Аппетит на поводке. Узнайте, как перестать заедать проблемы и нормализовать свой вес
Оскар Уайльд утверждал: «Единственный способ избавиться от искушения – поддаться ему».
Автор этой книги, Жан-Филипп Зермати – диетолог и специалист по расстройствам пищевого поведения, считает, что, прислушайся мы к словам классика, лишний вес перестал бы быть общемировой проблемой. Контроль, утверждает он, не принесет никаких результатов, ведь ограничивая себя и подавляя желание что-либо съесть, вы только усилите тягу к еде, что неизбежно приведет к срыву и перееданию.
Из книги вы узнаете, что:
– Часто мы едим, не испытывая чувство голода.
– Желание заесть эмоции необходимо для душевного равновесия, и только жирные и/или сладкие продукты способны его удовлетворить.
– Можно похудеть, питаясь исключительно полуфабрикатами, и располнеть на органических овощах.
Каждое из этих заявлений автор обосновывает результатами многочисленных исследований и экспериментов, приводя истории пациентов из собственной многолетней практики, а также дает четкие, конкретные установки и советы, которые помогут каждому прийти к здоровому весу без ограничений и диет.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
| Жанры: | Похудение и диеты, Здоровье |
| Цикл: | Не является частью цикла |
| Год публикации: | 2025 |
Читать онлайн Аппетит на поводке. Узнайте, как перестать заедать проблемы и нормализовать свой вес
Жан-Филипп Зермати
психотерапевт, врач-диетолог, специалист по РПП
Здоровье на поводке. Укроти свои болезни
Osez manger, libérez – vous du contrôle
by Jean-Philippe Zermati
© ODILE JACOB, 2019
Translation copyright © 2024 by Denis Bondarevsky
В оформлении обложки использована иллюстрация:
Irina Popova st / Shutterstock / FOTODOM
Используется по лицензии от Shutterstock / FOTODOM
Перевод с французского Д. В. Бондаревского
© Бондаревский Д.В., перевод на русский язык, 2024
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2025
Введение
Современные методы борьбы с лишним весом и ожирением приводят только к усугублению проблемы.
Почему некоторые люди более склонны к ожирению, до сих пор не разгадано до конца. Приводят самые разные причины: неправильное питание, малоподвижный образ жизни, нехватка сна, эндокринные нарушения, изменения микрофлоры, долгие часы перед экраном компьютера и других цифровых устройств, генетические аномалии, нарушения работы мозга и т. д. Возможно, объяснение в совокупности всех вышеперечисленных факторов, или скоро будет выявлено нечто новое, неизвестное науке на сегодняшний день.
Ученые сходятся на том, что мы имеем дело с комплексным заболеванием, распространение которого не удается остановить ни в одной стране никакими медико-санитарными мерами или терапией. Между тем для любой комплексной проблемы найдется простое, прямое и… ошибочное решение.
Чтобы мы смогли похудеть, настоятельно рекомендуют обращать внимание на то, что мы едим, и следить за количеством потребляемых нами сахаров и жиров.
Мы должны заставить свой вес не выходить за пределы обозначенных нами параметров и в случае необходимости соблюдать диету для похудения. Мы должны бороться с желанием заедать эмоции – в противном случае придется обращаться к психотерапевту. Мы должны прислушиваться к чувству голода и насыщению. И все это исключительно за счет силы воли.
В конечном счете все эти предписания приводят только к усилению пищевой тревоги. Как только у нас возникает желание похудеть или сохранить прежний вес не полнея, мы задаем себе тысячу вопросов, из-за которых перестаем получать удовольствие от еды. Мы теряем способность есть легко и беззаботно. Удовольствие начинает вызывать чувство вины. Нам говорят, что у нас есть право на удовольствие, но только при условии, что мы осознаем его последствия и затем принимаем соответствующие решения: «Сегодня я могу порадовать себя вкусной едой, но завтра не позволю себе ничего лишнего».
Более того, несмотря на стремление к самоконтролю и волевые установки, вместо планомерного похудения человек продолжает постепенно полнеть, что подталкивает к мыслям о том, что предпринимаемых усилий недостаточно, явно не хватает необходимой силы воли – ведь только она может помочь в борьбе с лишним весом.
А теперь давайте представим, что именно эти волевые установки мешают нам похудеть и в конечном счете являются причиной увеличения веса. Может быть, надо, напротив, отказаться от полного контроля пищевого поведения? Вы сразу же возразите, что не полнеть и тем более похудеть в таком случае уж точно не получится. Один из моих пациентов как-то заметил: «Если я перестаю обращать внимание на свое пищевое поведение, я снова полнею. Но даже если я по-прежнему обращаю внимание на то, что я ем, я все равно полнею».
В некотором смысле самоконтроль играет с нами злую шутку: мы не можем ни контролировать все подряд, ни отказаться от полного контроля. Мы лавируем между этими двумя крайностями всю жизнь и в большинстве случаев продолжаем медленно, но верно прибавлять в весе.
На самом деле самоконтроль играет пагубную роль.
Разумеется, иногда он приносит пользу. Но так бывает не всегда.
