Глава I. Физиологические механизмы
Кислотно-щелочное состояние или равновесие (КЩР) является одним из основных показателей состояния обменных процессов крови и тканей, которое наряду с белковым, углеводным, жировым и водно-солевым обменом принадлежит к основным условиям гомеостаза.
Кровь и ткани человека в основном состоят из воды, содержание ее достигает 70% от веса тела. Вода обладает способностью распадаться на положительно заряженные ионы водорода Н+ (катионы) и отрицательно заряженные ионы так называемых гидроксильных групп ОН- (анионы). Перевес тех или иных зарядов сдвигает химический состав воды, а значит, крови и тканей человека либо в сторону кислотности (при избытке катионов), либо в сторону щелочности (при избытке анионов). Соотношение положительных и отрицательных зарядов определяет активную реакцию раствора, величина которой характеризуется водородным показателем рН.
Кислотно.щелочное равновесие в организме человека и есть то равновесное состояние водородных и гидроксильных ионов. Норма величины рН – 7,37-7,47. Сдвиг рН ниже 7,0 (превалирование катионов) приводит к закислению крови и угнетению функций центральной нервной системы. Сдвиг рН выше 7,8 (превалирование анионов) приводит к защелачиванию организма и чрезмерному психическому возбуждению
(см. сх. 91).
Норма и патология рН . Таблица №1
рН 7,47
ОН>- Рост концентрации ОН>-
Защелачивание-алкалоз
Перевозбуждение ЦНС
(патология)
Равновесие Н>+ и ОН>- в крови
(норма)
рН 7,37
Рост концентрации Н+
Закисление – ацидоз
Угнетение ЦНС
Н>+ (патология)
По данным некоторых авторов (Зильбер А.П., 1984) рН крови в нормальных условиях обмена составляет 7,36-7,44.
В реальной жизни человека всегда имеются факторы для сдвига КЩС в ту или иную сторону (B.Pacк, 2007).
На физиологическом плане отклонение рН в сторону закисления предрасполагает к:
– повышению (выше нормы) кислотности желудочного сока;
– загустению плазмы крови;
– гипотонии;
– тромбозам;
– ожирению;
– запорам.
Отклонение рН в сторону защелачивания приводит к:
– снижению (ниже нормы) кислотности желудочного сока;
– разжижению плазмы крови;
– гипертонии;
–артритам;
– поносам.
Кроме того, сбой кислотно-щелочного равновесия оказывает негативное влияние на активность ферментов и витаминов, а следовательно, на обмен веществ и работу иммунной системы, подсистема комплемента которой целиком состоит из ферментов – золотого фонда человеческого организма.
Учитывая разносторонний механизм воздействия отклонений рН на организм, можно даже утверждать, что эти отклонения зачастую конструируют характер и поведенческие функции человека, а именно;
– повышенная кислотность-инертность, слабость, пассивность, т.е. те же симптомы, что провоцирует работа женских половых гормонов – эстрогенов;
– повышенная щелочность – возбудимость, агрессивность, подвижность, т.е. те же симптомы, что провоцирует работа мужских половых гормонов – андрогенов. (В.Раск, 2007).
Некоторые авторы считают, что в общем случае КЩР крови у каждого человека можно определить по цвету конъюнктивы глаз;
– бледно-розовый – отклонение в сторону повышенной кислотности;
– темно-розовый – отклонение в сторону повышенной щелочности;
– ярко-розовый – норма.
Основными продуктами метаболизма в клетке являются кислоты, которые диссоциируют с освобождением активных ионов Н>+. Внутриклеточная жидкость окисляется, часть ионов нейтрализуется буферной системой клетки. Если концентрация ионов водорода превышает предел мощности клеточной буферной системы, то они покидают клетку вместе с ионами Na
