Корейская кухня: Лучшие рецепты

Корейская кухня: Лучшие рецепты

Откройте для себя захватывающий мир корейской кухни с этой книгой, где собраны традиционные рецепты и увлекательные факты о блюдах. Автор, опытный кулинар, делится своими знаниями и предлагает варианты замены ингредиентов на более доступные в России.Приготовьте любимые корейские блюда с легкостью и вдохновением, наслаждаясь процессом и новыми вкусами!

Жанры: Руководства, Кулинария, Прикладная литература
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Корейская кухня: Лучшие рецепты


© Юлия Нелидова, 2025


ISBN 978-5-0065-5648-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Добро пожаловать в мир корейской кухни – уникальный и разнообразный кулинарный опыт, который сочетает в себе богатство традиций, свежесть ингредиентов и гармонию вкусов. Эта книга предназначена для тех, кто хочет погрузиться в магию корейской гастрономии, открыть для себя удивительные рецепты и научиться готовить блюда, которые порадуют вас и ваших близких.

Корейская кухня известна своими яркими вкусами, текстурами и ароматами. Она основана на принципах сбалансированного питания и использует множество свежих овощей, морепродуктов, мяса и ферментированных продуктов, таких как кимчи. Каждое блюдо рассказывает свою историю и отражает богатую культуру и традиции Кореи, от древних времен до современности.

В этой книге вы найдете лучшие рецепты, которые охватывают все аспекты корейской кухни – от классических блюд, таких как пибимбап и пульгоги, до менее известных, но не менее вкусных угощений, таких как ттокпоки и сундубу джиге. Мы также поделимся секретами приготовления традиционных корейских напитков, которые идеально дополнят ваши кулинарные шедевры.

Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, эта книга станет вашим надежным путеводителем в мир корейской кухни. Мы надеемся, что вы не только научитесь готовить вкусные блюда, но и получите удовольствие от процесса, создавая атмосферу тепла и уюта на вашей кухне.

Приготовьтесь к увлекательному кулинарному путешествию, полному ярких вкусов и ароматов. Давайте вместе откроем для себя корейскую кухню и создадим незабываемые моменты за столом!


В этой книге вы найдёте рецепты следующих популярных корейских блюд:

1. Кимчи – ферментированные овощи, обычно капуста и редька, с острыми специями. Это основное корейское блюдо, которое подают к каждому приему пищи.


2. Пибимбап – рис с разнообразными овощами, мясом (обычно говядиной) и яичным желтком, заправленный острым соусом гочуджан.


3. Пульгоги – маринованное мясо (чаще всего говядина), обжаренное на гриле или сковороде, с сладким и острым вкусом.


4. Самгёпсаль – жареная свинина (обычно свиной живот), которую подают с зелеными листьями, чесноком и соевым соусом.


5. Ттокпоки – острые рисовые лепешки, приготовленные с соусом из гочуджан и часто с добавлением рыбы или овощей.


6. Кальби – маринованные ребрышки, обычно говяжьи, которые готовят на гриле.


7. Куксу – корейская лапша, которая может подаваться в горячем бульоне или холодной.


8. Пибимна – холодная лапша с острым соусом, часто подается с овощами и яйцом.


9. Чапчхе – жареная лапша из сладкого картофеля с овощами и мясом.


10. Манду – корейские пельмени, которые могут быть жареными, вареными или приготовленными на пару.


11. Сундубу джиге – острый суп с мягким тофу, морепродуктами или мясом и овощами. Это блюдо часто подают с рисом.


12. Гальбитанг – суп из ребрышек, который готовится долго, чтобы мясо стало нежным и насыщенным.


13. Кимчи чиге – острый суп с кимчи, тофу и свининой или тунцом. Это одно из самых популярных домашних блюд.


14. Патсу – сладкий десерт из красной фасоли, который может быть подан с рисовыми лепешками или в виде мороженого.


15. Наенгмён – холодная лапша, обычно подается в бульоне с овощами, яйцом и иногда с мясом. Отличный выбор в жаркую погоду!


16. Тонгпёнджон – корейский пирог с начинкой из сладкого картофеля и фасоли, который готовится на пару.


