Когда здоровое питание вредит: Орторексия

Когда здоровое питание вредит: Орторексия

Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов – об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем – физическим и психическим. Такие популярные сегодня явления, как бодишейминг и фитнес-фашизм, уже «помогли» стать орторексиками тысячам людей.

Как понять, подвержены ли орторексии вы или ваши близкие? Что нужно делать, если ситуация выходит из-под контроля? Рене Макгрегор, квалифицированный специалист по клиническому и спортивному питанию, всесторонне изучив проблему, разработала действенную методику борьбы с этим расстройством. Следуя ее рекомендациям, вы сможете нормализовать питание, сделав его действительно полезным, восстановить силы, принять и полюбить себя и навсегда покинуть ряды орторексиков.

Жанры: Здоровье, Здоровое и правильное питание
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: 2018

Читать онлайн Когда здоровое питание вредит: Орторексия



Переводчик Татьяна Камышникова

Научный редактор Наталья Фадеева

Редактор Александра Самарина

Главный редактор С. Турко

Руководитель проекта О. Равданис

Корректоры Е. Аксёнова, Е. Чудинова

Компьютерная верстка А. Абрамов

Дизайн обложки Ю. Буга

Иллюстрация для обложки shutterstock.com


© Watkins Media Limited, 2017

© Renee McGregor, текст, 2017

© Издание на русском языке, перевод, оформление. ООО «Альпина Паблишер», 2018


Все права защищены. Произведение предназначено исключительно для частного использования. Никакая часть электронного экземпляра данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для публичного или коллективного использования без письменного разрешения владельца авторских прав. За нарушение авторских прав законодательством предусмотрена выплата компенсации правообладателя в размере до 5 млн. рублей (ст. 49 ЗОАП), а также уголовная ответственность в виде лишения свободы на срок до 6 лет (ст. 146 УК РФ).

* * *

Предисловие к русскому изданию

Я рада, что наконец-то появилась долгожданная и очень нужная книга о невероятно распространенной в России проблеме, которую многие не видят или не хотят видеть и о которой пока у нас нет совершенно никаких статистических данных и научных исследований.

Как практикующий диетолог с огромным опытом работы могу уверенно сказать, что не менее 50 % людей (огромная цифра!), приходящих на прием, в той или иной степени страдают этим расстройством пищевого поведения. Как правило, это люди с нормальной и даже сниженной массой тела, которые хотят, чтобы доктор помог им исключить из своего рациона «что-то еще очень вредное», о чем они, может быть, просто пока не догадывались. И эта проблема усугубляется тем, что некоторые горе-диетологи действительно находят «вредные» продукты в и так крайне ограниченном рационе пациентов и убеждают их, что очиститься и похудеть жизненно необходимо. И конечно, это «удовольствие» обходится в немалую сумму.

Я очень советую почитать эту книгу всем тем, кто зациклен на «здоровом» питании, кто одержим модными диетическими течениями, кто покорно следует рекомендациям интернет-гуру «здорового» питания (категорично исключающим сахара, жиры, глютен, крахмал, молочные продукты, мясо и т. д.). А также тем, кто постоянно пытается похудеть при нормальной массе тела и без меры истязает себя фитнесом, нагружая мышцы ради безупречного рельефа и идеальных форм. Очень надеюсь, что эта книга поможет многим людям осознать всю серьезность проблемы орторексии, узнать о способах ее решения и встать на путь настоящего оздоровления.

Наталья Фадеева,
диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук, автор книги «У ребенка лишний вес?»

Предисловие

В наше время нормально поесть сложно, как никогда! Стоит только выйти в город, как со всех сторон на тебя обрушивается масса предложений отведать самые разные вкусности. Вокруг только и разговоров, что о продуктах – «полезных» (как авокадо, например), но куда чаще о «вредных» (как сахар) – как уж тут не начать беспокоиться о том, что именно мы кладем в рот и как это влияет на наше тело? Да, подозрительное отношение к тому, чем мы питаемся, отчасти оправданно. Впервые за всю историю люди массово заболевают не от недоедания, а от переедания, впервые планету так стремительно охватывает «эпидемия» диабета второго типа и прочих заболеваний, вызванных неправильным питанием. В нашем мире «еда» везде и всюду, но ее больше нельзя априори считать залогом здоровья. Немудрено, что вопрос «Как же питаться?» смущает и расстраивает очень многих. Велик соблазн поверить в существование свода идеальных правил питания, благодаря которому все наши вопросы отпадут.


