девчачий воскресный ужин: что ели и о чем говорили. Чаще всего, конечно, речь шла о мужчинах.
Женский консилиум, заправляясь пастой и вином, выносил вердикт отношениям разоткровенничавшейся подруги: уйти, простить, оправдать?
Мы условились между собой говорить правду и только правду, вникая в чужую проблему так, как если бы она была своей собственной. Мы пообещали поистине болеть друг за друга – как бы пафосно это ни звучало.
Сразу скажу, что продержался формат ровно год, и компания из четырех (разных, прямо как в «Сексе в большом городе») подружек развалилась, после чего я сделала вывод: наилучшие дружеские отношения между женщинами возможны только тогда, когда у них всех более-менее налажена личная жизнь и есть работа, которая их хотя бы немного увлекает. Ну или хобби.
Мы этим критериям соответствовали не слишком, поэтому в какой-то момент стали друг с другом конкурировать – недоговаривая, завидуя и даже обманывая.
А блог, в котором я себе позволяла жесткие комментарии, раз за разом подливал масла в огонь. С одной стороны, правда, как известно, глаза колет, а с другой, девушки стали бояться, что об их приключениях узнают коллеги, ведь живем мы хоть и в столице, но очень маленькой страны.
Постепенно мы перешли на дружбу «про тряпки», то есть вместо мужчин и творческих вызовов стали обсуждать одежду да косметику, ограничиваясь короткими вылазками в кафе, без походов друг к другу в гости.
В какой-то момент нас осталось только двое, и дружбу нашу окончательно разрушила история, когда мужчина стал встречаться с нами обеими одновременно, а узнали мы об этом слишком поздно. Теперь, оглядываясь назад, не могу взять в толк, как из-за какого-то мудака, который три раза сводил в ресторан, можно было порвать отношения с человеком, который был рядом много лет и в горести, и в радости.
С легкой грустью «Большой секс в маленькой кухне» вспоминается еще и потому, что тогда я, страшный любитель поесть, могла питаться всем, чем мне вздумается, в любых количествах, не имея особых проблем со здоровьем. Тем не менее небольшие неприятности присутствовали всегда, и в итоге они закончились диагнозом «непереносимость лактозы и глютена». А последний содержится в пшенице, из которой и производят макаронные изделия, на соусах для которых я как повар-любитель и специализировалась много лет.
К счастью, пасту сейчас делают и из других культур: риса, кукурузы и киноа.. Поэтому если вы – мой товарищ по несчастью, это не значит, что представленные в книге рецепты вам не пригодятся. Просто замените пшеничную пасту на безглютеновую, а продукты из коровьего молока – на продукты из соевого, рисового, кокосового или миндального.
А в остальном мои рецепты, завершающие каждую, чаще всего любовную зарисовку, просты: здесь нет заумных составляющих. Я не попрошу вас припасти подстреленного на рассвете фазана: речь пойдет о продуктах, которые без труда можно найти в супермаркете или на рынке.
На кухне я похожа на поваров-итальянцев, потому что в отличие от французов, никогда не замеряю количество ингредиентов: у меня все на глаз. Поэтому тут редко когда встретится ответ на вопрос «сколько вешать в граммах?». Если это станет для вас проблемой – пишите мне в Facebook на страничку Maia del Sole, и я вас проконсультирую. То же сделаю, честно высказав свое мнение, если захотите поделиться со мной чем-то личным.