17. Калгусси – лапша, нарезанная вручную, подается в бульоне с овощами и мясом.


18. Чимак – жареная курица, подаваемая с пивом, популярное сочетание для вечеринок и встреч с друзьями.


19. Бульгоги чим – тушеное мясо с овощами, приготовленное в сладком соусе.


Вам будет интересно
Откройте для себя богатство русской кухни с книгой «Русская кухня: лучшие рецепты». Это издание предлагает разнообразные традиционные блюда – от классических борща и пельменей до менее известных угощений. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и интересными фактами о происхождении блюд, что делает книгу идеальным помощником для начинающих и опытных поваров. Погрузитесь в кулинарные традиции России и создайте настоящие шедевры на своей кухне!...
Читать онлайн
Откройте для себя богатство русской кухни с книгой «Русская кухня: Вторые блюда». Это издание предлагает разнообразные традиционные блюда – от классических шашлыков, каш и пельменей до менее известных угощений. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и советами, что делает книгу идеальным помощником для начинающих и опытных поваров. Погрузитесь в кулинарные традиции России и создайте настоящие шедевры на своей кухне!...
Читать онлайн
За суетностью дней мы часто не обращаем внимание на то, как прекрасна природа. Икебана по-новому открывает человеку окружающий мир, учит всматриваться в него, видеть красоту в самых обычных вещах. В книге собраны статьи автора, которые помогут глубже понять искусство икебаны, его историю и философию, представлены примеры работ для ознакомления с различными стилями икебаны....
Читать онлайн
Эта книга предлагает более 100 простых и вкусных рецептов, которые подойдут для любого дня и настроения. От классических бульонов до экзотических крем-супов – каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и полезными советами, чтобы вы могли легко создать кулинарный шедевр. Пусть ваша кухня наполнится теплом и уютом, а каждый суп станет поводом для общения с близкими. Откройте для себя новые вкусы и создайте незабываемые моменты за столом!...
Читать онлайн
Книга для любителей японской поэзии и для изучения устаревшего вида японской письменности хэнтайгана посредством чтения классического произведения «Сто стихов ста поэтов».Данное издание посвящено стихам с 1 по 50. Каждый стих представлен в нескольких вариантах: в оригинале (хэнтайгана), на современном японском языке, на азбуке хирагана и в виде иероглифов, послуживших прародителями знаков хэнтайгана. Стихи сопровождаются пояснениями, расшифровкой, переводом и транслитерацией....
Читать онлайн
Откройте для себя волшебный мир японской кухни с книгой «Японская кухня: Лучшие рецепты». Эта книга предлагает более 100 увлекательных рецептов, от классических суши до уникальных блюд, таких как окономияки и рамен. Каждый рецепт снабжен подробными инструкциями, которые вдохновят вас на кулинарные эксперименты.Идеально подходит как для начинающих, так и для опытных поваров. Погрузитесь в удивительное кулинарное путешествие и радуйте себя восхитительными блюдами!...
Читать онлайн
Эта книга – последовательное руководство по обучению современному вокалу с нуля. Здесь будут изучены основные приемы пения, такие, как: twang, speech, mixed falsetto, belting и opera. Также будут разобраны механизмы действия мускулатур и дыхания при пении: анкеровка и опора. В дополнение к теории в данном руководстве присутствуют практические задания в виде 22 mp3-упражнений и распевок для отработки этих приемов, ссылки на которые даны в сопутствующих QR-кодах....
Читать онлайн
«Руководство. Тренажёр для мозга», – это уникальное издание, специально созданное для педагогов и специалистов, занимающихся развитием интеллекта.В него входит более 100 эффективных заданий, направленных на улучшение когнитивных функций: памяти, внимания, мышления и восприятия. Каждый раздел подробно описывает работу мозга, что позволяет глубже понять процессы обученияи развития.Тренажёр станет незаменимым инструментом для всех, кто стремится к поддержанию интеллектуального здоровья....
Читать онлайн
