Сладкая страна. Истории кондитеров

Сладкая страна. Истории кондитеров

Сладкое – это вкус, который завораживает нас с самого детства. Мы наслаждаемся шоколадом, пирожными, тортами и множеством других сладких угощений, но редко задумываемся о том, какими усилиями создаются эти прекрасные деликатесы. За каждым вкусом стоит невероятный труд и самые нежные нити мастерства. В «Сладкой стране» мы погрузимся в истории мастеров кондитерского искусства. Узнаем о непростых путях к успеху, о надеждах и страстях, которые пронизывают сердца этих талантливых людей.

Жанры: Просто о бизнесе, Публицистика, Биографии и мемуары
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Сладкая страна. Истории кондитеров


Авторы: Алексеева Людмила, Беседина Екатерина, Борисова Лидия, Волкова Наталья, Давыдова Оксана, Елисеева Елена, Заречнова Наталья, Зырянова Евгения, Ионова Елена, Калинкина Юлия, Клычева Анна, Козлова Юлиана, Коробко Елена, Ломтева Татьяна, Макаренко Светлана, Максютенко Нина, Москалева Юлия, Сорокина Тамара, Сырцева Ирина, Тупицына Светлана, Устинова Светлана, Федоренко Евгения, Шабанова Инна, Шаповалова Ольга, Яковлева Надежда


Шеф-редактор Виктория Бредис

Корректор Екатерина Гончарук

Дизайнер обложки Алена Данилова

Литературный агент Эмиль Ахундов


© Людмила Алексеева, 2024

© Екатерина Беседина, 2024

© Лидия Борисова, 2024

© Наталья Волкова, 2024

© Оксана Давыдова, 2024

© Елена Елисеева, 2024

© Наталья Заречнова, 2024

© Евгения Зырянова, 2024

© Елена Ионова, 2024

© Юлия Калинкина, 2024

© Анна Клычева, 2024

© Юлиана Козлова, 2024

© Елена Коробко, 2024

© Татьяна Ломтева, 2024

© Светлана Макаренко, 2024

© Нина Максютенко, 2024

© Юлия Москалева, 2024

© Тамара Сорокина, 2024

© Ирина Сырцева, 2024

© Светлана Тупицына, 2024

© Светлана Устинова, 2024

© Евгения Федоренко, 2024

© Инна Шабанова, 2024

© Ольга Шаповалова, 2024

© Надежда Яковлева, 2024

© Алена Данилова, дизайн обложки, 2024


ISBN 978-5-0064-0202-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Введение

Добро пожаловать в мир «Сладкой страны»! Здесь мы не только будем наслаждаться видом восхитительных сладостей, но и погрузимся в захватывающие истории разнообразных кондитеров со всех уголков нашей прекрасной России.


Сладкое – это вкус, который завораживает нас с самого детства. Мы наслаждаемся шоколадом, пирожными, тортами и множеством других сладких угощений, но редко задумываемся о том, какими усилиями создаются эти прекрасные деликатесы. За каждым вкусом стоит невероятный труд и самые нежные нити мастерства.


В «Сладкой стране» мы погрузимся в истории мастеров кондитерского искусства, которые умеют создавать чудеса из сахара, муки и специй. Появятся перед нами увлекательные рассказы о скрытых секретах рецептов, передаваемых из поколения в поколение. Узнаем о непростых путях к успеху, о надеждах и страстях, которые пронизывают сердца этих талантливых людей.


Нас ждет удивительное путешествие по различным регионам нашей страны, где каждое место представляет собой отдельное гастрономическое приключение. Встретимся с мастерами, которые готовы раскрыть нам свои секреты и поделиться невероятными историями.


Книга «Сладкая страна» – это не только праздник для сладкоежек, но и уважение к поколениям мастеров, с трудом сделавших «Сладкую страну» тем, чем она является сегодня. Ведь сладкое – это не просто наслаждение для наших вкусовых рецепторов, это истинный труд людей, делающих наши жизни немного сладкими.


Углубимся в историю искусства кондитерского дела, чтобы открыть для себя новые грани вкуса. Подарим себе возможность попробовать съедобные шедевры, созданные мастерами, чьи имена остаются на века в истории кондитерского искусства.


Присоединяйтесь к нашему незабываемому путешествию по «Сладкой стране» и откройте для себя истинное волшебство, которое скрыто в каждой вкусной детали этой невероятной книги.

Исследование

Всего в нашем исследовании приняли участие 33 женщины, со средним возрастом 46 лет. Средний опыт в кондитерском деле: 7 лет, а самый опытный кондитер имеет стаж 40 лет! Итак переходим к вопросам и ответам.















Истории наших экспертов

Людмила Алексеева


Сладкая страна! Какая она?! Огромная, разнообразная, вкусная и волшебная! Да-да, именно волшебная! Сколько радости и эмоций приносят детям и взрослым сладости! У каждого свой любимый десерт. Я же с детства обожала безе. Смотря на кулечек, полный белоснежных, хрустящих и аппетитных капелек, я ждала, что внутри каждой безешки окажется тянучка. И когда тающее во рту безе раскрывало тянущуюся сердцевину, моей детской радости не было предела. Единственным недостатком было, что оно моментально исчезало. А так как родители заботились о здоровье и наших зубах, то покупали нечасто, тем желаннее было для меня это лакомство. А теперь заветный десерт готовлю себе сама, и вы можете приготовить его дома у себя сами!


