Домашний самогон: брага, перегонка, очистка и рецепты быстрых и элитных напитков

Домашний самогон: брага, перегонка, очистка и рецепты быстрых и элитных напитков

Эксперт с 8-летним стажем самогоноварения делится не только рецептами напитков, но и технологией. После прочтения у вас будет ясное понимание того, какие продукты с какими сочетаются, какие реакции проходят в жидкостях и почему получается или не получается тот или иной вкус. Когда автор начинал варить самогон – не было форумов. Он собирал знания по крупицам из поваренных книг и экспериментировал с добавками, чтобы получить нужный вкус. Сегодня есть десятки форумов, но от этого стало еще труднее. Кругом все спорят о технологиях, способах, методах… И нет простого места, в котором тебя проведут по шагам за руку, ответят на все твои вопросы, подскажут, как исправить ошибки.Куда проще прочитать обо всем в одном месте в книге эксперта с 8-летним стажем. Именно для достижения этой цели и была написана эта книга.Другими словами, у нас будет небольшой экскурс в химию напитков от оглавления книги и до заключительной точки.

Жанры: Кулинария, Хобби / увлечения, Прикладная литература
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2023

Читать онлайн Домашний самогон: брага, перегонка, очистка и рецепты быстрых и элитных напитков


Введение

Мои сыновья говорят, что у нас идеальная семья. Папа – зарабатывает, а мама – красивая.

Но что делать мужчине, когда нужно отвлечься от работы и отдохнуть от семьи? Правильно! Придумать себе хобби.

Охота мне недоступна – слишком много нюансов с законом и оружием. Собирать поделки из дерева – какое-то бесполезное хобби. Закрыться в гараже и перебирать автомобили – мне просто не нравится.

Однажды я придумал такое хобби, которое оценили и родня, и друзья, и коллеги. И это самогоноварение.

В этой книге я расскажу тебе, как варенье с тещиной дачи положило начало моему хобби и почему для меня теперь застолье – это лишний повод испытать чувство гордости за свои натуральные напитки.

Я раскрою большинство своих секретов в этой книге и ты сможешь начать готовить вкуснейшие напитки уже с завтрашнего дня.

Давай сразу договоримся о нескольких вещах:

– общаемся на “ты”, как будто мы друзья с первого класса. Так я смогу более доступно передать тебе технологию самогоноварения.

– если ты согласен с первым пунктом, то со вторым точно не должно быть проблем. Мы тут не алкоголики. Потому что готовить свои напитки – это искусство, наука и хобби, которое требует времени и внимания. И да, женщины тоже выпивают. Так что будем говорить про напитки и для них.

Если эти пункты тебе не подходят или ты ищешь схемы быстрого набухивания, то я тебе не помогу. Лучше сразу закрыть эту книгу.

А теперь, если ты дочитал до этого места и у нас не осталось недопонимания, то смотри, чем мы тут будем заниматься и кто я такой.

Меня зовут Роман Бутылка. Или Рома, если для своих. Несколько лет назад я решил сделать свой первый напиток из того, что было в доме. Я взял сахар, дрожжи, воду и резиновую перчатку.

Под присмотром своего товарища-эксперта, я все это смешал в большой бутылке и оставил в теплом темном месте. Через несколько дней я все аккуратно слил в небольшой бак и поставил на плиту.

И получил свой первый самогон.

Многие не любят это слово, но мало кто задумывается о том, что практически весь алкоголь, начиная с некоторых сортов пива, делается плюс/минус по такой технологии. Если, конечно, мы говорим о качественном алкоголе, а не о большинстве того порошкового пойла, которое стоит на полках супермаркетов.

С тех пор я достаточно преисполнился в искусстве изготовления крепких напитков в домашних условиях и теперь готов делиться своими секретами с другими.

И если ты хочешь научиться самостоятельно изготавливать вкусные напитки к столу, то эта книга специально для тебя. Я постараюсь максимально просто рассказать о технологии самогоноварения, чтобы у тебя появилось полезное, интересное и по-настоящему мужское хобби, которое будет полезно не только для кошелька, но и для здоровья.

