Кето-диета: 10 глав здорового питания

Кето-диета: 10 глав здорового питания

Эта книга разделена на десять глав, каждая из которых посвящена определенному аспекту кето-диеты, и служит ценным ресурсом как для начинающих, так и для опытных практиков кетогенной диеты. Делая упор на питательные, ароматные и легкодоступные ингредиенты, книга дает читателям возможность создавать аппетитные блюда, которые соответствуют их целям в отношении здоровья и хорошего самочувствия.Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Жанры: Похудение и диеты, Здоровье, Здоровое и правильное питание
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2023

Читать онлайн Кето-диета: 10 глав здорового питания


Глава 1. Введение в кето-диету


Что такое кето-диета?

Кетогенная диета – это режим питания, который включает большое количество жиров, низкое или умеренное количество белков и очень мало углеводов. Кето-диета обычно богата такими продуктами, как масло, сыр, яйца, мясо, орехи, масла, морепродукты и семена. В ней почти не остается места для фруктов, овощей, злаков, картофеля, сладостей и других продуктов, богатых углеводами.


Хотя существуют вариации кетогенной диеты, но все они имеют общую цель – ограничение потребления углеводов. Типичный план кетогенного питания направлен на получение около пяти процентов калорий из углеводов, 20 процентов из белков и 75 процентов из диетических жиров. При кетогенной диете в 2000 калорий в день – это соответствует примерно 100 калориям (25 граммов) углеводов, 400 калориям (100 граммов) белков и 1500 калориям (167 граммов) пищевого жира. Хотя некоторые кетогенные диеты, в зависимости от их фазы и потребности в калориях, могут включать до 70 граммов углеводов в день, 50 граммов или меньше – типичная максимальная цель потребления.


Ограничивая углеводы и контролируя потребление белка, кетогенная диета направлена на то, чтобы привести ваше тело в состояние пищевого кетоза, метаболического процесса, который увеличивает выработку кетонов, которые производятся печенью и могут использоваться в качестве основного источника энергии для организма. Когда мы не в кетозе, глюкоза (полученная из углеводов) является основным источником энергии для нашего организма.


Что такое кетоны?


Кетоны являются водорастворимыми побочными продуктами расщепления жира в печени. Производство кетонов – это нормальный телесный процесс, который происходит регулярно, в том числе во время сна. Наша печень всегда производит некоторое количество кетонов, но, когда наше ежедневное потребление углеводов и белков достаточно велико, наше производство кетонов остается относительно низким.


Как диетические углеводы обеспечивают энергию?


Есть два вида углеводов: те, которые мы можем переваривать, и пищевые волокна, которые мы не можем переваривать. Когда мы потребляем легкоусвояемые углеводы, наш организм расщепляет их на простейшие формы: моносахариды, фруктозу, галактозу и глюкозу. Большинство углеводов, которые мы потребляем, в конечном итоге превращаются в глюкозу, потому что глюкоза является наиболее распространенным моносахаридом, встречающимся в природе, и наш организм может превращать фруктозу и галактозу в глюкозу.


Глюкоза имеет решающее значение для нашего выживания. Постоянный запас глюкозы циркулирует в нашем кровотоке, что с помощью инсулина обеспечивает доступность энергии. Запасы глюкозы также хранятся в печени и мышцах в виде гликогена. Обычно у нас есть около дневного запаса глюкозы в виде гликогена. Когда уровень глюкозы в крови низкий, печень расщепляет гликоген, чтобы повысить уровень глюкозы в крови. Когда нам нужна энергия для мышечного сокращения, а уровень глюкозы в крови низкий, наши мышцы разрушают свои запасы гликогена.


Как мы получаем энергию без диетических углеводов?


Когда мы едим, тренируемся, сидим или спим, наши тела заняты контролем и обеспечением нашего энергоснабжения. И, когда это необходимо, наш организм вырабатывает необходимую ему энергию из не углеводных источников.


Один из способов, которым наш организм делает это, – глюконеогенез, процесс, в котором для производства глюкозы используются не углеводные вещества. Мы также можем использовать белок и жир для получения энергии. Например, аминокислоты в белках, которые мы потребляем, могут использоваться во время глюконеогенеза для производства глюкозы. А триглицериды – тип жира, который мы храним в жировой ткани, – могут расщепляться посредством липолиза и использоваться для запуска последовательности событий, которые генерируют кетоны, когда наши запасы гликогена заканчиваются.


