Переводчик Александра Самарина
Редактор Антон Никольский
Руководитель проекта О. Равданис
Корректоры Е. Аксёнова, И. Астапкина
Компьютерная верстка М. Поташкин
Дизайн обложки Ю. Буга
Иллюстрация на обложке А. Белан
© Ken Lloyd, PhD and Stacey Laura Lloyd, 2016
© Издание на русском языке, перевод, оформление. ООО «Альпина Паблишер», 2017
Все права защищены. Произведение предназначено исключительно для частного использования. Никакая часть электронного экземпляра данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для публичного или коллективного использования без письменного разрешения владельца авторских прав. За нарушение авторских прав законодательством предусмотрена выплата компенсации правообладателя в размере до 5 млн. рублей (ст. 49 ЗОАП), а также уголовная ответственность в виде лишения свободы на срок до 6 лет (ст. 146 УК РФ).
* * *
Эта книга поможет:
• разобраться, какие скрытые опасности для фигуры подстерегают вас на работе;
• научиться распознавать «врагов» идеального веса, срывать с них маски и решительно исключать из рациона;
• раз и навсегда сформировать правильные пищевые привычки и придерживаться их, несмотря на самые частые и яркие соблазны.
Встав на весы, вы с трудом верите своим глазам. Цифры на дисплее все растут и растут и наконец замирают на совершенно фантастической отметке. Вот он, ваш вес. В голове тут же возникает множество гипотез. Может, нужно немного подвинуть весы? Никаких изменений. Может, они вообще сломались? Увы и ах – нет. Может, одежда такая тяжелая? Но вы и так в одном нижнем белье. Может, пора забыть про слово «может» и отыскать истинную причину прибавки в весе? Не на работе ли вы толстеете? Именно!
Этот весомый вывод основывается не на частных историях, домыслах, гипотезах или предположениях, а на фактах. Вероятно, вам трудно понять, как такое возможно. Если слово «работать» подразумевает упорный труд, приложение усилий для достижения определенного результата, то каким образом от этого можно поправиться? Звучит нелогично. Мы рассуждаем так: если человек работает, следовательно, сжигает калории. А если сжигает калории, значит, худеет. К сожалению, этот классический вывод со временем потерял актуальность.
За последние годы в организации рабочего процесса произошел ряд существенных изменений, из-за которых представители огромного множества профессий стали толстеть. Этот факт пытаются игнорировать, как иногда игнорируют большие цифры на весах, – и совершенно напрасно. Как же увидеть взаимосвязь всех факторов и понять, что лишние сантиметры у нас на талии появляются именно из-за работы? И, что важнее, какие действия предпринять, чтобы остановить этот процесс, пока мы не «раздулись» до пугающих размеров? Ответы вы найдете в этой книге.
Давайте сравним современную организацию рабочего места с той, что бытовала в 1960-е годы. В те времена офисная жизнь была в высшей степени активной. Служащие постоянно бегали туда-сюда: носили папки с документами и отчетами из одного кабинета в другой, спешили на разные мероприятия. На рабочих местах царила энергичная и суматошная атмосфера. В ту эпоху представителям большинства профессий (как в сфере умственного, так и в сфере физического труда) требовалось быть очень активными.
Однако в течение последующих десятилетий ситуация изменилась. Если в 1960-х примерно 50 % всех профессий требовали хотя бы умеренной физической активности, сегодня число таких специальностей сократилось аж до 20 %. В остальных 80 % случаев, как выяснили ученые, требуется минимальная активность. Судя по данным научного журнала
