Я паркую машину на стоянке для сотрудников ресторана и глушу
двигатель. До начала собеседования еще есть около пятнадцати минут,
и я планирую провести их за дыхательной гимнастикой, чтобы
успокоиться. Делаю глубокий вдох и закрываю глаза. Мне нужна эта
работа, и как отличный специалист я точно ее получу. И то, что
когда-то владелец этого ресторана разбил мое сердце, никак не
должно мне помешать.
Мысленно проговариваю это в очередной раз и достаю зеркало из
сумочки, чтобы проверить макияж. Удовлетворившись увиденным, делаю
еще один вдох и выхожу из машины.
В ту же секунду резкий порыв холодного ветра чуть не сбивает
меня с ног. Никогда не пойму туристов, приезжающих сюда раньше
июня. Я содрогаюсь от холода и, проклиная Питерскую весну,
направляюсь к парадному входу в ресторан. Удачное расположение,
несомненно, способствует популярности этого заведения. Ресторан
«Есенин» находится на пересечении Вознесенского проспекта и Малой
морской улицы, рядом с Исаакиевской площадью. Из его окон
открывается потрясающий вид на сам Исаакиевский собор, а вход в
знаменитый отель Англетер, где покончил с собой Сергей Есенин,
располагается в соседней парадной.
Но не только один поток туристов делает этот ресторан
знаменитым. Основная причина такой популярности в профессионализме
его владельца Марка Михельсона и таланте шеф-повара Жака Мартена.
Именно благодаря высокой кухне именитого французского шефа ресторан
«Есенин» так популярен. Столик здесь приходится бронировать за
несколько дней, потому что ресторан известен далеко за пределами
Санкт-Петербурга, и, из года в год, попадает на первые страницы
всех путеводителей. К несчастью, месье Жак скоропостижно скончался,
что, несомненно, стало большой потерей для всего кулинарного
сообщества. Но также, его смерть дала мне шанс приблизиться еще на
шаг к исполнению своей самой заветной мечты, как бы цинично это не
звучало.
Запоздало накидываю на голову платок и подхожу к массивным
дверям ресторана. Смахнув с юбки невидимые пылинки, я уверенно
поднимаюсь по ступенькам навстречу своей мечте.
Хостес, вышедшая мне на встречу, отлично вписывается в интерьер
заведения.
— Добрый день. У вас забронирован столик?
Улыбка, открывающая большинство зубов девушки, несомненно,
отрепетирована перед зеркалом и явно ни один раз. Хостес красива,
но не вульгарна и только подчеркивает фешенебельность ресторана.
Снимаю слегка влажный платок с волос и растягиваю губы в ответной
улыбке.
— У меня назначено собеседование на два часа дня.
В глазах девушки мелькает явственный интерес, она окидывает меня
оценивающим взглядом, задержавшись на руках, и едва заметно
поднимает идеальную черную бровь. Наконец, удовлетворившись
осмотром, хостес кивает мне и, развернувшись, направляется в
глубину зала.
— Прошу за мной, — на ходу бросает она.
Следуя за девушкой, я с любопытством рассматриваю интерьер
ресторана. Он богато, но, в тоже время, стильно декорирован.
Михельсон явно не поскупился на дизайнера. В таком оформлении
всегда есть риск перейти тонкую грань между классикой и пошлостью,
но «Есенин» оказался воплощением элегантности и вкуса. Высокие
потолки, массивная мебель, обилие хрусталя и света, создают
ощущение причастности этого зала к истории. Когда попадаешь в
«Есенин» с Исаакиевской площади, такое оформление кажется само
собой разумеющимся. Никакой пропасти между эпохами, никакого
дисбаланса. «Есенин», поистине, Питерское место, что, несомненно,
заслуга его владельца.
Девушка открывает массивную дубовую дверь с табличкой «Stuff
only» и жестом приглашает меня дальше следовать за ней. Помещение
для персонала выглядит не так пафосно как основной зал, но и здесь
чувствуется вкус владельца и прослеживается единый выдержанный
стиль. Справа от двери, через которую мы попали в коридор,
оказывается спрятана едва заметная дверь. Открыв ее, не болтливая
хостес кивает мне.
