Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки

Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки

Лето – пора цветов, ягод и фруктов. Стоит применить немного фантазии, и из плодов природы выйдут восхитительные блюда, как праздничные, так и повседневные. Книга научит готовить окрошку без мяса, варить варенье из розовые лепестков, готовить закуски, салаты, супы и десерты.

Жанр: Кулинария
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки


© Натали Якобсон, 2024


ISBN 978-5-0062-9698-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

В книге собраны рецепты, которые отлично подойдут для летней поры, когда легко можно купить или собрать на собственном дачном участке свежие фрукты, ягоды, зелень и лепестки цветов. Также книга научит готовить различные салаты из свежих и маринованных овощей, запекать мясо и овощи, жарить рыбу, делать окрошку с мясом и без мяса, варить всевозможные супы, лепить пельмени, поджаривать овощную яичницу, делать сладкую запеканку из фруктов, печь торт с лепестками роз и варить варенье из розовых лепестков. Здесь собраны рецепты, как диетических, так и сытных блюд, как праздничных, так и повседневных. Блюда не сложны в приготовлении. Каждый может приготовить их дома самостоятельно с использованием простых кулинарных инструментов, которые у каждого найдутся на кухне и из набора продуктов, которые летом не сложно достать. Из свежей зелени, овощей, фруктов, ягод и лепестков цветов можно создать множество кулинарных шедевров.

Также к списку летних рецептов прилагаются рецепты грибных блюд, тыквенного супа, салатов из свеклы и других блюд, которые будут идеальны для приготовления ранней осенью.

СУПЫ, БОРЩИ, ОКРОШКИ

Суп из капусты брокколи «Брокколи»

Вкусный и сытный зеленый суп можно приготовить из капусты брокколи и небольшого количества овощей.


Для приготовления понадобятся:


500г брокколи

1 лук

1 морковь

2 картофелины

1 лавровый лист

Столовый уксус

Специи (по вкусу)

Свежий укроп

Сметана


Способ приготовления:


1. Режем капусту брокколи, не забываем почистить от кожуры нижнюю часть капусты.

2. Чистим и режем лук, морковь и картошку.

3. Наливаем в кастрюлю 1,5л воды, кладем в воду порезанную капусту и овощи, доводим до кипения, затем варим еще 15мин.

4. За пару минут до готовности добавляем специи, лавровый лист и 2 столовые ложки уксуса.

5. Готовый суп посыпаем мелко порезанным укропом.

6. В каждую тарелку готового супа кладем по ложке сметаны.

Борщ со свеклой «Типичный»

Как сварить типичный борщ со свеклой, но слегка его разнообразить? Очень просто. Вот рецепт отличного борща с квашеной капустой, свеклой и помидорами.


Для приготовления понадобятся:


1 свекла

200г квашеной капусты

3 картофеля

3 помидоры

1 морковь

1 лук

1 перец болгарский

Уксус

1 лавровый лист

Приправы (по вкусу)


Способ приготовления:


1. Наполняем кастрюлю водой на 2/3

2. Мелко режем картофель, лук, морковь и свеклу, кладем в кастрюлю.

3. Ставим кастрюлю на плиту. Едва вода закипит, добавляем квашеную капусту, нарезанные помидоры и нарезанный перец.

4. Добавляем 3 столовые ложки уксуса, лавровый лист и приправы.

5. Варим борщ еще 15—20мин.


Борщ готов. Он станет еще вкуснее, если добавить в тарелку горячего борща ложку холодной сметаны.

Суп «Шампиньон»

Сытный суп из шампиньонов варится просто, быстро и отлично подходит в качестве первого блюда.


Для приготовления понадобятся:


Шампиньоны (400г)

1 морковь

2 картофелины

1 лук

Уксус

Перец горошком

Приправы (по вкусу)

Сметана


Способ приготовления:


1. Заливаем в кастрюлю 1, 5л воды.

2. Чистим и режем шампиньоны, картошку, морковь и лук.

3. Кладем шампиньоны и овощи в кастрюлю, доводим до кипения и варим 20мин.

