Привет! Я рада, что ты держишь эту книгу в руках. Хочу начать с небольшого уточнения: в этой книге я буду обращаться к тебе на «ты». Я уверена, что так будет проще и уютнее, и ты почувствуешь, что я говорю с тобой как с другом, а не только с читателем книги. Если тебе это некомфортно, скажи, и мы подберем другой стиль общения, но мне важно сохранить простоту и доступность, чтобы ты мог легко воспринять информацию.
Здесь ты найдешь не только подробное руководство по кето-питанию и тренировкам, но и информацию о том, как изменить свои внутренние установки и работать с психологическими барьерами, которые могут мешать на пути к твоим целям. Эта книга – не просто набор рекомендаций по диете и физической активности, это целый комплекс подходов, который включает в себя практики для работы с собой на глубоком уровне.
Кето-диета за последние годы приобрела бешеную популярность, но вместе с ней пришло и множество мифов, заблуждений и «волшебных» обещаний. Эта книга – не о чудесах, а о реальности. Здесь нет магии, только жиры, белки, немного углеводов и много здравого смысла. Я расскажу тебе, как я сама прошла путь от постоянных диет и срывов до стабильного веса, энергии и свободы от еды как единственного источника радости.
Когда мы начинаем менять свои привычки, часто мы сталкиваемся с сопротивлением. Это нормально. Мы сталкиваемся с мыслями вроде: «Я не смогу удержать результат», «Мне слишком сложно будет придерживаться диеты», «Я всегда возвращаюсь к старым привычкам». Эти установки глубоко сидят в нас, и, пока мы не обратим на них внимание, они могут влиять на наше поведение, даже если мы этого не осознаем. В этой книге я не только расскажу, как правильно питаться на кето и как тренироваться, но и предложу упражнения, которые помогут тебе разобраться с такими внутренними барьерами. Ты найдешь в ней советы и практики для саморефлексии, которые помогут изменить восприятие и отношение к питанию, тренировкам и своему телу.
Работа с собой – это ежедневный процесс. Секрета успеха нет: без дисциплины и регулярных усилий не будет результатов. Изменение привычек и установок требует времени и терпения, но если ты будешь систематически работать над собой, ты обязательно достигнешь успеха. И помни, это не о перфекционизме, а о том, чтобы двигаться в сторону лучшей версии себя.
Так что вперед, давай вместе пройдем этот путь! Начни с первого шага, и я уверена, ты увидишь результаты, которые изменят твою жизнь.
Глава 1. Что такое кето и зачем оно нужно?
Представь себе утро.
Ты просыпаешься сама, без будильника. Лёгкость в теле, как будто выспалась впервые за долгое время. Подходишь к зеркалу – и вдруг замечаешь: животик подтянулся, лицо стало свежее, глаза блестят. И что особенно приятно – ты не голодна. Не тянет на булочку, не хочется кофе с сахаром, нет привычной ватной головы. Как будто всё в теле работает тихо, спокойно и правильно.
Знаешь, это не сказка. Это кето.
Но давай обо всём по порядку.
Что же такое кето?
Кето – это особый способ питания, при котором ты ешь гораздо меньше углеводов и больше жиров. И тут не про «есть сало килограммами», а про то, что организм начинает работать иначе. Вместо того чтобы черпать энергию из сахара, он учится питаться собственным жиром. Да, тем самым, который годами «бережно» откладывался на животе и боках.
Когда мы едим углеводы – булочки, макароны, конфетки – уровень сахара в крови подскакивает. Организм реагирует: вырабатывает инсулин, чтобы загнать сахар в клетки. Но если этого сахара много и часто, часть превращается в жир. Вот так мы и накапливаем лишнее.
А если сократить углеводы, тело переходит в другое топливо – жиры. Печень начинает делать из них кетоны – такую особую энергию, которую с радостью использует и мозг, и мышцы. Это состояние и называется кетозом.
