365 полезных и вкусных блюд для детского питания

365 полезных и вкусных блюд для детского питания

Заветная мечта родителей – видеть, как их чадо растет здоровым и энергичным. А чтобы эта мечта стала реальностью, малышу необходимо полноценное и разнообразное питание.

С помощью нашей книги вы приготовите множество самых различных блюд: от нежных пюре, супчиков и соков до вторых блюд и восхитительных десертов. Питаясь правильно, ваше чадо будет счастливым и абсолютно здоровым 365 дней в году.

Читать онлайн 365 полезных и вкусных блюд для детского питания


Предисловие

Питание – что может быть важнее для растущего организма? То, как начнет питаться ваш ребенок, когда вы отнимете его от груди, повлияет на его будущее развитие и, возможно, даже на взрослую жизнь. В наше время в промышленно приготовленных продуктах можно найти массу пищевых добавок, вкусовых и красящих, совсем не полезных маленькому человеку, – и в этих условиях значение домашней пищи многократно возрастает.

Основа питания человека – мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты самые разные, из круп обязательна гречка. Вегетарианство, соблюдение постов для детей недопустимо, а консервы в раннем возрасте нежелательны.

Правильней всего будет готовить пищу самостоятельно из продуктов, приобретенных сырыми. Мясо и рыбу желательно покупать куском и не давать маленькому ребенку магазинные полуфабрикаты. Помните, что при приготовлении детских блюд (до 8 —10 лет) острые специи не добавляются.

Начиная приблизительно с года ребенок может получать многие блюда со «взрослого» стола. Нужно помнить, что ребенок уже научился жевать и глотать грубую пищу, но может ли он хорошо кусать? Постепенно ребенка надо приучать ко все более разнообразной пище, замечая при этом, не вызовет ли тот или иной продукт аллергию. К сожалению, сейчас эта проблема актуальна. Яйца, мед, позже – шоколад и цитрусовые обязательно должны вводиться под контролем. Но в наше время любые продукты могут дать нежелательную реакцию, именно поэтому родителям надо быть внимательными.

Если до года питание ребенка в основном состоит из протертых суп, каш и пюре, то после года уже можно давать мясо в виде обжаренных или запеченных котлет, запеканок, фрикаделек; овощи и крупы – не только в протертом виде, но и в виде оладьев, винегретов, можно давать сырые овощи, ржаной хлеб. Чем шире набор продуктов, тем полнее и полноценнее удовлетворяется потребность ребенка в правильном питании.

Блюда для детей первого года жизни

Рецепт № 1

Овощной отвар

Состав: 50 г овощей, 100 г воды.

Один из этих овощей: морковь, капусту, репу, картофель или кабачки тщательно вымыть, очистить, нарезать мелкими ломтиками, залить холодной водой и варить под крышкой на медленном огне до готовности. Затем процедить через стерильную марлю, довести до кипения и перелить в стерильную бутылочку.

Овощной отвар можно давать грудному ребенку между кормлениями в качестве питья. Обычно такое допаивание требуется, если ребенок находится на искусственном вскармливании либо на грудном кормлении «по часам». Если же ребенок получает грудь по требованию, то ему хватает материнского молока.

Рецепт № 2

Соки для первого прикорма

Для получения 50 мл сока потребуется 100 г любых ягод или фруктов.

Свежее зеленое яблоко вымыть, обдать кипятком и натереть на терке. Полученное пюре выложить в марлю, сложенную вдвое, и отжать сок с помощью ложки. Отжатый сок слить в стеклянную посуду и закрыть крышкой. Если яблоки кислые, перед кормлением в сок добавить сахарный сироп.

Фрукты с красной кожурой могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому лучше брать зеленое яблоко.

Рецепт № 3

Соки для второго прикорма

Для получения 50 мл сока потребуется 100 г любых фруктов или овощей.

Вариант 1.

Спелые плоды сливы перебрать, тщательно промыть, ошпарить кипятком, извлечь косточки и выложить мякоть в стерильную, сложенную вдвое, марлю. Ложкой из нержавеющей стали отжать сок.

