Перерезав красную ленту, я подняла
глаза и улыбнулась в направленную на меня камеру. Вокруг
послышались хлопки и одобрительные возгласы, смешавшиеся в
какофонию. Ярко сверкали вспышки фотоаппаратов, стоящие позади
повара радостно поздравляли меня.
- Елизавета Александровна, с
открытием вас!
- Ура!
- Поздравляем!
Мой первый ресторан. Первый значимый
успех в карьере сушиста.
Я стремилась к этому добрые
пятнадцать лет. И вот когда мне исполнилось тридцать два года, я,
наконец-то стою на пороге собственного ресторана.
Сердце учащённо билось в груди, а от
волнения легким было тесно в груди. Казалось, это все просто сон,
но нет. Я на самом деле смогла добиться всего этого.
Конечно, на то, чтобы прийти к
этому, пришлось много трудиться. С семнадцати лет я упражнялась в
изготовлении суши и ножом орудую лучше, чем собственными
руками.
Наконец, я добилась настоящего
значимого успеха. Впереди еще много работы, но знаю - я
справлюсь.
Взгляд выхватил из толпы мою
знакомую, которая с приклеенной улыбкой следила за торжеством. Она
держала в руках фирменный коктейль и похлопывала по кисти,
изображая овации.
Мы обе повара-сушисты. И обе
пытались захватить внимание спонсора, который помог бы открыть
собственный ресторан.
У меня получилось овладеть его
вниманием, а вот она осталась за бортом.
Я никогда не кичилась успехом перед
остальными. Для меня победа - это нечто личное. Я бросаю вызов
собственному характеру и когда добиваюсь успеха, хватаюсь только
себе, а потом ставлю новые цели.
Амбициозность и скромность - вот мой
подход.
Посмотрев на знакомую, я подумала о
том, чтобы предложить ей поработать на моей кухне. Она, вероятно,
откажется. Но у нее будет шанс показать себя. Тем более, ей всего
лишь двадцать пять лет. У нее много возможностей и открыта
дорога.
Уверена, она справится.
Яркая вспышка от фотоаппарата и я
вдруг почувствовала легкое головокружение со слабостью.
Наверное, от волнения живот
взбунтовался.
Стараясь игнорировать неприятные
ощущения, я зашла в зал, где на длинных столах располагались
роскошные суши, роллы, сашими и свежие морепродукты. Такой набор
продуктов стоит огромных денег. Я отбирала каждый ингредиент с
дотошным вниманием, а блюда для открытия изготовила сама вместе с
командой поваров.
Гости уже начали пробовать угощения.
Со всех сторон сыпались комплименты и поздравления.
Головокружение стало сильнее. Сердце
билось все чаще. Легкие едва расправлялись от густоты воздуха. Я
чувствовала, как немеют губы, а усталость становится просто
невыносимой.
Последние сорок восемь часов я
совершенно не спала и готовилась к открытию. Наверное, именно в
этот момент организм сказал «Хватит!».
Меня окружала толпа. Гости подходили
с наполненными до краев тарелками, хвалили меня с набитыми
ртами.
Почему так жарко и душно? Перестал
работать кондиционер? Надо найти управляющего и поругать его за
беспечность.
Открытие должно пройти идеально!
Боже, как жарко...
Хотелось сесть прямо здесь на полу,
уперевшись лбом в холодный пол. На языке чувствовала горечь, словно
меня вот-вот вырвет.
Наверное, это все волнение и
усталость.
- Вам плохо? - уточнил
мужчина-гость. - Вы выглядите неважно.
- Все хорошо, - пролепетала я, хотя
услышала от себя всего пару звуков. Онемевшие губы не хотели
слушаться.
- Вы вспотели.
- Все...
Я почувствовала, как меня ведет в
сторону. Не смогла удержаться на ногах и упала на пол, едва не сбив
с ног пожилую даму.
- Вам нехорошо? - заволновалась
женщина.
- Да, - пыталась ответить я, но
онемевший язык совершенно меня не слушался.
- Скорую! Быстро вызовите
скорую!
Сердце билось так часто и сильно,
будто оно хотело вырваться из груди. Я перестала чувствовать
собственные ноги и руки.
