Винный этикет

Винный этикет

Известно, как выигрышно смотрится знаток, умеющий виртуозно подобрать алкогольный напиток, который тонко подчеркнет вкус определенного блюда Знакомство с правилами винного этикета представленными в данной книге поможет вам превратить в изысканное торжество любой, даже самый обычный семейный праздник.

В книге собраны сведения об алкогольных напитках и особенностях винного этикета. Прочитав ее, вы узнаете, как правильно пить тот или иной напиток и к какому блюду он больше всего подходит.

Жанры: Другие справочники, Кулинария
Цикл: Причуды этикета
Год публикации: 2007
Еще из серии Причуды этикета

Читать онлайн Винный этикет


Введение

Этикету посвящено множество книг. В них рассказывается о том, как следует себя вести в той или иной ситуации, чтобы не выглядеть смешным или нелепым. Это очередная книга из серии «Причуды этикета». Из нее читатель узнает об особенностях винного этикета.

В современном обществе каждому необходимо уметь правильно вести себя за столом. Человек, не знакомый с правилами этикета, может из-за этого не получить более высокую должность. Вряд ли руководитель решится отправить на встречу с важными деловыми партнерами сотрудника, который громко чавкает или не знает, какую вилку выбрать.

Хорошие манеры пригодятся и в повседневной жизни. Для девушек и женщин важно, чтобы их избранник имел безупречные манеры. Многие романы закончились, едва начавшись, только из-за неумения молодого человека правильно себя вести.

Даже если человек знает правила этикета, но не умеет правильно выбрать алкогольный напиток к тому или иному блюду, все равно остается ощущение какой-то незавершенности. Зато как выигрышно смотрится знаток, умеющий виртуозно подобрать алкогольный напиток, который тонко подчеркнет вкус определенного блюда.

Человек, знающий правила этикета, соблюдает их в любой ситуации – и на деловом обеде, и в гостях, и на обычном семейном ужине. Глава семьи, знакомый с винным этикетом, может превратить в изысканное торжество любой, даже самый обычный семейный праздник.

1. Вино

По некоторым данным, виноделие в России появилось в начале XVII в. в Астрахани. Первые саженцы винограда были завезены в город купцами и проданы местному монастырю, вокруг которого они и были впоследствии высажены. Через некоторое время виноград настолько полюбился местным жителям, что уже в 1613 г. по приказу царя был разбит «настоящий сад для двора государева».


В середине XIX в. А. Е. Саломон писал о вине из одного известного в то время виноградного сада: «Нам случалось пить вино из токайских лоз, которые, по моему, превосходны; недурно также вино из Рислинга и, в особенности, кишмиша: этот последний сорт при вялении дает вино, имеющее весьма много характера и сильно напоминает херес».


В начале XVIII в. виноделием заинтересовался Петр I. Он поощрил стремление астраханского губернатора разводить персидские сорта винограда, а на Тереке приказал «помимо персидских сортов винограда, приступить к разведению венгерских и рейнских форм и послать туда виноградных мастеров». Некоторые сорта винограда привозили также из Грузии и Армении. Постепенно виноделием стало заниматься все больше людей. В стране появлялось все больше и больше виноградников.

Классификация вин

Существует несколько классификаций вин. Чаще всего принято разделять вина по следующим параметрам:

– срок выдержки и используемые емкости;

– срок выдержки и качество;

– содержание спирта;

– содержание сахара;

– содержание углекислоты;

– цвет винограда.

Классификация вин по срокам выдержки и используемым емкостям

Эта классификация подразумевает разделение вин на 3 группы.

Выдержанные вина. К этому типу относятся вина, срок выдержки которых составляет не менее 6 мес. Вина обладают улучшенным качеством, перед разливом в бутылки их выдерживают в специальных больших емкостях.

Марочные вина. К этому типу относятся вина более высокого качества, срок выдержки которых составляет не менее 2 лет для крепких и десертных вин и не менее 1,5 года для столовых вин.

Коллекционные вина. К этому типу относятся самые высококачественные вина, срок выдержки которых должен быть не менее 3 лет. Перед розливом вина выдерживают в дубовых или металлических емкостях.


Во Франции виноградниками занято около 2 /3 всей территории страны.


По мнению экспертов, винам, получаемым в определенных регионах, свойственны необычные аромавкусовые свойства. Такие вина были выделены в отдельную категорию, на их этикетках есть пометка «с контролируемым наименованием по происхождению». Эти высококачественные вина готовят по определенным технологиям из определенных сортов винограда. Обычно местность, в которой произрастает такой виноград, отличается более благоприятным и мягким климатом. Как правило, название этих вин содержит указание на местность, где был собран виноград.