Вариант 2.

Молодую морковь (каротель) вымыть щеткой, ошпарить кипятком и натереть на мелкой терке. Затем выжать сок через марлю.

Морковный сок богат витамином А, потому его желательно добавлять в другие овощные соки.

Рецепт № 4

Фруктовые пюре

Для получения 40—45 г пюре потребуется 50 г плодов.


Вам будет интересно
Зрение – это бесценный дар природы. Известно, что до 90 % информации человек получает с помощью зрения. Лишиться его – тяжелейшее испытание… Чтобы этого не случилось, читайте нашу книгу. Если вы устали от очков или контактных линз, не знаете, как справиться с близорукостью, дальнозоркостью, астигматизмом, ретинопатией, не надо отчаиваться, возможность помочь глазам видеть лучше есть! Из этой книги вы узнаете принципы правильного питания и ухода за глазами, а специальные упражнения, о которых мы ...
Читать онлайн
Наш мозг способен работать намного эффективнее, чем мы можем себе представить. Благодаря скрытым возможностям разума мы совершаем открытия, добиваемся поставленных целей, воплощаем самые заветные мечты. Активизация умственной деятельности необходима сегодня всё большему числу людей – прогресс не стоит на месте, и для многих учебных или рабочих процессов требуется высокий уровень интеллекта. Хотите сохранить на долгие годы ясный ум и твёрдую память? Читайте книгу! Из неё вы узнаете, какие отделы ...
Читать онлайн
Что наша жизнь? Игра!.. Но не просто игра, а игра ГОРМОНОВ! Да, да! Миром правят невидимые и беззвучные биологические вещества, выделяемые эндокринной системой. С поломкой эндокринной системы в прямом смысле может поломаться вся жизнь человека. Вы скучны, тревожны и все считают вас занудой? Проверьте уровень гормонов, возможно, понижен дофамин. У вас тахикардия, дрожат руки, снизился вес? Проверьте уровень гормона стресса – кортизола. Хочется рвать и метать? Скорее всего, включился гормон агресс...
Читать онлайн
Суставы постоянно испытывают нагрузку, они подвержены рискам, и проблемы с ними могут начаться в любом возрасте. В нашем организме около двухсот суставов, и от их здоровья напрямую зависит мобильность. Заболеваний суставов много, и болеть могут любые суставы, от челюстных до коленных. Широко распространенные артриты и артрозы, признаки которых находят даже у мумий великих фараонов, знакомы человечеству с древних времен. А еще спондилез, подагра, периартрит, синовит и бурсит… Плюс такие состояния...
Читать онлайн
Человек может выжить несколько дней без воды, несколько недель без еды. Но без воздуха всего несколько минут! Это прозрачное, незаметное, невесомое чудо – воздух, мы не думаем, как он входит и выходит в лёгкие, и всё это до тех пор, пока с дыханием не возникают проблемы. Бронхит, пневмония, плеврит, ринит и прочие неприятности с дыхательной системой, лор-заболевания, стресс и аллергия… Любой из этих диагнозов приводит к нарушению дыхания и, соответственно, снижению качества жизни.Наша книга помо...
Читать онлайн
Печень – поистине уникальный орган, который способен выполнять свои функции даже при трети сохранённой ткани. И этого хватает, чтобы организм функционировал нормально. Но это не должно расхолаживать человека и настраивать на оптимистический лад. Все многочисленные заболевания печени – а их насчитывается до полусотни – объединены одним, очень коварным признаком – долго остаются незаметными. Лечение заболеваний печени – задача очень сложная, так как почти при любом из них бывают затронуты многие д...
Читать онлайн
Гипертония – одно из наиболее часто встречающихся заболеваний сердечно-сосудистой системы. К сожалению, она не щадит ни рабочий люд, ни сильных мира сего.На всех ее стадиях обязательно рекомендована диета, при соблюдении которой возможно замедление развития болезни и длительное поддержание трудоспособности, ведь правильно подобранная пища может служить отличным лекарством.Не надо пугаться, что теперь еда будет однообразной и невкусной....
