- …а теперь укладываем тесто
гармошкой… - красивый широкоплечий мужчина в белой рубашке улыбался
мне с экрана. – Заливаем смесью яиц, молока и манной крупы,
сбрызгиваем растопленным сливочным маслом, посыпаем коричневым
сахаром – и в духовку! Не забудьте добавить цедру лимона – она
придаст пирогу свежесть и кислинку. Греческие десерты – это
квинтэссенция сладости, и если вы не любитель приторных
десертов…
Словно завороженная я смотрела, как
он заливал, посыпал и ставил, и двигался от стола к духовому шкафу
с таким азартом, будто вел мяч к воротам, обходя защитников. И всё
это со своей неподражаемой улыбкой – ласковой, чуть дразнящей.
Будто обещал не сладость выпечки, а сладость поцелуев.
- Опять он! – услышала я позади
сонный голос. – Дашка, я уже скоро ревновать начну.
Сонно протирая глаза, Антон зашел в
комнату и плюхнулся в кресло. Он был только в трусах и даже без
майки, красуясь рельефными мышцами.
- Двадцать минут – и готов
прекрасный Тряпичный пирог… - летело с экрана. – Всего доброго!
Готовьте с душой, смотрите душевную кухню с Душаном
Богосавецом.
- Тряпичный! Что за дурацкое
название! – фыркнул Антон.
- Ничего ты не понимаешь, - я
поцеловала его в щеку и выключила телевизор, чтобы не раздражать
своего любимого. – Тряпичный пирог делается из тончайших полос
пресного теста, поэтому и такое название. Это классика греческой
кухни. Помнишь, я готовила на день рождения Светки? Тебе
понравилось.
- Мне нравится всё, что ты готовишь,
- заверил меня Антон, наблюдая, как я подкрашиваю глаза перед
зеркалом. – И нравится, как ты выглядишь…
- Нет, только не сейчас, – покачала
я головой, угадав, к чему он клонит. – Мне еще добираться через
полгорода. Не хочу опоздать в первый рабочий день.
Моя рубашка была белой –
наибелоснежной, без единого пятнышка, отглаженная на совесть. Я
повесила ее на плечики и упаковала в чехол, и улыбалась при этом,
но Антону не понравилась моя улыбка. Он подошел сзади и уныло
протянул:
- Зря все это, Дашка. Зачем менять
постоянную работу на бесплатную стажировку?
- Да что ты! – изумилась я, легонько
отталкивая его и убирая волосы в высокий пучок, чтобы не выбилось
ни одного волоска. – Это же один из лучших ресторанов в стране! Это
же ресторан самого Богосавеца!..
- Опять ты про него… - простонал
Антон.
- У него три звезды Мишлен!
- Всего три?
- Всего?! – я расхохоталась. – Да он
первый из сербских шеф-поваров получил три звезды! Ты
просто не представляешь, что он за человек! Мне сказочно повезло,
что он решил открыть ресторан в нашем городе, и что меня туда
пригласили!
- Ай, какой замечательный парень, -
Антон, паясничая, состроил уморительную гримасу. – Улыбается с
экрана – вам покушать от Душана!
Я шутливо шлепнула его по макушке, а
потом сказала очень серьезно:
- Он и в самом деле замечательный.
Он был первоклассным футболистом, играл за «Патриот»,[1] а после
травмы, когда его выкинули из спорта, всего за два года сделал
карьеру шеф-повара. Его девиз: если судьба преподнесла вам лимон,
приготовьте мясо по-грузински. Работать у него – это мечта.
Понимаешь? Это все равно, что для тебя сыграть на одной сцене с
«Роллинг Стоунс».
- Ну, если мечта… - Антон зевнул. –
Ладно, старушка, топай к мечте, а я потопал досыпать.
Я послала ему воздушный поцелуй и
отправилась навстречу мечте.
В ресторан «Белая рубашка» я была
приглашена стажером. На прошлой неделе соучредитель ресторана,
компаньон самого Душана Богосавеца, попробовал мое блюдо в кафе,
где я работала поваром, и пригласил на стажировку с испытательным
сроком в один месяц. Я была страшно горда и страшно счастлива, и
уволилась в этот же день, хотя владелец кафе (и шеф-повар по
совместительству) умолял меня остаться и намекал на прибавку к
зарплате.
