Большая книга о еде, несущей здоровье. Теория системного питания. Самый подробный путеводитель по грамотному выбору, приготовлению и употреблению пищи

Большая книга о еде, несущей здоровье. Теория системного питания. Самый подробный путеводитель по грамотному выбору, приготовлению и употреблению пищи

Александр Сушанский – доктор медицинских наук, более 50 лет избавляющий пациентов от проблем с пищеварением. В процессе работы с тысячами людей автор создал уникальную систему – теорию системного питания, которая ответит на три самых главных вопроса о еде: какую пищу выбрать, как ее употреблять и в каком объеме.

Всеобъемлющий труд о питании доступным языком расскажет о строении пищеварительной системы и ее уязвимостях, об основных принципах здорового питания и о программе перехода на здоровое питание.

Ешьте правильно и будьте здоровы!

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Жанры: Здоровье, Здоровое и правильное питание
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Большая книга о еде, несущей здоровье. Теория системного питания. Самый подробный путеводитель по грамотному выбору, приготовлению и употреблению пищи


Настоящее издание не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.

Вся представленная информация является исключительно отражением личного мнения автора. Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов.

© Сушанский А., 2024

© ООО «Издательство АСТ», 2024

Введение

На протяжении всей своей истории люди придавали особое значение питанию, осознавая его не только в качестве источника удовлетворения возникающих чувственных потребностей, но и фактора, обеспечивающего их существование и продолжение рода. Понимание важности питания в обеспечении всех функций человеческого организма прослеживается уже в первых письменных источниках, дошедших до нашего времени.

Питание дает энергию и силу, влияет на рост и развитие, физическое и эмоциональное состояние, работоспособность. Неграмотное питание – источник многих заболеваний, а правильное – эффективное средство оздоровления и продления жизни.

От питания зависит нормальное функционирование организма – протекание обменных процессов, деятельность и структура всех клеток, тканей, органов и систем. И не зря еще древние говорили: «Человек есть то, что он ест». Вещества, поступающие с пищей, формируют в организме белки, жиры, углеводы, витамины, ферменты, гормоны и иные важные компоненты, влияющие на непрерывное обновление клеток и тканей.

Способность адаптироваться к различной пище – одно из главных условий выживания. Питание формировалось в ходе эволюции, оно продолжает меняться и в настоящее время в соответствии с изменением окружающей среды, научным, техническим и технологическим прогрессом.

Питание (в широком смысле этого слова) – это совокупность процессов, связанных с поступлением и усвоением пищевых веществ. Оно включает в себя добывание пищи, ее поглощение, переработку (переваривание) и всасывание пищевых веществ в пищеварительном канале (полости рта, желудке и кишечнике), транспортировку веществ в клетки и ткани и усвоение в них (ассимиляция или анаболизм). Вслед за этим следуют процессы распада пищевых веществ (диссимиляция или катаболизм) и выведения из организма конечных продуктов обмена веществ.

В то же время питание – это сложный духовный процесс и только затем пищеварительный. Неслучайно еще мудрецы древности начинали самовоспитание с осмысленного питания. Познавая и соблюдая заповеди правильного питания, они обретали самообладание, внутреннюю гармонию и душевное равновесие. Также и в современных условиях к питанию можно относиться по-разному: либо удовлетворять свои пищевые потребности, либо с помощью пищи способствовать духовному росту и оздоровлению. Можно использовать самую лучшую пищу, но она не пойдет на пользу, если страх, беспокойство, возмущение, зависть и другие отрицательные эмоции будут преследовать человека. А можно употреблять обычную естественную пищу, но с хорошим настроением, в приятной компании или в уютной домашней обстановке, и результат для здоровья окажется превосходный. Неслучайно пищу иногда используют в качестве заменителя любви и дружбы, особенно в трудные жизненные моменты.

Именно в проблеме питания, писал академик Александр Уголев, больше, чем где бы то ни было, интегрированы этика и наука, добро и зло, знания и загадки.

В организме человека питание обеспечивает следующие основные функции:

1. Энергетическую. Обеспечение организма основными пищевыми веществами, при расщеплении которых выделяется энергия (главными ее поставщиками являются жиры и углеводы, частично – белки). При этом должен обеспечиваться баланс между поступлением энергии с пищей и ее расходованием в процессе жизнедеятельности. Расход энергии связан в организме с основным обменом, специфическим динамическим действием пищи (СДДП) и нервно-мышечной (умственной и физической) деятельностью.


