Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях

Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях

Ксения Цыпуштанова – успешный отельер. Она пришла в сферу гостеприимства, будучи студентом без опыта работы, и за восемь лет прошла путь от ресепшен до генерального менеджера международного отеля. Ее проекты ежегодно получают престижные награды и признаются лучшими в мире. По мнению автора, секрет успеха любого отеля заключается в сотрудниках, которые ежедневно наполняют мир светом и теплом гостеприимства. Ксения не раз пишет: «Счастливы сотрудники – счастливы гости, и никак не наоборот».

Жанр: Просто о бизнесе
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Welcome Back! Книга об Отеле, Сотрудниках и Гостях


Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами без письменного разрешения владельца авторских прав.


© Ксения Цыпуштанова, 2021


ISBN 978-5-0053-4901-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Какие ассоциации вызывает у вас слово «Отель»? Для меня это тепло, уют, дом, отдых и комфорт. Для кого-то это – волшебный мир гостеприимства, для кого-то – незабываемая атмосфера, а для кого-то – ароматный кофе, пушистые белоснежные подушки и большая удобная кровать. Все ваши ответы наверняка будут похожими. Это, совершенно точно, счастливые воспоминания и невероятная энергетика места, где вам всегда рады. Я не знаю ни одного человека, который бы не любил останавливаться в отелях, ведь сейчас это стало неотъемлемой частью наших поездок, будь то отдых, чтобы перезагрузиться, или служебная командировка. Какими бы ни были ваши цели, сотрудники отеля всегда сделают все возможное, чтобы вы почувствовали себя дома вдали от дома.

Отели всегда завораживали людей, в них есть какая-то тайна и магия, про них написано множество книг, снято фильмов и сериалов. Сотни моих бывших коллег по цеху мечтают однажды собрать все отельные истории в толстый переплет и поделиться этими мемуарами. Всем нам есть, о чем рассказать, ведь отель – это не работа, а образ жизни, и в арсенале у каждого из нас есть сотни удивительных историй, смешных и грустных, у каждого есть свой Гость «X», который изменил нашу жизнь, у каждого на счету не одна пожарная эвакуация, потерянные паспорта гостей и не сработавшие побудки. Однажды попав на работу в отель, пути назад уже нет. В моей практике было много come back-ов1, когда поколение «Z» искало себя на поприще таксистов, продажников французского автопрома и бог весь чего еще. Все они уходили в свободное плавание, дрейфовали по волнам грубых клиентов, жадных покупателей, самодурного начальства, и все возвращались назад с низко опущенной головой и горящими глазами, повышенным чувством свалившегося на них долга и переполненные ответственностью делать гостей еще счастливее.

В этой книге я хочу поделиться с вами удивительными отельными историями – про гостей и про сотрудников – бойцов невидимого фронта, которые каждый день наполняют мир светом и теплом гостеприимства2, про собственников, о которых зачастую забывают, а также про волшебный отельный мир изнутри, моими глазами – человека, который прошел путь от портье до генерального менеджера за восемь лет. Я хочу, чтобы вы знали, что все мы, работники отеля, ежедневно просыпаемся лишь с одной целью – сделать вас чуточку счастливее и окружить вас уютом и любовью. Это не всегда легкий путь, но видеть ваши счастливые улыбки – наша сама большая награда. Вы доверяете нам свои тайны, и мы их бережно храним. Вы уезжаете из отеля, а мы уже очень сильно по вам скучаем. Мы проводим с вами столько времени, сколько не проводим со своими родными и близкими, потому что вы – наша вторая семья, и забота о вас – наш самый большой долг. Мы вас очень любим и всегда рады видеть вас вновь!


Welcome Back!3

Глава 1. Интервью

Как проходят ваши собеседования на работу? Наверняка все начинается с качественного резюме, которое висит на сайтах по поиску вакансий, либо с планомерного вертикального роста внутри компании. Так или иначе, к вопросам интервью многие подходят одинаково осознанно. Белая отутюженная рубашка, брюки со стрелками, начищенная обувь, аккуратный маникюр. Как говорит один мой знакомый банкир: «За кредитом все приходят при параде».

Итак, 2008 год, мне двадцать лет, летние каникулы между четвертым и пятыми курсами университета, беззаботная молодость и понимание того, что я готова начать свой профессиональный путь. Я училась на лингвиста-переводчика, но работать по профессии не хотела никогда, мне всегда это казалось скучной и монотонной деятельностью, которая кроме посаженного зрения ничего не даст. Кроме того, я уже тогда понимала, что знание иностранного языка – это навык и минимальное требование к современному резюме, если вы хотите устроиться на хорошую работу. Однако делом жизни назвать это было нельзя.