Что тебя ждет в этой книге?

Глава 1. Почему лучше варить свой самогон дома, а не покупать алкоголь в магазине?

У самогона целый ряд преимуществ перед магазинным алкоголем. Многие из них не очевидны, но в этой главе я расскажу о них.

Глава 2. Ответы на частые вопросы

Глава 4. Техника безопасности

Многие слышали истории, когда у кого-то там далеко взорвался аппарат. И теперь бояться варить самогон самостоятельно.

Глава 5. Перегонка

Брага, которую мы с тобой поставили – это первый шаг. Когда она будет готова, нам надо будет ее “выгнать” и получить качественный дистиллят. Он будет основой для большинства наших напитков.

Есть сторонники одной, двух и более перегонок. С увеличением количества перегонок вырастает градус получаемого напитка, он становится чище, но его становится меньше.

В этой главе мы выясним, что происходит с напитком при перегонке и сколько перегонок лучше всего делать

Глава 6. Типы браги

Тут ты узнаешь, из чего еще можно делать брагу.


Вам будет интересно
«Шашлык: искусство готовить на мангале» – это книга, которая поможет вам научиться готовить идеальный шашлык на мангале. Кроме того, автор раскрывает секреты, как можно приготовить идеальный шашлык и дома, если мангал по каким-то причинам вам не доступен. В ней вы найдете множество рецептов и секретов, которые позволят вам приготовить настоящий шедевр на гриле. Автор книги профессиональный ресторатор и мангальщик с 8-летним стажем, который знает все тонкости и нюансы приготовления шашлыка, и гот...
Читать онлайн
Это книга, которая предлагает читателям уже сегодня поправить свое сексуальное здоровье при помощи природных афродизиаков. Травяные сборы, специальные чаи, особенная еда и ароматерапия часто способны заменить поход в аптеку и не имеют негативных побочных эффектов, в отличии от большинства медикаментов. В этой книге вы найдете информацию о том:– как повысить либидо мужчине и женщине природными способами- какие продукты повышают потенцию- какие растения, чаи, напитки могут помочь в борьбе с сексуа...
Читать онлайн
"Как победить депрессию: природные антидепрессанты" – это книга, которая предлагает читателям уже сегодня поправить свое психическое здоровье при помощи природных антидепрессантов. Травяные сборы, специальные чаи, особенная еда и ароматерапия часто способны заменить поход в аптеку и не имеют негативных побочных эффектов, в отличии от большинства медикаментов. В этой книге вы найдете информацию о том:– какие растения могут помочь в борьбе с депрессией и негативными эмоциями- как использовать аром...
Читать онлайн
А Вы сегодня уже лакомились сэндвичем? Скорее всего, да! Ведь что может быть вкуснее и питательнее, чем приготовленный на скорую руку бутерброд? Именно эта закуска ежедневно спасает миллиарды людей по всему миру во время быстрого перекуса или полноценного обеда.Кулинарная фантазия человека поистине безгранична, и благодаря ей было придумано великое множество разновидностей этого самого распространенного в мире кушанья. И действительно, простое сочетание хлеба и начинки – замечательное кулинарное...
Читать онлайн
«Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария. На протяжении истории множество удивительных открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами, и поварами, использовавшими научный подход. Николя Аппер, французский кондитер и химик, в начале XIX века стал изобретателем процесса консервации, нового способа безопасного хранения продуктов. Технология пастеризации, предложенная микробиологом Луи Пастером, произвела революцию в пищевой промышленности – и, в...
Читать онлайн
Авторы книги – известные персоны в области кулинарного искусства, фуд-стайлинга и фуд-фотографии. Они представляют рецепты блюд (от простых до изысканных), обязательным ингредиентом которых является яйцо. Предельно лаконичное и точное описание технологии приготовления блюд разных стран мира позволит с легкостью воплотить их в жизнь даже начинающему кулинару. Помогут в этом и советы авторов, сопровождающие многие рецепты. Ценность абсолютно всех рецептов в их уникальности: они собирались по крупи...
