ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ,
Я РАДА ВАС ПРИВЕТСТВОВАТЬ!
Спасибо, что удостоили мою книгу своим вниманием.
Я хочу рассказать вам о моём опыте взаимодействия с продуктами питания, о том, что полезно
и может принести пользу вашему организму.
А ещё поделюсь секретами похудения и нормализации ЖКТ.
Как я пришла к здоровому питанию
Я самая обычная девчонка. Всегда была очень здоровой и крепкой – может быть, потому что мама кормила меня грудью до трёх лет. В 18 лет я переехала в Москву, и тут началось самое интересное. В молодости мы не думаем о здоровье, питании и красоте души – впрочем, о душе мы поговорим в следующей книге.
Москва – прекрасный город. Он даёт множество возможностей, но также многого требует взамен. Институт, гулянки, клубы и вся эта богемная жизнь без тормозов сказываются на здоровье. У меня тормоза были, но всё же мы много пили, мешая всё подряд, курили кальяны, ели разные деликатесы без разбора. Кто же знал, что питаться дорого – не всегда значит хорошо!
Потом я работала стюардессой. В тот период у меня поя вилась аутоиммунная болезнь. Я до сих пор не знаю, по- чему, но предполагаю, что повлияли проблемы с кишечником, вечные вздутия, злость, хронический недосып, лишний вес и множество других негативных факторов. Я начала копаться в себе, пошла учиться на нутрициолога. Наблюдала за собой и за близкими – какая реакция возникает на те или иные продукты? И следила за качеством пищи, чтобы в ней не было всяких антибиотиков и добавок.
Я точно знаю, что каждый человек может быть здоровым и счастливым, если захочет этого. Как говорится, если есть желание – есть тысяча возможностей, если желания нет – есть тысяча причин. Мы постоянно ищем себе оправдания: это я не могу, а это мне не дают делать, и во- обще ещё не время. Но нужно прямо сейчас любить себя и действовать! Неважно, сколько тебе лет, какой у тебя социальный статус, болен ты или здоров. Мы все ходим под одним небом, и всем нам даются одинаковые возможности, просто кто-то пользуется ими, а кто-то ищет отговорки.
Я хочу рассказать вам о полезных и вредных свойствах некоторых продуктов, а также поделиться рецептами разнообразных простых и полезных блюд. Я надеюсь, что моя книга поможет вам понять, сколько ценного и вкусного даёт нам природа.
ВОДА.
Я не открою Америку, если скажу, что вода – это самое главное вещество для нашего здоровья. И всё-таки хочется поговорить о ней поподробнее.
Вода необходима для нормального функционирования организма: она доставляет к клеткам кислород и питатель ные вещества, помогает перерабатывать пищу в энергию, выводит шлаки из организма, участвует в регулировании температуры тела, выступает в роли смазки для су- ставов. Наш организм практически состоит из воды: мозг на 75–85%, а мышечная ткань – приблизительно на 70%.
Вода – ваш лучший друг, если вы хотите похудеть. В ней нет калорий, жиров, холестерина и практически отсутствует натрий. Вода снижает аппетит и помогает процессу переработки жира в организме.
И наоборот – если пить слишком мало воды, то почки не смогут функционировать как положено. Часть их работы возьмёт на себя печень, и это снизит её участие в пере работке жиров, а значит, они начнут накапливаться в организме. Медики уже давно признали, что вода крайне важна в борьбе с лишним весом.
Вода – удивительная жидкость. Считается, что у неё нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха, но мне кажется, что они всё же есть. Обратите внимание: в разных городах и в бутылках от разных производителей вода тоже всегда разная. А если составы воды можно различить чисто по своим ощущениям, то почему говорят, что у неё нет вкуса, за- паха и цвета? Под цветом я имею в виду степень прозрачности – вода может быть чистой, а может быть мутной. Запах тоже можно ощутить: обращали внимание, что иногда открытая бутылка воды начинает неприятно пахнуть?