Вам будет интересно
Проблема нехватки денег была и остается одной из самых актуальных. На протяжении своей жизни каждый человек не раз сталкивается с необходимостью приобретения той или иной собственности – жилья, бытовой техники, автомобиля и т. д. Однако на это не всегда есть средства. Эта книга о кредитах и о том, на какой риск идет человек, необдуманно заключающий подобные договоры с банками....
Читать онлайн
На свете, наверное, не существует человека, который за всю свою жизнь не имел бы ни одной вредной привычки. Те или иные вредные привычки есть у всех. О негативных последствиях подобного образа жизни расскажет эта книга, которая рассчитана на широкий круг читателей....
Читать онлайн
Стремление к красоте – естественное желание каждого человека. Поэтому нет ничего удивительного в том, что он предпринимает различные шаги для того, чтобы стать привлекательнее. Но при этом необходимо чувство меры, иначе в лучшем случае человек в своем стремлении к красоте будет выглядеть смешно, а в худшем – может серьезно заболеть или даже умереть. Смертельные случаи среди жертв красоты – не такое редкое явление, как может показаться. Именно об этом и рассказывает книга....
Читать онлайн
Это еще одна книга из серии «Причуды этикета». В ней рассказывается о том, как вести себя в казино, чтобы время, проведенное в нем, не показалось потерянным зря и от посещения казино у вас остались приятные воспоминания....
Читать онлайн
Данное пособие является первым и единственным в России изданием, систематизирующим комплекс знаний и навыков по экономической журналистике как для профессионалов-журналистов и сотрудников редакций, так и для студентов, аспирантов и преподавателей, а также будущих журналистов и всех интересующихся данной тематикой.Может использоваться как пособие для курсов и школ журналистов, а также в качестве самоучителя.Автор книги имеет более чем десятилетний опыт в экономической журналистике. В пособии пред...
Читать онлайн
Так уж устроена жизнь современного человека, что без посещения аптеки практически не обойтись. Но разнообразие лекарственных средств, наводнивших прилавки, вызывает у многих растерянность. Для того, чтобы помочь сориентироваться в огромном количестве лекарственных препаратов, предлагаемых аптеками, мы создали этот справочник. В него вошли лекарственные средства, применимые в домашних условиях (т. е. таблетки, микстуры, настойки, экстракты, мази и гели). В справочнике вы найдете исчерпывающую инф...
Читать онлайн
Задача этой книги проста и сложна одновременно – рассказать вам о вашей прошлой жизни и тем самым помочь вам найти себя, обрести свое истинное «я».Реинкарнация, или перевоплощение,– это ниспосланная человеку возможность вновь и вновь рождаться.Книга «Как узнать, кем вы были в прошлой жизни» – это ваш уникальный путеводитель по иным мирам! С его помощью вы научитесь использовать во благо себе наследие предков.Отныне ваша судьба в ваших руках!...
Читать онлайн
Автор провел более трех лет в ЦАМО РФ, собирая и систематизируя документальные сведения о боевой деятельности советских летчиков-истребителей. Данная работа уникальна в отечественной авиационной истории, никогда раньше ничего подобного, основанного целиком и полностью на материалах архивных документов, не выходило в свет на территории бывшего СССР. Все книги данной тематики делались на основе мемуарных источников и журнальных публикаций, страдали неполнотой и содержали огромное количество неточн...
Читать онлайн
Настоящая книга представляет собой свод цитат из всемирной истории с точными ссылками на источник, сведениями о происхождении цитаты и удобным поисковым аппаратом.В справочник включались:1) высказывания исторических и политических деятелей;2) другие высказывания, связанные с историческими событиями;3) некоторые цитаты из области идеологии и общественной жизни;4) анонимные «крылатые слова», политические лозунги, а также некоторые исторические термины и обороты политического языка.Во 2-м издании к...
Читать онлайн
В данном пособии в алфавитном порядке собраны статьи о всемирно известных пресс-секретарях, внесших заметный вклад в мировую историю. Приведены интересные материалы о профессиональной деятельности этих выдающихся личностей, описаны малоизвестные широкому кругу читателей факты из их жизни и непрофессиональной деятельности.Книга подробно раскрывает всю значимость описанных в сборнике исторических фигур, дает представление об их деятельности.Данное пособие предназначено для широкого круга читателей...
Читать онлайн
Политология… в схемах? Возможно ли такое, возможно ли проверить «алгеброй гармонию»? Авторы пособия считают, что не только возможно, но и нужно. Издание позволяет наглядно представить основные проблемы этой науки. В книге нашли отражение теоретические и методологические вопросы, а также разработки современных ученых. Один из разделов посвящен прикладной политологии. Читатель сможет овладеть основами политического моделирования и прогнозирования, познакомиться с расчетом политического риска, с вы...
Читать онлайн
Иногда бывает так, что каждый из нас мечтает о лучшем, что имеет…Готовы ли изо дня в день пытаться в надежде, что стена неудач рухнет под напором вашего упорства, настойчивости, целеустремлённости? Верите ли вы в свой успех?Это история о человеке, который имеет искренние мотивы в жизни, у кого есть смелость, инициатива, изобретательность и упорство не падать духом даже в те моменты, когда кажется, что надежда – это всё, что есть…Видел свет там, где его нет, и тьма не поглотила его…...
Читать онлайн
Название сборника #вгрудислева обусловлено моей настоящностью и говорит о том, что всё описанное в моих стихах имеет прямое отношение ко мне. Каждая строчка и каждый образ прожиты мускульным мешком с левой стороны грудной полости. Представляю брутальную поэзию....
Читать онлайн
ВТОРОЙ ТОМ РОМАНА «ДЕВОЧКА, Я ТЕБЯ ПРИСВОЮ». Она мне не пара, но я не мыслю жизни без неё. Отец против нас. Все против нас. Однажды я ее присвою. Даже если ради этого придётся бежать босиком по стёклам и отдать за неё свою жизнь… Больно. Эмоционально. Остро. ____ ПРОДОЛЖЕНИЕ — «ПРЕДАТЕЛЬ. ТЫ НЕ ЗНАЕШЬ О СЫНЕ» Ищите книгу в профиле, нажав на мое имя. Обложка АртКин ❤️...
Читать онлайн
Глеб Вознесенский — смазливый мажор, считающий себя королём мира. В прошлом он напрочь растоптал мою репутацию, а я сбежала, струсив. Но судьба-злодейка вновь свела нас вместе — теперь мы одноклассники. И я не знаю, что хуже: его проникновенные взгляды или то, что мое сердце каждый раз пропускает удар, стоит ему появиться в зоне видимости? *** – Ты невыносимый и заносчивый засранец, Вознесенский! Я тебя ненавижу! – Закончила? Моя очередь, – он улыбнулся, так открыто и зловеще одновременно, ск...
Читать онлайн