Глава 1 Предновогодняя суета
Глава 1
Декабрь
Время подведения итогов. Вспоминаю, как встречали прошлый новый год. Порой действия были кроткими, казалось безнадежными. Попытки двигаться вперед, хоть и семимильными шагами, явно были ненапрасными. Желание сбылось. Такая награда за труды.
Под стук колес, электричка мчалась без остановок. На соседних местах сидел худощавый мужчина с огромным букетом свежих роз приятного пастельного оттенка. Он тихо говорил с кем-то по телефону. Возможно с избранницей, которая не догадывалась о сюрпризе. Напротив, сидела крупная женщина, все время недовольно посматривающая на попутчика. То ли он ей мешал своим тихим разговором, то ли не понравился букет…остается догадываться. На следующей станции попутчик вышел, нежно поднимая букет вверх, быстро проскользнув в толпе. У попутчицы эмоции не изменились.
Заполняя дневник месяца с детальным описанием мест посещения, графиком пожеланий, не заметила, как объявили мою станцию.
Толпа быстро разбежалась на все четыре стороны. Быстро пройдя мимо ожидавших людей на остановке, наконец-то полной грудью вдыхаю морозный воздух…Ах, как же тут хорошо! Замедляя шаг, иду вдоль соснового леса. Красота зимой сказочная.
У камина согреваясь, продолжаю заполнять страницы…
Рядом спаниель греет ноги. Какая же она счастливая, что я вернулась. В голове мысли одна за другой. Появилось желания бросить это безнадежное дело. Ну кто будет это все читать?
Посмотрев в глаза щенку, понимаю, что как минимум один слушатель у меня уже есть. Ради нее буду продолжать. Потому что в этих глазах столько преданности и любви, что сравнить ни с чем невозможно.
Впереди рождественские праздники. Самое время позаботится о вкусных угощениях. Перечитываю свои сборники рецептов.
Если вы верите в чудеса, любите дарить и получать сюрпризы, эти записки вам рано или поздно пригодятся.
РЕЦЕПТ
Рождественский кекс Агнец
Ингредиенты:
*сливки 33% 250 мл.
*куриное яйцо 120-130 гр./2 штуки
*сахар 150 гр.
*разрыхлитель 2 ч. л.
*щепотка соли
*цедра одного лимона
*ванильный экстракт ½ ч. л.
*мука 250 гр.
По желанию можно добавлять вяленую вишню без косточки, курагу, светлый изюм, миндаль
Выход готовой выпечки 700-850 грамм
Вес увеличивается при добавлении начинки
Рассчитан на 5-7 персон
Накануне праздника залить сухофрукты ромом. Выдержать в темном месте 5 дней.
Миндаль залить кипятком, очистить
Подсушить в духовом шкафу или на плите
Дробленный миндаль добавлять в тесто непосредственно перед выпечкой
Форму заполнить тестом, равномерно распределить
Выпекать в духовом шкафу при 170 t 40-50 минут
В зависимости от оборудования.
Деревянной шпажкой проверить на готовность
Готовую выпечку остудить, обильно смазать растопленным сливочным маслом, припудрить сахарной пудрой в несколько слоев
Можно покрыть сахарной глазурью для имбирных пряников
Еще один вариант просто полить смесью сахарной пудры и лимонного сока
Доброго праздника вам и вашим родным!
Ароматы свежей выпечки создает такой внутренний праздник, мысли становятся позитивнее, добрее и радостнее.
Продолжаю планировать каждый день декабря, все записываю. В доме каждый уголок пусть напомнит детство, те беззаботные моменты, ожидание настоящего чуда.
На окнах позолоченные корзинки с еловыми веточками, шишками. Ветер легко их раскачивает. Напоминают те самые часы с кукушкой… Окна занавешены огоньками, елка ждет своего часа. На столе блестят подкрашенные серебром веточки.
Решили украсить входную дверь накануне Нового года, привлекая тем самым благополучие в дом?
Новогоднее украшение дома
Рождественский венок
Понадобятся ветки (собрать венок из веток, предварительно прокипятив их несколько минут.
Стяжки, жгут, краска белая, шишки, веточки ели, ягоды