Читать онлайн
В книге собраны разнообразные рецепты блюд из мяса, рыбы и овощей, приготовленных на аэрогриле. Вы удивите домашних необыкновенно вкусными произведениями кулинарного искусства....
Читать онлайн
В этой книге вы найдете рецепты множества блюд украинской кухни: галушки, борщи, закуски, кулеши, вареники, котлеты, блюда из рыбы и мяса и многое другое!...
Читать онлайн
Вашему вниманию предлагается сборник рецептов куличей, ватрушек, пышек, кексов, булочек, блинов и других блюд для православных праздников....
Читать онлайн
Жаркое и другие блюда с мясом - это захватывающее путешествие в мир приключений, эмоций и открытий. Эта книга переносит читателя в иной мир, где каждая страница открывает новые горизонты воображения. Благодаря ярким персонажам, захватывающему сюжету и живописным описаниям, читатель окунется во всепоглощающую атмосферу Жаркое и другие блюда с мясом и будет жить каждым мгновением вместе с героями. Вдохновляющая и мудрая, Жаркое и другие блюда с мясом не только развлечет читателя, но и подарит ему...
Читать онлайн
В книге собраны разнообразные рецепты из рыбы и морепродуктов. Вы приготовите необычный салат, вкуснейший суп, удивите домашних вторыми блюдами, выпечкой и оригинальными соусами....
Читать онлайн
В издании представлены рецепты блюд для поста с использованием квашеной капусты и не только....
Читать онлайн
Курица запеченная и другое праздничное мясо - это захватывающее путешествие в мир приключений, эмоций и открытий. Эта книга переносит читателя в иной мир, где каждая страница открывает новые горизонты воображения. Благодаря ярким персонажам, захватывающему сюжету и живописным описаниям, читатель окунется во всепоглощающую атмосферу Курица запеченная и другое праздничное мясо и будет жить каждым мгновением вместе с героями. Вдохновляющая и мудрая, Курица запеченная и другое праздничное мясо не т...
Читать онлайн
Драконы. Гордые, свирепые существа, тысячи лет назад облюбовавшие Сумеречную Гряду. Никто не знает, откуда они пришли и зачем, но теперь они правят миром. Никто не может противостоять их могуществу, никто не может перечить их праву. Но даже у самых сильных из них есть свои слабости.Юная принцесса Валенсия оказалась слабостью самого императора. И теперь должна поплатиться…Самостоятельная история. Однотомник....
Читать онлайн
Что делать, если на тебя нападает девочка-каратистка? А если о тебе сказали неправду? А если тебя обкидывают ледышками? Что делать, если учитель музыкальной школы влюбился в маму ученика? Как поступить с мамой, если она чересчур опекает своего сына? Как быть родителям, если уроки у детей совсем не учатся? И что надо, чтобы прорваться на бюджет в художку и музыкалку? А если вдруг тебе выбили зуб, что тогда делать с обидчиком? Об этом и о многом другом весёлые и очень грустные истории о Ларисе, её...
Читать онлайн
Он похитил мою маленькую дочь. И запер ее в замке в Чарующем лесу. Он - владыка этого жуткого, опасного сумрачного леса - сердца мира кошмаров. Он повелевает всей нечистью. И отдал ей приказ. Не пускать меня к моей доченьке. Кто он? И откуда меня знает? И почему Нюша не боится его? В тексте есть: ребенок, хэллоуин, похищение, высмеивание всех штампов ужастиков, приключения, любовь, обида и хэ....
Читать онлайн
Стою и жду , рассматривая свой свежий маникюр, когда Беликов Максим Сергеевич, хозяин- таки черного лексуаса, с водительским стажем десять лет, судя по правам, бросая на меня гневные молнии составит схему ДТП и заполнит форму Европротокола. Сразу видно, ему не в первой! Бывалый! Неа...не угадал, виновницей ДТП — себя не признаю.! - Расписывайся! - тычет мне бумаги « Виновницей ДТП себя не признаю» - пишу внизу, забирая свой экземпляр. Максим Сергеевич поднимает на меня гневный взгляд, и произ...
Читать онлайн