Кому подходят эти рецепты?
Эти рецепты разработаны с учетом продуктов, которые помогают поддерживать здоровье сердца – снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают состояние сосудов и нормализуют давление.Людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний В десертах используется минимум сахара и насыщенных жиров, они содержат натуральные подсластители (мед, фрукты), много клетчатки и полезных жиров.Тем, кто следит за весом и калорийностью пищи Благодаря использованию медленных углеводов (овсянка, ягоды, бобовые) и низкому содержанию простых сахаров рецепты подходят для поддержания стабильного уровня сахара в крови.Диабетикам и людям с инсулинорезистентностью Многие десерты не содержат животного жира, а также насыщены растительными белками, витаминами и минералами.Вегетарианцам и тем, кто выбирает здоровое питание Ягоды, орехи, корица, цитрусовые – все эти ингредиенты насыщены антиоксидантами, которые защищают клетки сердца и сосудов от окислительного стресса.Тем, кто хочет включить в рацион больше антиоксидантов и витаминов
Польза этих десертов для здоровья сердца:
Богаты клетчаткой – она улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и помогает контролировать вес.
Содержат полезные жиры (омега-3 и мононенасыщенные) из орехов и семян, которые улучшают липидный профиль крови.
Обладают антиоксидантными свойствами благодаря ягодам, корице, какао, что снижает воспаление в организме.
Поддерживают нормальный уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу и натуральным подсластителям.
Способствуют улучшению работы сосудов и сердечной мышцы за счет витаминов группы B, магния, калия и других минералов из натуральных ингредиентов.
1. Ягодный смузи с овсянкой
Ингредиенты (на 1 порцию):
Ягоды (черника, малина, клубника) – 100 г
Овсяные хлопья – 30 г
Нежирный йогурт – 150 мл
Мёд – 1 ч.л. (по желанию)
Лёд – по вкусу
Калорийность: около 180 ккал
Приготовление:
Поместите ягоды, овсянку, йогурт и мёд в блендер.
Взбейте до однородной массы.
Добавьте лёд и взбейте ещё раз.
Подавайте сразу.
Польза для сердца: ягоды богаты антиоксидантами, овсянка снижает уровень холестерина, йогурт поддерживает полезную микрофлору.
2. Чиа-пудинг с миндальным молоком и фруктами
Ингредиенты (на 1 порцию):
Семена чиа – 3 ст.л.
Миндальное молоко (несладкое) – 200 мл
Мёд или кленовый сироп – 1 ч.л.
Свежие фрукты (киви, апельсин, ягоды) – 100 г
Калорийность: около 220 ккал
Приготовление:
Смешайте семена чиа с молоком и мёдом.
Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь, чтобы пудинг загустел.
Перед подачей добавьте свежие фрукты.
Польза для сердца: Омега-3 в семенах чиа поддерживают сосуды, фрукты – источник витаминов и клетчатки.
3. Запечённые яблоки с корицей и орехами
Ингредиенты (на 1 порцию):
Яблоко – 1 среднее
Грецкие орехи (измельчённые) – 1 ст.л.
Корица – 0,5 ч.л.
Немного мёда (по желанию) – 1 ч.л.
Калорийность: около 150 ккал
Приготовление:
Вырежьте сердцевину яблока.
Заполните отверстие орехами, посыпьте корицей и полейте мёдом.
Запекайте в духовке при 180°С около 20 минут до мягкости.
Польза для сердца: яблоки содержат пектин и антиоксиданты, орехи – полезные жиры.
4. Авокадо-шоколадный мусс
Ингредиенты (на 2 порции):
Спелый авокадо – 1 шт.
Какао-порошок (без сахара) – 2 ст.л.
Мёд или сироп агавы – 2 ст.л.
Ванильный экстракт – 0,5 ч.л.
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Приготовление:
В блендере смешайте мякоть авокадо, какао, мёд и ваниль до кремообразной текстуры.
Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Подавайте охлаждённым.
Польза для сердца: авокадо – источник мононенасыщенных жиров, снижающих «плохой» холестерин.
5. Бананово-гречневые кексы без сахара
Ингредиенты (на 6 кексов):
Спелый банан – 2 шт.
