Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве

Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве

Эта книга нужна фермеру с любым стажем, как начинающим, так и животноводам с большим стажем. Из книги вы узнаете, как правильно разводить и содержать домашних животных, чем они болеют и как этого избежать, как повысить производительность и доходность своего фермерского хозяйства и с минимальным сроком окупить затраты на него. На страницах книги собраны ценные практические рекомендации, проверенные временем!

Жанры: Животноводство, Ветеринария
Цикл: Подворье
Год публикации: 2016

Читать онлайн Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве


© Голубев К., Голубева М., 2016

© «Издательство «АСТ», 2016

* * *

Введение

В России фермерство занимает особое место, ведь в нашей стране немалая часть населения занята сельскохозяйственными работами, что активно популяризируется и поддерживается государством. Заняться фермерским делом могут все, кто любит и хочет работать на земле.

Одним из основных направлений фермерства является разведение сельскохозяйственных животных. В России их разводят как на крупных фермах, так и в частных подворьях. Ведь это уникальные животные, благодаря которым люди получают молоко, мясо, шерсть и другие продукты питания и народного потребления, этих животных также используют на хозяйственных работах.

На сегодняшний день рынок мяса и мясопродуктов является самым крупным сегментом отечественного продовольственного рынка как по емкости, так и по числу его участников. Его ведущая роль определяется не только объемами производства и потребления мяса и продуктов его переработки, но и их значимостью как основного источника белка животного происхождения в рационе человека.

Разведение сельскохозяйственных животных – это прибыльное, интересное и полезное дело. Но успешным производителем сельскохозяйственной продукции может стать только тот специалист, который имеет специальные знания и подготовку. Именно такие знания, практические советы и хорошие идеи собраны в этой книге.

Коровы

Содержание и разведение коров

Коровы – особенно продуктивные животные. В течение долгого времени они обеспечивают молоком, также используются в качестве мясной продуктивности (говядина и телятина). В среднем корова живет 18–20 лет. В домашнем хозяйстве корова используется в течение 10–15 лет.

В возрасте 6–9 месяцев у скота наступает половая зрелость, но не физическая зрелость. В возрасте 1,5 года производится первое осеменение телок. Стельность у коров проходит в течение 285 дней, в год появляется по одному теленку, в редких случаях два.

Для повышения молочной продуктивности коров используются недорогие корма (сено, зеленая трава, сенаж, силос). На повышение мясной продуктивности влияют следующие факторы: порода коровы, наследственность, пол, возраст, откорм.


По продуктивным признакам коров делят на следующие типы:

 животные, используемые для получения молока, – молочная продуктивность;

 животные, обладающие отличными молочными и мясными качествами, – молочно-мясная продуктивность;

 животные, обладающие замечательными мясными качествами, – мясная продуктивность.

Выбор коровы. Признаки качества коровы, вымени и молочности

Перед приобретением коровы определитесь, какой именно вид коровы вам нужен – молочный, мясной или комбинированный. В любом случае необходимо обратить внимание на общее развитие и гармоничность телосложения коровы. У качественной коровы больше развита задняя часть тела, спина прямая, поясница широкая, брюхо округлое, крестец широкий, вислый, грудь глубокая, но не широкая, ноги длинные. Также обратите внимание на рожки и хвост коровы. Рожки у качественной коровы должны загибаться вовнутрь, а не расти во все стороны. Хвост желательно должен спускаться ниже коленного сустава, а шкура должна быть эластичной.

Очень многими факторами определяется молочная продуктивность коровы: порода, телосложение, кормление, возраст, период последнего осеменения, период лактации, показатели здоровья. Многое зависит от особенностей породы, к которой относится животное.

Если вы выбираете корову, то следует помнить следующие правила: необходимо уточнить, к какой породе относится корова и какой породы были ее родители, это зависит на приобретенных животным продуктивных качествах. Если мать и отец, и другие коровы из поколения были одной породы, то такое животное считается чистопородным. Если родители были разных пород, то корова относится к помесной. Помесные коровы не отличаются по признакам продуктивности от чистопородных. Потомство помесных коров намного хуже наследует признаки родителей.