4. За 5мин до готовности добавляем 4 горошинки перца, приправы и 2 столовых ложки уксуса.

5. Разливаем готовый суп по тарелкам. В каждую тарелку добавляем по столовой ложке сметаны.

Рыбный суп «Уха»

Отличный рыбный суп можно сварить быстро и просто, использовав вместо свежей рыбы банку рыбных консервов. Получится вкусное низкокалорийное блюдо.


Для приготовления понадобятся:


1 банка консервированной горбуши (400г)

3—4 картошки

2 морковки

1 луковица

1 сладкий перец

1 лавровый лист

Приправы (по вкусу)


Вам будет интересно
Сборник рассказов о космосе, мистических инопланетных существах, монстрах и прекрасных космических богинях, даже о феях, прилетевших с небес, чтобы обратить Землю в космический сад. Люди легко попадаются в когти пришельцев. А вот можно ли из них вырваться?...
Читать онлайн
Мир фей и эльфов манит безграничной магией, а волшебные книги раскрывают тайны сверхъестественных созданий. В данный сборник вошли статьи о книгах циклов «Пленники волшебного царства», «Пленники подводного царства», «Заколдованная леди», «Гости волшебных королевств», а также об отдельных книгах о магии. Чем связаны герои? Ждать ли продолжений? Все ответы на страницах сборника....
Читать онлайн
Союз между эльфами и людьми заключен впервые за столетия. Теперь конец магическим распрям. Король эльфов и смертный граф сумели подружиться. Но красавица Амаранта – невеста графа – прибыла из-за моря, и король эльфов понял, что ее любовь ему дороже мира со смертными. Он начинает ухаживать за Амарантой. В замке появляются золотые розы и магические подарки от влюбленного эльфа. А королева фей и драконов желает извести соперницу....
Читать онлайн
Ясмин – русалка, владеющая опасной магией и морская царевна. Рион – юный лихой пират, у которого много врагов. Любовь пирата и царевны морей опасна, как для людей, так и для подводных созданий. Многие волшебники хотели бы разлучить влюбленных. Способности Ясмин – главный козырь морского царя в завоевании мира, а на Риона претендуют земные соперницы, но любовь к русалке подобна плену. Она способна даже пирата завести в подводное царство, где много чудес и опасностей....
Читать онлайн
Королевство отца Клемента захватили колдовские племена из черного царства Шаи. И что остается делать спасающемуся от погони принцу? Только жениться на лесной красавице Раймонде, которая, как оказалась, способна обращаться в дракона. С такой невестой и королевство вернуть можно, и самому попасть в плен драконьих тайн и когтей....
Читать онлайн
Принцесса Эстелла красива, но глупа. Ходят слухи, что злой колдун похитил ее разум. Женихи разбегаются от принцессы, зато дракон, живущий в подземельях замка, ее обожает. А странное черное существо, которое Эстелла случайно выпустила из заточения, уверяет, что оно и есть похищенный ум принцессы. Вот только его цель – отбить от Эстеллы всех поклонников и пробудить зловещие силы, дремлющие под замком....
Читать онлайн
В книге представлены быстрые рецепты на каждый день из доступных продуктов.100 простых рецептов с иллюстрациями, на которых ингредиенты с легкостью превращаются во вкусные блюда.Приятного аппетита!...
Читать онлайн
«Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat» – это уникальная книга, которая приглашает читателей в путешествие по виртуальному миру игры Геншин Импакт. Авторы предлагают приготовить вам настоящий слаймовый желе прямо на своей кухне! Каждый рецепт сопровождается подробной инструкцией, пошаговыми фотографиями и полезными советами от Matt the Cat.Книга станет незаменимым руководством и отличным подарком как для фанатов игры Геншин Импакт, так и для любителей кулинарии, которые хотят...
Читать онлайн
Книга приглашает вас в кулинарное путешествие по Таиланду, предлагая аутентичные рецепты, которые перенесут вас в самое сердце азиатских кулинарных традиций. Внутри вы найдете рецепты популярных блюд, каждый из которых сопровождается красочными иллюстрациями, которые сделают процесс приготовления не только простым, но и увлекательным. От острых карри и ароматных супов до освежающих салатов и восхитительных десертов – каждая страница наполнена вкусами и ароматами Таиланда.Подробные пошаговые инст...