Вам будет интересно
Путь в эзотерику может оказаться тернистым, но результат стоит того, убеждена автор книги Екатерина Баранецкая. О том, как трудно быть честным с самим собой, слышать и понимать себя, она рассказывает на собственном опыте преодоления кризисов. Неудовлетворенность жизнью и желание ее изменить привели к тому, что она открыла в себе уникальные способности, стала помогать людям выходить из тупика, научилась благодарить близких не только за любовь и поддержку, но и за конфликты и ссоры....
Читать онлайн
В книге приведены доказанные наукой факты о правильном питании и здоровом образе жизни. В книгу включены разделы: питание; лечение; рак; сердце; движение. Надеюсь она поможет расширить горизонт познания читателя и будет полезна в повседневной жизни. Книга содержит нецензурную брань....
Читать онлайн
Эта книга предназначена для тех, кто хочет поддерживать здоровье своих почек и мочевыводящей системы через правильное питание. В ней вы найдете подробные рекомендации по диетам, адаптированным для различных заболеваний почек, таких как хроническая болезнь почек, камни в почках и мочекаменная болезнь. Узнайте, какие продукты полезны, а какие следует избегать, как правильно планировать свое меню и готовить вкусные и полезные блюда....
Читать онлайн
В данной книге я предлагаю примерный план оздоровительно-профилактических мероприятий при железодефицитной анемии – состоянии, характеризующегося снижением количества эритроцитов и гемоглобина в крови....
Читать онлайн
Эта книга предлагает исчерпывающее руководство для родителей, столкнувшихся с проблемой запоров у новорожденных. Книга также содержит практические советы по профилактике, включая правильное питание и режим дня малыша. Эта книга станет надежным спутником для родителей, стремящихся обеспечить здоровье и комфорт своим детям с первых дней жизни....
Читать онлайн
В своей работе я часто встречаюсь с тем, что пациенты повязывают на запястье красную нитку. Как мне объяснил один пациент, это делается для того, чтобы быстро и благополучно выздороветь от рожи. Я, как врач, всегда за научный подход, поэтому я хочу предложить свой вариант быстрого и благополучного выздоровления – книгу, в которой содержится информация, которая сможет помочь быстро и без последствий вылечиться от рожи, и избавиться от её рецидивов, если есть такая проблема....
Читать онлайн
Советы, описанные в настоящей книге, опробованы самим автором и теми людьми, которые строго придерживались рекомендаций, данных в книге. Автор не даёт гарантий излечения, а лишь ссылается на собственный опыт и опыт последователей, практикующих данный способ оздоровления организма....
Читать онлайн
Я мама с двумя детьми и гиперактивным котом, который, кажется, думает, что он третий ребенок. Каждый день я балансирую между профессиональными обязанностями и личной жизнью, словно акробат в цирке.Эта книга – ваш путеводитель в мир маминых лайфхаков, проверенных на себе. Здесь нет длинных описаний и занудных текстов, только реальные советы, которые помогут вам стать увереннее, успешнее и счастливее. Вы узнаете, как выжить в битве с прокрастинацией, рано вставать без зомби-эффекта и сделать утрен...
Читать онлайн
К знаменитому эксперту Дронго обратился израильский бизнесмен Меир Блехерман. Два года назад в результате теракта в центре Москвы погибла его единственная дочь. Блехерман недоволен ходом следствия, он уверен, что осуждены были лишь «пешки», при этом настоящие организаторы преступления так и остались безнаказанными. Несчастный отец утверждает, что располагает неопровержимыми доказательствами, которые прольют свет на это темное дело, и предлагает эксперту провести повторное расследование. Дронго б...
Читать онлайн
Холли Абрамс и ее босс, красавец-миллиардер Финн Локвуд, провели незабываемую ночь и договорились расстаться без всяких обязательств. Казалось бы, условия были оговорены изначально, да и Холли не планировала влюбляться в начальника, вот только после страстной ночи она поняла, что работать дальше им будет сложно. Она стала избегать Финна, и все же они сталкиваются на совместном благотворительном мероприятии, которое проходит на роскошной яхте Финна. Холли внезапно чувствует приступ тошноты и спис...
Читать онлайн
Серия убийств произошла в городе Воткинске накануне визита цесаревича Александра во время его поездки по Российской империи. Гувернантка семьи начальника воткинского железоделательного завода Чайковского француженка Фани Дюрбах включается в расследование, которое ведет тайный советник Лагунов. Вместе они проходят через испытания, сталкиваются с чиновниками-оборотнями. Им предстоит найти истинного преступника.Во второй части, казанский сыщик Лагунов отправляется в Ижевск, где снова встречается с ...
Читать онлайн
Сознание военного летчика после авиакатастрофы переносится в прошлое, в тело молодого дворянина. За окном весна, на дворе копен, явно чужого девятнадцатого века, а он прикован к постели после неудачного падения с крыши дворовой постройки. Окружающая реальность подкидывает загадки одна удивительнее другой, с которыми ему предстоит разобраться. А еще тут до сих пор правит страной Александр III, потерявший сына в Японии.Несмотря на предстоящее лечение и восстановление, о том, что делать дальше, воп...
Читать онлайн