Вам будет интересно
"Правильное питание: Практическое Руководство по Нутрициологии" – это ваш ключ к здоровому образу жизни через понимание и мастерство нутрициологии. Автор представляет читателям простой и доступный путь к сбалансированному питанию, раскрывая тайны питательных веществ и их воздействия на организм. Книга предлагает конкретные рекомендации, практические советы и вдохновляющие рецепты, помогая каждому читателю создать гармоничное сочетание вкуса, здоровья и энергии в своей повседневной жизни. Погрузи...
Читать онлайн
Каждый из нас стремится к финансовой стабильности и благополучию. Но каким образом некоторые люди достигают финансового успеха, в то время как другие ощущают постоянный стресс и неуверенность в своих деньгах? Ответ заключается в финансовых ритуалах – наборе привычек и стратегий, которые позволяют управлять деньгами с мудростью и достигать желаемых результатов.В книге автор представляет читателям увлекательное путешествие в мир финансового успеха. С помощью простого и понятного языка он объясняет...
Читать онлайн
"План Похудения 2.0: Новый Взгляд на Здоровое Питание" – это революционное руководство, которое предлагает инновационный подход к достижению идеальной формы. Автор представляет обновленный план питания, основанный на последних исследованиях и научных данных. Забудьте о строгих диетах и лишениях – эта книга приглашает вас открыть новые горизонты в здоровом питании, предоставляя читателям простые и эффективные стратегии для улучшения образа жизни. Вас ждет не только похудение, но и новый уровень э...
Читать онлайн
Книга предлагает вдохновляющие и вкусные рецепты для тех, кто стремится поддерживать здоровье сердца через правильное питание. Автор представляет разнообразные и легкие в приготовлении блюда, специально разработанные с учетом контроля холестерина. От сытных завтраков до вдохновляющих ужинов, эта книга является идеальным ресурсом для тех, кто желает наслаждаться вкусной пищей, несмотря на диетические ограничения, и стремится к заботе о своем здоровье. В книгу также включена средиземноморская диет...
Читать онлайн
Практическое руководство для тех, кто хочет попробовать свои силы в грибоводстве и вырастить свежие и вкусные шампиньоны прямо у себя дома. Эта книга представляет собой исчерпывающий и легко читаемый источник информации о различных аспектах выращивания грибов, начиная от основ до продвинутых методов и техник.Читатели познакомятся с основами грибоводства, включая выбор подходящих сортов шампиньонов, оптимальные условия для их выращивания, а также важное оборудование и материалы, необходимые для с...
Читать онлайн
Книга представляет собой уникальное руководство по игре Wordle, которое позволяет читателям углубить свои навыки разгадывания слов и повысить результативность в этой увлекательной логической игре.Внутри книги вы найдете широкий спектр стратегий и подходов, которые помогут вам стать более опытным игроком в Wordle. Начиная с базовых принципов разгадывания слов и использования контекста, автор раскрывает тонкости анализа обратной связи, определения ключевых слов и использования частотных паттернов ...
Читать онлайн
В тот самый день, когда Лапочкины должны были лететь на море, произошло ужасное: их квартиру таинственным образом ограбили. И украли… ни за что не догадаетесь… мамины уши! Да-да, вы не ослышались! А вместо них оставили какие-то несуразные – размеров на десять больше.И пока родители бегут в полицию – искать уши по горячим следам, несчастные близнецы Оля и Максим Лапочкины отправляются в деревню к бабушке… чудаковатой и загадочной Бедокуровне. А она там, в своих Куличиках, такого набедокурила – то...
Читать онлайн
"Хотя Сергей не напоминал микроба, особенно своими размерами, некоторые ученые протирали очки, чтоб его разглядеть. В этой святая святых никогда еще не бывало человека в матросском прикиде – и все были удивлены. Бескозырка и тельняшка внесли сумятицу в застывший мир". Простой матрос, вооруженный сталкерскими практиками и техниками технодайвинга, под именем известного ученого попадает в будущее и помогает решить глобальную мировую проблему.В рассказе в художественной форме излагаются практические...
Читать онлайн
Моя страсть к шахматам – помогла выжить там, где законы карточной игры и долг чести превыше всего. Гроссмейстеры боятся играть с неудобным соперником. Я не обучался шахматам, как они, и действую не по канонам классической битвы. Мне удаётся просчитывать комбинации карточных шулеров, одерживать победу там, где ловкость рук граничит с фантастикой....
Читать онлайн
Мы привыкли к тому, что мамы могут сутками рассказывать про своих деток. А вот папы обычно отмалчиваются как партизаны. Словно они не участвовали и все это само случайно вышло: пришли с работы, а в квартире пищащий кулек. Олег Батлук – один из тех немногих мужчин, кто осмелился выйти из леса. Первая часть его «Записок неримского папы» уже покорила пользователей интернета. Автор пишет о своем опыте отцовства в жанре юмористического триллера. Стандартные для любого родителя ситуации, преломленные ...
Читать онлайн