Читать онлайн
Хранительница очага, утюга и поваренной книжки, такая же домохозяйка, как вы, будь вы трижды замужем или вдова, обремененная детьми или мужем, бизнесвуман или увлеченная творчеством фея; представляет вашему вниманию хроники домохозяйки, приправленные юмором и другими специями, жанра автофикшн с угощениями и рецептами. Приятного чтения....
Читать онлайн
Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне.Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме – от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно за...
Читать онлайн
Тыква совершенно незаслуженно обделена вниманием огородников. Алена Волкова, автор блога «Аленин сад», исправит эту ужасную несправедливость! Она расскажет о своемлюбимом овоще такие захватывающие истории, которые наверняка мотивируют и вас на его выращивание.Вы тоже влюбитесь в тыкву, да так, что не расстроитесь, даже если в нее превратится ваша карета.Почему тыкву можно не поливать даже жарким летом? Как вырастить гигантскую тыкву для выставки? Съедобны ли маленькие «декоративные» тыковки? На ...
Читать онлайн
Я – Светлана Никольская, родилась в Подмосковье в 1984 г. в семье врачей. Служила следователем, работала в крупном банке и со временем стала ЗОЖ-экспертом. Автор уникальной методики снижения веса, основанной на доказательном подходе, знаниях по диетологии, нутрициологии, ароматерапии, тренировочного процесса, health – коучинга и психологии. Скорее всего эту книгу прочтут те, кто нацелены снизить вес и ищут пути решения. Понимая важность нормализации веса и снижения рисков развития серьезных неду...
Читать онлайн
Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд. Дивная Кострома, с северным дыханием, духовной историей и особой едой. Маленькие обаятельные и уютные городки, расположенные недалеко от Москвы: Муром, Юрьев-Польский, Зарайск. Или подальше:...
Читать онлайн
Эту книгу написал не профессиональный писатель, а журналист, работавший в нескольких городских и районных газетах. Он вошел в газету как в храм, с самыми восторженными чувствами к профессии и журналистам. Познакомившись с содержанием книги, вы будете наблюдать, как некоторые из «небожителей» теряли в его глазах авторитет. А еще убедитесь в том, что профессия журналиста требует не только литературного мастерства, но и мужества, твердости характера, наличие «стержня», именуемого совестью....
Читать онлайн
Любовь и измены, интриги и предательства, взлёты и падения… Что бы ни происходило в твоей жизни – всегда нужно оставаться собой! Этому правилу следуют и Клементина де Брассер – юная дикарка из провинции, неожиданно для всех ставшая женой молодого графа де Лоранс, ловеласа и бретёра, и граф де Мориньер – верный слуга и доверенное лицо Людовика XIV, Короля-Солнца. Принесёт ли им удачу такая верность себе? Спасёт ли от королевского гнева и небесной кары? Что ждёт этих двоих в конце их долгого пути?...
Читать онлайн
Отпуск – это замечательное время, если только по случайности тебе не придется делить комнату с нахальным чужиком! И вот беда – выгнать нельзя, а сам он уезжать отказывается, говоря, чтобы это я проваливала. Ну всё – война! Я сделаю всё, и этот Казанова съедет. Но стоп! Что значит, я не такая стерва, как кажусь? Эй, ты куда свои руки тянешь? Мы так не договаривались!...
Читать онлайн
Герберту Барбье, успешному адвокату и наследнику именитой немецкой семьи, двадцать шесть лет и почти год он лежит в частной психиатрической больнице. Всю жизнь следовавший воле окружения, он не имеет даже шанса умереть, напичканный лекарствами и переставший чувствовать вовсе. Жарким июльским днем, в саду среди лилий, он встречает Морену Ришар – девушку, которая болеет шизофренией и совсем недавно оказалась в местных стенах. Почему она кажется ему такой знакомой?...
Читать онлайн