Сергей Агапкин
Справочник долголетия
Художественное оформление Р. Фахрутдинова
Фото С. Агапкина на обложке предоставлено ООО «М-Продакшн»
© ООО «М-Продакшн», 2018
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2018
Заболевания поджидают нас на каждом шагу. Уже после 35 лет у каждого человека организм начинает подавать тревожные сигналы о внутренних неполадках, а затем, с годами, возникает одна болезнь за другой. Гипертония, ишемическая болезнь сердца, гастрит и холецистит, пиелонефрит, цирроз печени – эти заболевания преследуют нас чаще всего, а женщинам угрожают еще и болезни репродуктивной системы. Стоит ли мириться с этими угрозами, считая их неизбежными?
Я хочу убедить вас, что здоровье находится в ваших руках! За годы существования программы «О самом главном» мы накопили полезные знания, которые позволят вам дать болезням отпор и защитить свой организм, – все они собраны в этой книге.
В первую очередь, вы должны обратить внимание на продукты, которые составляют ваш ежедневный рацион. Из этой книги вы узнаете, как получить максимальную пользу для здоровья из каждого блюда на вашем столе. Для каждого продукта приведены: содержание витаминов, микро- и макроэлементов, калорийность, полезные свойства. Я надеюсь, что эта книга поможет вам улучшить свое питание и восполнить дефицит полезных веществ. Попробуйте приготовить блюда по нашим рецептам – каждый из них я специально для вас рассчитывал так, чтобы он содержал только полезные вещества в их максимальной концентрации!
Во второй части книги для вас собраны простые и эффективные способы защитить главные органы вашего организма, укрепить и продлить их здоровье. Ведь проще не допустить заболевание, чем его лечить. Вы узнаете, как вовремя распознать тревожные симптомы, какие негативные факторы губят ваше здоровье каждый день и что позволит вам не стать жертвой болезней.
Третья часть – полный справочник по самым распространенным женским заболеваниям: от причин и симптомов до рекомендаций по диагностике, лечению и профилактике. Полезные советы для сохранения красоты, стройности и продления молодости будут приятным дополнением.
В итоге вы получаете настоящую энциклопедию здоровья! Все правила долголетия собраны в одной книге. Я надеюсь, что она станет для вас самым главным руководством, которое позволит всегда сохранять отменное качество жизни.
Часть 1
Тайная сила продуктов
«Ты есть то, что ты ешь», – сказал Гиппократ. Вряд ли найдется среди нас человек, который бы не слышал или не произносил бы сам эти слова, давно ставшие аксиомой. К сожалению, в реальности мы сплошь и рядом нарушаем этот непреложный закон. Жирная, жареная, рафинированная пища и переизбыток сахара соблазняют нас на каждом шагу. Неудивительно, что в наше время самыми распространенными заболеваниями являются сахарный диабет, атеросклероз и болезни желудочно-кишечного тракта, ведь причиной их возникновения является неправильное питание. А ведь еда – это главный источник витаминов и минералов – строительных материалов, которые формируют наше тело. Некоторые необходимые для правильного функционирования нашего организма вещества мы можем получать только с пищей.
Но не всегда мы вредим своему организму сознательно. Иногда мы просто не знаем, где взять достоверную информацию. Как питаться правильно, если полки магазинов забиты продуктами с консервантами, ароматизаторами и усилителями вкуса, овощи и фрукты напичканы пестицидами, а Интернет буквально наводнен ошибочной информацией, которая, многократно тиражируясь, постепенно превращается в устойчивые мифы?
Не случайно в нашей передаче существует рубрика, посвященная вопросам здорового питания. Мы развенчиваем мифы, рассказываем о том, какие полезные вещества можно получить из того или иного продукта, раскрываем секреты хранения и приготовления продуктов, которые позволяют сохранить максимальное количество витаминов и минералов. А еще мы изобретаем полезные рецепты, которые не только удивляют потрясающим вкусом, но и помогают улучшить здоровье и сбросить лишний вес.