Вам будет интересно
Обычно, открывая свой бизнес, предприниматель копирует работу компании, в которой работал до этого.А в качестве преимущества дает более низкую цену.Это позволяет удержаться в конкурентной среде, но делает прибыль низкой.Чтобы этого не было. Бизнес не должен повторять работу других компаний. Он должен стать уникальным. Это позволит избежать конкуренции и всего с ней связанного.Чтобы сделать бизнес уникальным. Нужно знать как. Для этого есть конкретная методика.Ей и посвящена эта книга....
Читать онлайн
95% экспертов, то есть высококлассных специалистов с опытом более 7 лет в своей области, в России недооценивают свой опыт. Они не могут объективно оценить, на каком уровне находятся по сравнению с остальным рынком. Следствием этого является внутренняя обида, низкая оплата труда и выгорание. Эта книга содержит в себе 20 техник, которые позволят взглянуть на себя со стороны, адекватно оценить свои навыки и начать зарабатывать деньги, соответствующие уровню квалификации....
Читать онлайн
Читатели говорят, что «Я работаю собой» – одна из самых сильных книг для тех, кто выбрал работать на себя.Книга дает полную картину своего дела – появляется ясность и спокойствие.Книга предлагает множество инструментов, лайфхаков и кейсов – становится понятно, как именно вы можете получить результат.Книга побуждает идти вперед – по мере ее прочтения крепнет уверенность в достижимости результата.Светлана Мишина пишет простым и живым языком: книга основана на опыте клиентов, участников ее образова...
Читать онлайн
В этой книге вы познакомитесь с тем, как рождается малый бизнес, кто его создаёт. Станете свидетелями того, как выстраивается управленческий учёт, решаются вопросы с недовольными сотрудниками. Сможете увидеть то, что скрыто за маской успешности, те усилия, которые приходится сделать над собой, чтобы достичь результата. В этой книге нет наставлений или рекомендаций. Это прямой пересказ историй предпринимателей и тех консультаций, которые были с ними. Без назиданий, чистая практика.Многие даже сам...
Читать онлайн
Как погрузиться в книгу, не читая ее полностью? Для этого существует саммари – краткое изложение основных идей книги. Оно содержит все ключевые мысли, которые автор хотел донести до читателя, и в то же время сохраняет атмосферу и дух оригинального текста. Мы пересказали книгу понятным языком, оставили все важные и полезные тезисы, чтобы вы могли эффективно использовать свое время и познакомиться с бестселлерами литературы быстро и приятно.Описание книгиДанный текст представляет собой краткое изл...
Читать онлайн
В книге «Rx для успеха» рассматриваются все аспекты работы медицинского представителя – от построения отношений с врачами и фармацевтами до разработки эффективных стратегий продаж и проведения успешных презентаций. Читатели узнают о последних тенденциях в сфере здравоохранения, а также о лучших практиках и инструментах, которые помогут им выделиться на конкурентном рынке....
Читать онлайн
Карл Сьюэлл – успешный бизнесмен, которому удалось поднять продажи до невиданных высот благодаря привлечению и удержанию покупателей.Его книга являет собой практическое руководство по работе с клиентами (а попутно и по организации работы предприятия, маркетингу и мерчендайзингу). Сьюэлл рекомендует всем делать ставку на постоянных клиентов, поскольку настрой на разовые продажи делает бизнес неустойчивым. И убедительно доказывает: чтобы удержать клиента, необходимо пересмотреть свои взгляды не то...
Читать онлайн
Реализованный в книге формат самоучителя дает возможность представителям фармкомпаний развивать свои личные профессиональные навыки в работе с потребностями клиентов, а региональным менеджерам позволяет организовать плановый процесс обучения своих сотрудников искусству продажи на основе детального плана действий. Книга будет полезна всем сотрудникам фармкомпаний, а также FMCG бизнеса, занимающихся клиентской работой и обучением персонала....
Читать онлайн
Законы жизни человека – это не нечто сухое, теоретическое и ненужное, как кажется с первого взгляда. Достаточно только один раз попробовать применить их на практике, и сразу становится понятно, что они связаны с нашей повседневной жизнью.В данной книге изучается закон времени, который описан ведическим знанием более 5 тысяч лет назад. Он гораздо глубже законов государства или, скажем, физики. Речь идет о закономерностях нашего существования. Понимание и соблюдение их позволяет избавиться от мног...
Читать онлайн
Плохо, если мы вокруг себя не замечаем несправедливость, чьё-то горе, бездомных, беспризорных. Ещё хуже, если это дети, и если проходим мимо. И в повести почти так, но Генка Мальцев, тромбонист оркестра, не прошёл мимо. Неожиданно для всех музыкантов оркестра взял брошенных, бездомных мальчишек (Рыжий – 10 лет, Штопор – 7 лет) к себе домой, в семью. Отмыл, накормил… Этот поступок в оркестре и в семье Мальцева оценили по-разному. Жена, Алла, ушла, сразу и категорически (Я брезгую. Они же грязные,...
Читать онлайн
Моя книга написана как методическое пособие, и будет полезна:– инженеру производственно-технического отдела;– начальнику строительных участков;– специалисту технического надзора;– директору и менеджеру строительной компании.Мои знания и опыт охватывают широкий спектр вопросов в области строительства и строительного производства. На сегодняшний день я предоставляю консультации по нескольким направлениям:– сметное дело и грамотный документооборот: знание и соблюдение правил оформления документов п...
Читать онлайн
Когда-то Ася была влюблена в Женю, но он предал ее, и теперь она боится начать новые отношения. Женя снова появляется в жизни Аси, и начинается хаус в отношениях, так как есть ее сосед Тима, который готов ради нее на все....
Читать онлайн