Вам будет интересно
Каким бы спортом вы ни занимались – бодибилдингом, бегом, плаванием или велоспортом, – вы не сможете добиться результатов без грамотно составленной диеты. В это сложно поверить, но успехи и даже спортивные рекорды возможны и без специальных витаминных добавок, протеиновых батончиков и коктейлей. Привычные продукты, оказывается, могут быть основой диеты успешного спортсмена. Главное – разобраться в том, что, когда и в каком количестве надо есть в зависимости от конкретно ваших спортивных целей.Ре...
Читать онлайн
В поликлинику обращаются пациенты с самыми разнообразными жалобами и симптомами, и среди них головокружение – третья по частоте, после головной боли и боли в спине, причина обращений за медицинской помощью. Описано более 80 заболеваний и патологических состояний, при которых возникает головокружение, в 20 % случаев имеется сочетание нескольких причин. Именно поэтому амбулаторная служба остается ведущей в этом направлении. Головокружение может сопровождаться различными симптомами, различаться по ...
Читать онлайн
Книга российского астролога повествует о древнем подразделе звездной науки – астроврачевание. Метод позволяет определить психосоматику заболевания, описать симптомы. Автор живым языком в форме деревенских приключений рассказывает об астрологическом способе определения болезни, подборе нужных трав, составление индивидуальной диеты, правильном приготовление лечащего чая и минеральной коррекции заболевания, а также о лапидарии. Полное собрание по гуморальной медицине с примерами....
Читать онлайн
В книге содержатся практические рекомендации для начинающих триатлетов-любителей, которые решили заняться триатлоном, и множество ответов на часто задаваемые вопросы....
Читать онлайн
Вы уже читали книги по тайм-менеджменту? Бывали на тренингах? И там вам рассказывали о том, как управлять временем, так? И как? у вас все получается? Если да, то эта книга не для вас. А если вы ловите себя на том, что ни Трейси, ни Архангельский вам не помогли и временем вы управлять так и не научились – попробуйте управлять не временем, а собой. Именно об этом эта книга. Книга – тренинг....
Читать онлайн
Объемный массаж разработан и запатентован авторами как метод глубокой работы с человеком, основанный на связях в физическом теле человека и в его сознании. Снимает напряжения во всем объеме человеческого существа. Проводится в форме массажа лица, точечной работы с энергетическими каналами, простых и действенных упражнения для лица и шеи. Все формы работы эффективны и имеют продолжение в теле, дают возможность регулировать работу всего организма, имеют общеоздоровительную направленность....
Читать онлайн
Сигарета – наш друг. Курение – наш способ общения с ним. А кто обещал, что все друзья будут хорошими? Отношение с сигаретой одновременно губительны и приятны. Мнимое удовольствие, анестезируя нашу бдительность, заставляет нас снова и снова прикуривать одну из двадцати сестер. Начать курить однажды стало нашим решением. Бросить или нет – это тоже наш выбор. Я предлагаю вам план для размышления над этим....
Читать онлайн
Трактат обобщает и систематизирует субъективный многолетний опыт чайной практики в виде принципиального практического руководства в сочетании с авторскими комментариями.Авторское видение сформулировано в форме концепции «Прозрачный стиль».Книга может быть интересна всем, кто как-либо связан с чайной темой, и поможет читателю кристаллизовать свой собственный опыт, определить позиции и мнения.Издание третье, исправленное и дополненное....
Читать онлайн
Новая книга известного врача-кинезитерапевта, автора системы оздоровления без лекарств и операций, доктора медицинских наук, профессора С.М. Бубновского написана специально для тех, кто хочет «перезагрузить» отношение к своему организму и внести в повседневную жизнь перемены, которые помогут восстановить, сохранить или укрепить здоровье и повысить качество жизни в целом. Автор подробно рассказывает о том, когда и почему нужно начинать заниматься своим здоровьем, с чего начать переход на здоровый...
Читать онлайн
Вторая книга трилогии "Космический ветер". Новые приключения ожидают Лану. Из научной фантастики она попала в сказку. Где живут оборотни, тролли, драконы и многие другие существа, которые встречались в легендах её родного мира. Она вынуждена снова пойти учиться, иначе на этой планете у нее не будет будущего. Лана остается по-прежнему доброй и отзывчивой девушкой, но с твердыми убеждениями. Новые друзья, новая жизнь и память о тех, кого уже нет рядом....
Читать онлайн
В любви нет понятия возраст и социальное неравенство. Она появляется внезапно и стирает все границы. Становится не важно 20 тебе лет или 50, богат ты или беден. Есть только Он, есть только Она, и больше никого вокруг. Ничто другое не важно. Только Они!...
Читать онлайн
Информационный интроект по вызовам и трудностям цифровизации образования в эру искусственного интеллекта и нейросетей. Работа написана с упором на раннее развитие ребенка с использованием когнитивного программирования сознания и клипо-концептуального мышления. Внутри книги находятся ссылки на обучающие цифровые материалы, содержащие более 50 развивающих видео и более 1000 цифровых слайдов для обучения чтению на русском языке. В отдельных главах рассматривается воздействие информации на ребёнка и...
Читать онлайн
Петр Горянов абсолютно уверен, что любовь не имеет с ним ничего общего. Тем более, когда ее объектом выступает молоденькая воспитательница детского сада. Они несовместимы.Полина Ольшанская с ним полностью согласна: такая серая мышь успешному и привлекательному мужчине ни к чему.Чтобы поверить в любовь, им придется пройти через войну, тайны прошлого и собственное упрямство....
Читать онлайн