Для кого эти рецепты?
– Лосось – источник полезных Омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга.Канапе с лососем и сливочным сыром – Отличный вариант для гостей, которые любят лёгкие и изысканные закуски. Подходит для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусного.
– Курица – богатый источник белка, важного для восстановления и роста мышц. Мед и горчица придают блюду интересный вкус и лёгкую сладость. Овощи добавляют клетчатку и витамины.Курица в медово-горчичном соусе с овощами – Подойдёт для тех, кто предпочитает белковую пищу с минимальным содержанием жира.
– Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье кожи и сосудов. Какао – антиоксиданты и стимулирующие вещества.Шоколадный мусс с авокадо – Идеален для любителей сладкого, но при этом тех, кто хочет избежать традиционных десертов с большим количеством сахара и сливочного масла.
– Креветки – источник белка и микроэлементов (йод, цинк), авокадо и оливковое масло обеспечивают здоровые жиры.Салат с креветками и авокадо – Для тех, кто ценит лёгкие, но питательные блюда с морепродуктами.
– Ягоды – источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки, полезны для иммунитета и пищеварения.Мини-тортики с творожным кремом и ягодами – Подходит тем, кто любит сладкое, но хочет получить полезные белки и кальций из творога.
– Картофель – источник витамина C, калия и клетчатки, розмарин и чеснок – природные антисептики и антиоксиданты.Запечённый картофель с розмарином и чесноком – Хороший гарнир для тех, кто предпочитает более сытные блюда, но без излишков жиров и сложных соусов.
Общая польза этих рецептов:
Баланс белков, жиров и углеводов: все блюда содержат важные макроэлементы, что помогает поддерживать энергию на празднике без переедания.
Витамины и микроэлементы: овощи, ягоды, рыба и морепродукты обогащают рацион витаминами A, C, группы B, а также минералами (магний, калий, цинк).
Антиоксиданты: какао, ягоды, чеснок и розмарин помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет.
Полезные жиры: Омега-3 из лосося, мононенасыщенные из авокадо и оливкового масла поддерживают здоровье сердца и сосудов.
1. Канапе с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты (на 10 штук):
Багет – 100 г (около 270 ккал)
Лосось слабосоленый – 100 г (около 140 ккал)
Сливочный сыр (например, Филадельфия) – 50 г (около 160 ккал)
Огурец – 50 г (около 8 ккал)
Укроп – по вкусу
Лимон – 0,5 штуки (для сока)
Калорийность на порцию (1 штука): примерно 70 ккал
Приготовление:
Нарежьте багет тонкими ломтиками, слегка поджарьте на сковороде или в духовке до золотистой корочки.
Смажьте каждый ломтик сливочным сыром.
Нарежьте лосось тонкими ломтиками и выложите на сыр.
Огурец нарежьте кружочками и положите сверху.
Украсьте укропом, сбрызните лимонным соком.
2. Курица в медово-горчичном соусе с овощами
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриная грудка – 600 г (около 660 ккал)
Мед – 2 ст.л. (около 120 ккал)
Горчица – 2 ст.л. (около 30 ккал)
Оливковое масло – 1 ст.л. (около 120 ккал)
Чеснок – 2 зубчика
Болгарский перец – 2 штуки (около 60 ккал)
Цукини – 1 штука (около 30 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность на порцию: примерно 250 ккал
Приготовление:
Куриные грудки нарежьте на порционные кусочки.
Смешайте мед, горчицу, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
Замаринуйте курицу в соусе минимум на 30 минут.
Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки и полной готовности (около 8-10 минут).
Овощи нарежьте полосками и обжарьте на отдельной сковороде.
Подавайте курицу с овощами, поливая оставшимся соусом.
3. Шоколадный мусс с авокадо
Ингредиенты (на 4 порции):
Авокадо – 2 штуки (около 480 ккал)
Какао-порошок – 3 ст.л. (около 60 ккал)
