Учёба и правда выматывает, но есть одно большое НО...только в
том случае если вы не занимаетесь любимым делом.
Еще в детстве я поняла что буду заниматься любимыми делами,
осуществлю мечты.
Открою кафе и галерею.
В моем детстве, а я помню его очень хорошо не было радости и
особенно возможности двигаться вперед, до тех пор пока меня не
удочерили.
Мне было 12 когда мама пришла за мной. С виду она оказалась
такой как и я...одинокой и грустной.
Помню они долго спорили с директором, он не хотел отдавать меня
не замужней женщине, не смотря на все условия.
А в итоге? В итоге женился на маме и оказался не настолько
строгим каким я его представляла.
Именно он дал мне шанс идти вперед, он ходил со мной по
университетам, подбирал что лучше, платил.
А в 18 чётко поставил вопрос.
Хочу ли я учиться или пойду работать?
Я выбрала учёбу. И Андрей Викторович работал до тех пор пока я
не закончила художественный, работал пока я была на первом курсе в
кулинарном.
Когда выпала возможность пройти на грант, я им воспользовалась и
сдала.
- Катя, ты уверена что хочешь лететь на этот конкурс? -
мама беспокойно ходила вокруг меня.
- Ну мам, это третий курс, в защите диплома это зачтется,
это же круто! - я обняла маму и чмокнула в висок. - Ты даже
оглянуться не успеешь, а я уже прилечу, хорошо? Пап ну хоть ты
скажи!
- Марин, я верю в нашу дочь, она справится, надерет всем
зад и вернётся с победой, даже ее босс отпускает...понимаешь? Да я
бы на его месте рвал и металл, а вдруг уведут...- отец рассмеялся и
подмигнул мне. - И тем более она улетает через 2 недели, так что
есть время взвесить все "за" и "против".
- Все равно, сердце не обманешь...чувствую я, чувствую
беду!
Я не стала спорить, но была так воодушевлена что просто списала
все на нервы.
- Катя, мы горим! Народу тьма и не успеваем, приезжай! -
Миран как всегда волновался.
Миран приехал с Турции, открыл три ресторана и мне
посчастливилось попасть к нему на практику.
Именно с его подачи я поеду на конкурс. Миран гордится этим
словно я привезу ему вьюны золота.
На работе мы все довольно дружные, Витя наш шеф-повар..его
пожалуй я опасаюсь. Это было бы очевидно, я только заканчиваю
учёбу, а уже главный помощник. Но как он не поймет, я ведь
благодаря ему научилась всему, смотрела и запоминала...
А что если с ним поговорить?
Заходила я через главный вход, оценила ситуацию. Людей и правда
много, не теряя времени переоделась и шагнула на кухню.
- Где ты так долго?! - налетел Витя. - Миран бушует,
волнуется.
- Все будет хорошо, где последние 5 заказов? - Маша наша
официантка сунула в руки листки и убежала. - Отлично, эти 5 я беру
на себя те что до моего прихода делали заканчивайте!
Сказала как отрезала и бросилась готовить, ингридиенты нарезаны.
Все это время я ощущала взгляды Вити на себе, блин совершенно
забыла что сегодня мы с ним остаемся до поздна и готовим меню на
три дня...
- Ребят! - наш младший повар в страхе уставился на нас с
Витей.
- Что такое Паш? - Витя нахмурился.
- Тут какой-то суп.. суп невесты Эзо, а я не знаю как его
готовить! - паника.
Витя тоже завис, блин серьезно?
- Лук, чеснок, морковь нарезаем, помидоры от шкурки освобождаем
кубиком..обжариваем и добовляем острый красный перец..- я давала
указания, Витя и Паша без споров делали. - Так отлично,
потушилось..где булугур и чечевица? Ок, вижу...- обжарила, добавила
кипящую воду. - Так отлично! Дальше я сама...
Готовила его я впервые, но слышала что " Турецкий суп
невесты Эзо" делается на свадьбу, поэтому и название.
- Катя! - Миран заскочил на кухню. Я как раз кидала сухую мяту.
- Где этот чертов суп?! Гость возмущен и требует повара! Он
влиятельный.. - Миран вздрогнул.