Вам будет интересно
Как убедить кого угодно в чем угодно…Как говорить, чтобы прислушивались…Как отказать и при этом не обидеть…Как узнать, почему собеседник себя так ведет? Что в его голове, когда он говорит?Это настольная книга для тех, кто хочет выстраивать диалоги на свой результат, понимать эмоции, мотивы и намерения собеседника; управлять ситуациями, а не быть их «заложником»; достигать поставленных целей в жизни и на работе.Распознавая и предугадывая эмоции и действия, ты получаешь власть над ними!...
Читать онлайн
Россия, 2020 год. Пандемия, экономический кризис. Встречи Бизнес-Грабли Клуба продолжаются – теперь онлайн. Предприниматели развивают свой бизнес, невзирая ни на что. Как они справляются с трудностями? Какие управленческие находки применяют? Кому из бизнесменов эксперты обещают «место в Forbes»? Удастся ли реализовать задуманное всем нашим участникам или их стратегия неверна? Читайте новые предпринимательские истории в третьем выпуске нашей книги....
Читать онлайн
«Грабли инженера-сметчика» – это тринадцать поучительных историй, которые должны показать инженеру-сметчику, как ему НЕ НУЖНО поступать в ходе его профессиональной деятельности. Ибо, в противном случае, «шишек» на профессиональном пути не избежать....
Читать онлайн
Книга Алексея Локонцева не похожа на типичную историю успеха. Это откровенный рассказ о совершенных им ошибках и жизненных уроках, которые из них извлек автор. Алексей делится своим опытом, который будет интересен и тем, кто только задумывается об открытии собственного дела, и опытным бизнесменам, стремящимся перейти на следующий уровень успеха. Электронная версия книги дополнена кликабельными ссылками, пройдя по которым вы еще больше погрузитесь в историю автора....
Читать онлайн
Это продолжение моей первой книги,которая будет иметь три части. В первой часть поговорим так же о бизнесе и экономике, вторая часть будет более интересная, которая говорит о том, как Бог ведет человека,как слышать Его голос и как быть водимым Духом Святым, что бы ты, двигался в правильном направлении, к своему успеху. Третья, не менее интересная часть, будет пророческая, о последнем времени. Как изменится наша жизнь, что будет с экономикой, какие изменения будут происходить в этом мире, в голов...
Читать онлайн
Это книга о том, как можно все изменить к лучшему. В этой книге я рассказываю о том, как я начал строить свой бизнес. Как преодолеть себя психологически. Как не бояться ошибаться. Самое главное, вы узнаете 14 причин, по которым вы сможете уверенно начать заниматься бизнесом. После того, как вы решите начать свой бизнес, из этой книги вы узнаете, как делать свои первые шаги в бизнесе....
Читать онлайн
Хороший продавец может продать что угодно, где угодно, кому угодно! Для него нет никакого значения, какой человек стоит перед ним, каким продуктом или услугой он интересуется. Для него это игра, в которой нет правил, где все средства хороши… Где существует только одна задача – продать!...
Читать онлайн
Данное пособие предназначено для владельцев и руководителей коммерческих предприятий, по обеспечению экономической безопасности компании. Представлены рекомендации поведения в экстремальных ситуациях, с целью помочь руководителям организаций, компаний, фирм, их сотрудникам лучше разобраться в окружающей нас обстановке, правильно сориентироваться, принять необходимые упреждающие меры по укреплению безопасности компании....
Читать онлайн
В книге дана общая характеристика психологической науки в России XX века и на этом фоне проанализированы некоторые основные линии развития в психологии личности, в социальной психологии и психологии познания. Особое внимание уделяется психологии субъекта, которая становится все более актуальной проблемой для наук о человеке.Для психологов, философов, социологов, педагогов и студентов.В формате a4.pdf сохранен издательский макет....
Читать онлайн
Человека всегда волновала тайна творчества – ведь это одно из высших проявлений человеческой психики. И наиболее загадочное. Поддается ли тайна творчества научному анализу? В этой книге предпринята попытка осветить весь творческий процесс и объяснить его с научной точки зрения. В первую очередь, с точки зрения работы нашего мозга. Книга не только описывает большинство известных на сегодняшний день исследований в данной области, но и предлагает свою оригинальную концепцию мозговой организации тво...
Читать онлайн
Иван Бунин (1870–1953) – первый русский лауреат Нобелевской премии (1933), выдающийся мастер слова, безупречный стилист. Писателю свойственно понимание любви как роковой силы, любви-страсти. Лишь мгновения есть у влюбленных. Подлинное чувство для И. Бунина – всегда недостижимая вершина, к которой стремится человек, но никогда не обретает навсегда, до конца своих дней. В этом и заключена трагичность человеческого существования, обреченного не воплотить свое главное предназначение – любить....
Читать онлайн
«Королем смеха», «Рыцарем улыбки» называли современники Аркадия Аверченко, проза писателя была очень популярна при жизни автора. Несмотря на то что А. Аверченко стоял на антимонархических позициях, считая, что до революции «вся Россия была больна» и Февральскую революцию принял, – Октябрьскую революцию 1917 года считал разрушающей традиции, ведущей к гражданской войне, уничтожению связи времен, отрицающей национальные и патриотические идеи. Но беспощадная правда не останавливает здорового смеха ...
Читать онлайн