Артём
Я стоял за барной стойкой и минут
как двадцать протирал высокие бокалы, они блестели и скрипели от
чистоты, но остановиться я уже не мог. Взгляд был направлен вперёд
– строго в окно. При этом такая злость внутри меня сидела, что я с
трудом боролся с негативом и плохими мыслями.
С недавних пор пейзаж за окном моего
заведения довольно сильно изменился. Если до этого мне было видно
часть парка перед набережной, то теперь…
Убрав в сторону несчастный бокал и
спрятав руку за спиной, я возмущённо произнёс:
– Какого чёрта тут поставили ещё
одно кафе? – этот вопрос я задаю систематически на протяжении уже
нескольких месяцев.
С момента постройки данного
заведения до его открытия. Вот каждый день смотрел, как перед моим
лицом вырастает новое здание, как оно расширяется, наполняется
каким-то своим особым духом… Смотрел и спрашивал: у себя, у коллег,
у знакомых – да у всех!
К сожалению, ответа на этот вопрос у
меня не было, точно так же, как и у сотрудников, что трудятся
каждый день с десяти дня до двух часов ночи. Они только руками
разводили, сочувственно глядя в мою сторону и по достоинству
оценивая хмурое выражение лица. Даже плюсы нашли, чтоб мне так
плохо не было. Работаем мы дольше! И да, в этом плане мы
выигрываем, а ещё мы зарабатывали больше! Потому что в милой
кафешке напротив нельзя употреблять алкогольные напитки. А у нас-то
можно!
Злобно хмыкнув, вновь покосился в
сторону несчастного стакана и достал блокнот из кармана чёрного
фирменного фартука с логотипом нашего заведения. Ещё один плюс
появился в графе, где стояла надпись «Best». Да, у нас есть
алкоголь, шумные вечерние и ночные гулянки. Это плюс! Жирный
такой!
Зло зыркнул в сторону витрины и
добавил ещё два минуса: у нас нет детского меню, а антураж не
располагает для семейных посиделок с карапузами.
А вот соседнее кафе именно этим и
привлекает! Своей «зефирностью» и лёгкостью! Что там ещё любят
кричащие дети? С другой стороны, зачем мне – в этом царстве
спокойствия и возвышенности – дети, однако противный голосок в
голове со мной был совершенно не согласен. Как бы я не отгонял
мысли в сторону, они вновь и вновь возвращались к сладостям. А ещё
это кафе – как напоминание о бисквитах и воздушном креме. Чтоб
его!
В голове родилась неожиданная
идея... А если у себя сделать детскую зону? Убрать вон те столики у
окна, заменить их на... Какие там нужны столы детям? Мелкие, белые
или жёлтые, чтоб глаз радовали. Тогда и меню править придётся? А у
меня в кухне одни бруталы орудуют – они радужного единорога делать
не станут! Или станут?
Вздохнул, убрал блокнот и снова
посмотрел в окно. Нет, так дело не пойдёт, доведу себя до нервного
срыва!
Сбежал в свой маленький кабинет,
продолжая уже там ломать голову над тем, как избавиться от
конкурента. Вечер – моё время, но день-то тоже хочется захватить! Я
же до этого тут один правил этим берегом. Кухня более чем
достойная, цены доступные, продукты отличные, повара отменные. Если
соединить все эти четыре составляющих, то несложно догадаться, что
ко мне шли. Шли и с детьми, и с жёнами, и с мужьями, и на девичник,
и на мальчишник. Даже пожилые пары приходили, сетуя на то, что в
остальных местах готовят долго и невкусно, что персонал хамоватый и
вообще…
Я гордился тем, что смог собрать под
одной крышей таких хороших людей, и сильно огорчился, когда стал
понимать – не я один такой умный.
Потоптавшись по кабинету, снова
вышел в зал и улыбнулся посетителям, которые уже не первый раз к
нам приходят. Возгордился! Это же приятно, когда к тебе
возвращаются и именно в твоё кафе идут.
Клиенты сразу разместились за
столик, быстро пролистали меню. Я сразу же понял, они пришли за
чем-то конкретным. У меня на кухне все парни готовят отменно.
Официантки сразу приняли заказ, отправили его в кухню и стали
коситься на меня.
