© ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2014
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
* * *
Компот из арбуза и ягод с мятой
Ингредиенты
750 г мякоти арбуза, 250 г клубники, 250 г черники, 250 г малины, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка листьев мяты, 2 л воды.
Способ приготовления
Ягоды промойте и очистите. Нарежьте клубнику и мякоть арбуза. Выложите клубнику, арбуз, чернику и малину в чашу мультиварки. Добавьте сахар и влейте горячую воду. Тщательно перемешайте и включите режим «Тушение» на 1–2 часа. В конце добавьте нарезанные свежие листья мяты.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Ингредиенты
1 кг ревеня, 100 г сахара, 50 г мяты, 500 мл воды.
Способ приготовления
Ревень очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кубики. Выложите ревень в чашу мультиварки. Влейте воду, смешанную с сахаром. Включите режим «Варка на пару» на 10–15 минут. Добавьте мелко нарезанные листья мяты.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Ингредиенты
200 г чернослива, 125 г сахара, 625 мл воды.
Способ приготовления
Чернослив тщательно промойте в теплой воде и выложите в чашу мультиварки. Всыпьте сахар и влейте горячую воду. Включите режим «Варка на пару» на 15–20 минут. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Ингредиенты
300 г тыквы, 200 г сахара, 3 яблока, 600 мл воды.
Способ приготовления
Яблоки и тыкву вымойте, очистите от семян и кожицы и нарежьте ломтиками. Выложите тыкву и яблоки в чашу мультиварки. Влейте горячую воду с добавлением сахара. Включите режим «Варка на пару» на 10–15 минут. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Сливовый компот с корицей
Ингредиенты
900 г сливы, 250 г сахара, 2 палочки корицы, 1 стручок ванили, 2 ½ л воды.
Способ приготовления
Вымойте сливы, разделите их на половинки и удалите косточки. Выложите сливы в чашу мультиварки. Добавьте сахар и корицу. Из ванили удалите семена, добавьте только стручок.
Включите режим «Тушение» на 45 минут. Когда компот загустеет, достаньте палочки корицы и стручок ванили. Влейте горячую воду, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 15 минут.
Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Ингредиенты
80 г малины, 80 г смородины, 80 г крыжовника, 80 г сахара, 1 груша, 1 лимон, 500 мл воды.
Способ приготовления
Промойте ягоды, грушу и лимон. Удалите плодоножки ягод, сердцевину груши и нарежьте мякоть кубиками. Выложите грушу, малину, смородину и крыжовник в чашу мультиварки. Влейте горячую воду с добавлением сахара. Добавьте сок и цедру лимона. Включите режим «Тушение» на 40 минут. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Компот из клюквы с кленовым сиропом
Ингредиенты
500 г клюквы, 185 г черники, 250 мл кленового сиропа, 125 г коричневого сахара, 2 л волы.