Вам будет интересно
В этом справочном пособии собрано практическое руководство по коневодству. Вы также узнаете, как правильно содержать и кормить лошадей, как от физиологических особенностей животного зависит его племенная ценность, узнаете о способах разведения лошадей и о технике безопасности работы с животными, разберетесь в тонкостях строительства конюшен и содержания помещений по нормам пожарной безопасности и СанПина. Книга также поможет разобраться в способах успешного развития вашего бизнеса: в ней собраны...
Читать онлайн
Разведение перепелов на приусадебных участках в последние годы набирает обороты. Перепела – это не просто вкусное, диетическое и экологически чистое мясо, но и прибыльное, быстро окупаемое дело. Для разведения перепелов не надо больших площадей, птица устойчива к инфекционным заболеваниям, неприхотлива в содержании, быстро размножается и хорошо востребована на потребительском рынке.Из этой книги вы узнаете полную практическую информацию по содержанию, кормлению и разведению этих удивительных пти...
Читать онлайн
Эта книга предназначена для тех, кто решил заняться разведением крупного рогатого скота. В ней рассмотрены вопросы происхождения, размножения и содержания коров, даны рекомендации по лечению наиболее часто встречающихся заболеваний, по переработке мяса, молока и кожевенного сырья. Книга будет интересна как начинающим, так и опытным скотоводам....
Читать онлайн
Книга посвящена разведению кур и содержит информацию по уходу, кормлению и выращиванию цыплят, переработке готовой продукции.Для птицеводов-любителей....
Читать онлайн
В данной книге речь пойдет о содержании и разведении свиней в условиях приусадебного хозяйства. Вы познакомитесь с биологическими особенностями этих животных, основными породами свиней, правилами их кормления, лечения, а также способами переработки свинины и лучшими рецептами приготовления из нее разнообразных блюд....
Читать онлайн
Есть ли у лошади пальцы? Бывают ли кони с холодной кровью? Насколько хорошо лошади знают арифметику? Платят ли скакунам зарплату? Где можно покататься на зебре? Розовая лошадь – неправда или быль? Ответы на эти и многие другие, не менее интересные вопросы вы найдете на страницах этой книги. Она увлечёт людей, которые недавно столкнулись с лошадьми, а также тех, кто уже не первый год общается с ними.Для широкого круга читателей....
Читать онлайн
Кролиководство – достаточно простая и прибыльная отрасль, которую может освоить любой дачник. При правильном разведении и уходе можно в короткий срок получить вкусное диетическое мясо и меховое сырье в таком количестве, что хватит и для собственного потребления, и на продажу. В этом удобном руководстве содержится вся необходимая информация в помощь начинающим кролиководам: выбор пород, обустройство крольчатника, какой инвентарь и оборудование необходимы, какой режим кормления и рацион выбрать, с...
Читать онлайн
Любой дачник, выращивающий кур, гусей, уток, индюков и другую птицу, сможет не только обеспечить свою семью экологическими продуктами, но и заработать на их продаже. Эта книга станет хорошим помощником для начинающих птицеводов. В ней содержатся все необходимые сведения по содержанию и уходу за разными видами птицы: как содержать их в общем птичнике, какую породу выбрать, как обустроить птичник и какой рацион использовать. Вся необходимая информация об особенностях разведения и выращивания взрос...
Читать онлайн
С чего начать организацию домашней пасеки, чтобы содержание пчел со временем из хобби переросло в прибыльное дело? Многие начинающие пчеловоды задаются этим вопросом и ищут ответ на него в разных источниках. Эта книга станет первым помощником пчеловодов-любителей, в ней содержится самая важная информация о способах содержания пчел, уходе за пчелиными семьями, выборе ульев, сборе и хранении продукции....
Читать онлайн
Книга знакомит читателя с настоящим, а не надуманным космосом, и дает строгие определения существующих космических величин. В ней раскрываются многие секреты космических пространств, и дается обширная информация о различных формах существования жизни. Произведение по-своему увлекательно и очень познавательно, так как содержит материал, аналогов которому на настоящее время просто нет....
Читать онлайн
Книга представляет читателю самое подробное описание так называемых злых сил, присутствующих на Земле. Она полностью раскрывает секреты возникновения различных явлений, вовлекая в мир абсолютно новых знаний в вопросах классификации вышеуказанных величин зла. Демонизация, вампиризм, религия Вуду, призраки, кладбища – лишь малая часть из того, что в ней рассматривается. Произведение будет интересно и полезно всякому, кто непосредственно интересуется природой Земли и присутствующими в ней тайнами....
Читать онлайн
Спустя десять лет после событий величественной саги Ильдефонсо Фальконеса «Собор у моря» мы возвращаемся в средневековую Барселону, где главный герой «Собора» Арнау Эстаньол – немолодой и уважаемый гражданин, а семейство Пуч, его давние враги, повержены. Однако эта благостная картина рассыпается в прах на глазах юного протеже Эстаньола, мальчика по имени Уго Льор, который, успев затвердить самый главный совет своего наставника не склоняться ни перед кем, в двенадцать лет нежданно обзаводится оче...
Читать онлайн
Принц Эрик прожил всю жизнь под грузом невообразимой ноши – магического проклятия. Если он поцелует не ту девушку, что предначертана ему судьбой, он… умрёт. Его мать, королева, погибла, но оставила после себя подсказки, как найти ту, кто наложил на него страшные чары. А вот как найти свою вторую половину, она сыну не подсказала. Свадьбу нужно сыграть до коронации, но как сделать выбор, когда на кону – твоя жизнь? Что, если он ошибётся?Всё изменил внезапно налетевший шторм. Корабль Эрика разбился...
Читать онлайн