Читать онлайн
Удачно подобранный соус способен улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда. Еда станет аппетитней и вкуснее. В этой книге шеф-повар с 20-летним стажем поделится не только рецептами соусов, но и технологией их приготовления. После прочтения у вас будет ясное понимание того, какие продукты с какими соусами сочетаются и почему получается или не получается тот или иной вкус. Вы узнаете: – Как сделать любое блюдо еще вкуснее;– Как из запеченного картофеля сделать кулинарный шедевр;– Как разнообразить ...
Читать онлайн
Книга о пользе растительных продуктов для здоровья человека, дополненная легкими и простыми рецептами «Современной русской растительной кухни» (RUSSIAN FLORAL FOOD), основной принцип которой заключается в приготовлении легкой, вкусной, полезной, скромной, эстетичной, экологичной и сбалансированной еды, наполненной энергией Солнца для энергичной, счастливой и светлой жизни. Эти блюда вы легко сможете использовать в качестве основного рациона, на лечебной диете или в пост....
Читать онлайн
Джулия Чайлд – легенда, которая прославила французскую кухню больше, чем все французские повара, вместе взятые. Опа обожает щедро сдабривать блюда сливочным маслом, запекать курицу, ногу барашка или молочного поросенка, создавать паштеты-террины, облизывать ложку после приготовленных карамельного крема или шоколадного суфле, азартно печь блинчики и тарты, варить настоящие буйабес и луковый суп… Она восхищает и вдохновляет одновременно. Своей открытостью и любовью к готовке она покорила весь мир,...
Читать онлайн
Если Вы часто задумываетесь над тем, что приготовить сегодня вечером или на обед, тогда эта книга для ВАС. Вы сможете удивить себя и своих домашних замечательными блюдами с нотками Вооруженных Сил России. Эта книга представляет собой уникальный календарь с перечнем проиллюстрированных рецептов военной кухни по общевойсковому, лечебному, морскому, летному и подводному пайкам с применением элементов полевой кухни на каждый день. Здесь собраны различные блюда: супы, горячие блюда с гарнирами, холод...
Читать онлайн
"Экономное гурманство: вкусные рецепты для умных хозяек" – это книга, написанная с целью помочь читателям научиться готовить вкусные блюда, не переплачивая за дорогие ингредиенты и не тратя много времени на приготовление. В книге содержится множество рецептов на любой вкус – от супов и салатов до десертов и выпечки. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, шаг за шагом объясняющим, как приготовить блюдо. Автор книги также дает советы по выбору ингредиентов и хранению продуктов, чтобы сэ...
Читать онлайн
Как просто разрушить старый мир. Как много сил стоит приложить к созданию мира нового. Рождение новой цивилизации Игу на глазах читателя. Сказка для взрослых!...
Читать онлайн
Семидесятые годы прошлого столетия, наша молодость. Как это было, попытка вспомнить о юношеской наивности и любви....
Читать онлайн
Бухарский эмир Феофар-хан хочет идти вместе с солнцем. Он готов завоевать все земли от Тобольска до Уральских гор. Направляет его действия некий опальный русский офицер, питающий личную вражду к брату царя, великому князю. Сибирь представляет удобную почву для восстания, поскольку политические ссыльные, а также преступники легко могут принять сторону нападающих. К эмиру примыкают кочевники Туркестана, пути сообщения между Западной и Восточной Сибирью оказываются преграждены, связь прервана. Курь...
Читать онлайн
Эпоха Объединения, наступившая на Старой Земле в XXI веке, определила развитие человечества на все последующие столетия. Империя Эвагарда, возникшая после Объединения, осваивает космос, захватывая все новые и новые миры.…Он проснулся последним. Маркировка на «спальнике» идентифицирует его как адмирала Эвагардской империи – такой же сюрприз, как и трое практикантов под его началом. Он не носит униформы и не осведомлен о военном протоколе, но отчеты судна подтверждают, что он – вышестоящее должнос...
Читать онлайн