В книге представлена уникальная методика для проверки доступности веб-приложений для людей с ограниченными возможностями здоровья. Алгоритм оценки рекомендуется применять на начальном этапе разработки веб-продукта, чтобы избежать ошибок.Методика Test Accessibility обеспечивает включение всех людей, в том числе с нарушениями зрения, слуха и др., в информационное пространство. Это необходимо для развития инклюзивного общества. Книга адресована разработчикам и тестировщикам приложений....
Читать онлайн
Тарантино, фон Триер, Соррентино и Хичкок – как этим и другим режиссерам-сценаристам удалось создать бессмертные истории и буквально приковать нас к экранам? У каждого мастера свои секреты, но постичь азы драматургии и понять, как строятся успешные сценарии, под силу всем!В этой книге ученица Виктора Мережко, преподаватель и драматург Ольга Ванькичева подробно описывает главные элементы увлекательных сюжетов, дает действительно рабочие советы по созданию оригинальных и живых героев, разбирает ра...
Читать онлайн
Постройте баню своей мечты своими руками! Эта книга – ваш полный пошаговый гид от выбора проекта и идеального места на участке до кладки печи, внутренней отделки и секретов долговечности. Подробные инструкции, практические советы и профессиональные секреты помогут вам создать баню, которая будет радовать теплом и здоровьем долгие годы. Сделайте свою баню гордостью и местом силы!...
Читать онлайн
Вендинговый бизнес – это проще, чем кажется! Узнайте, как создать прибыльный бизнес на торговых автоматах: выбор локации, ассортимент, финансы, маркетинг. Избегайте рисков, масштабируйте бизнес и получайте пассивный доход. Практические советы для начинающих предпринимателей!...
Читать онлайн
За фасадом публичных благотворительных акций разворачивается малоизвестный большинству наблюдателей феномен – стратегическое грантодательство, принципиально отличающееся от традиционной филантропии своей системностью и прагматизмом. Открытие этого инструмента представителями российского бизнеса стало своеобразным «инсайдерским секретом», многократно усиливающим эффективность социальных инвестиций....
Читать онлайн
Эта книга – ваш путеводитель по выращиванию сочных и ароматных плодов! Откройте для себя секреты выбора сортов, узнайте о правильной посадке и тонкостях ухода. Болезни и вредители больше не страшны! А вкуснейшие рецепты с грушами вдохновят вас на кулинарные шедевры. Вырастите грушевый рай в своём саду!...
Читать онлайн
Автобиографические рассказы Дмитрия Верещагина о своем детстве объединяет горячая любовь к малой родине – деревне, реке Суре, полям и лесам. Живые детские впечатления, описанные неповторимым «деревенским» языком, помогут юным читателям почувствовать особенности жизни их сверстников в послевоенное время в деревне. Книга адресована детям младшего и среднего школьного возраста....
Читать онлайн
Наша жизнь походит на бои без правил. И кубок победителя зачастую достается совсем не тому, кто этого заслуживает. Кровавый ринг стал для Глеба Горна жестоким испытанием, когда однажды неизвестный позвонил ему и предложил вернуть возлюбленную: она вдруг бесследно куда-то пропала! Для этого Горн должен проиграть в предстоящем бою, где на кону стоят большие деньги. Он прекрасно понимает, что схватка может стать для него последней. Но у Глеба нет выбора…...
Читать онлайн
Не претендуя на второстепенности, данный обзор есть попыткой диагностировать состояние Рос. лит-ры на текущий день переломного момента в её судьбе. Чтобы не сильно больно было, при зондировании обещаюсь не проводить сравнений с русской литературой ХIХ века...
Читать онлайн
Лилия Вуд – блестящая студентка-психолог, одержимая изучением самых тёмных глубин человеческой психики. Она верит, что контроль – это всё. Но когда она встречается с таинственным и харизматичным Доктором Эштоном Ридом, её мир переворачивается. Он предлагает ей стажировку, которая оказывается изощрённым экспериментом, где Лилия сама становится объектом. Шаг за шагом Мастер разрушает её защиту, стирая границы между разумом и телом, болью и удовольствием, контролем и подчинением. По мере того как Л...
Читать онлайн