Процесс быстрого похудения без вреда для здоровья зависит от слаженной работы всех систем организма и достаточного количества питательных веществ. Наш организм стремится к постоянству внутренней среды – гомеостазу. Минеральные вещества необходимы для обмена веществ, ферментативных процессов, поддержания водно-солевого и кислотно-щелочного баланса в организме. Поэтому очень важно, чтобы незаменимые питательные вещества присутствовали в необходимом количестве в нашем рационе.
Переизбыток и дефицит в организме минеральных веществ причина сбоев и неправильного протекания биохимических и физиологических процессов, что негативно сказывается на процессе снижения веса. Дефицит в организме минеральных веществ связан с нарушениями метаболизма. Организм в котором произошла “поломка”, пытается в первую очередь ее устранить, что напрямую влияет на качество снижения веса и здоровье человека.
Минеральные вещества содержатся в нашем организме в небольшом количестве, но их роль жизненно важна. Без содержания необходимого количества макро- и микроэлементов не проходит ни одна важнейшая биохимическая реакция. Их превышение имеет токсическое воздействие на организм, тогда как нормальная концентрация наоборот помогает эффективно функционировать организму, а соответственно и сжигать жир.
Минеральные вещества как и витамины поступают в организм с пищей и с ней же они лучше всего усваиваются. Разнообразная и богатая питательными веществами продуктовая корзина полностью обеспечивает организм необходимыми макро- и микроэлементами. Есть даже примеры, где люди не считая калорий худели на полезной и сбалансированной пище, которая отличалась высоким содержанием витаминов и минеральных веществ.
Для осуществления функций по бесперебойной работе организма, минеральные вещества должны находиться в определенной концентрации. Здесь работает правило швейцарского алхимика Парацельса – “только доза делает лекарство ядом и яд лекарством”. В этом смысле токсичный мышьяк при низких концентрациях может действовать как лекарство, а безобидные кальций, магний и железо, которые многие пьют в огромных дозах без сдачи анализа или медицинских показаний могут обладать токсическим эффектом.
Так, кальций в высокой концентрации совместно с витамином D может стать причиной кальцинирования костей, тканей и органов (гиперкальциемия). Высокие дозы магния могут стать причиной желудочно-кишечных расстройств (тошнота, диарея, рвота) и нарушений работы сердечно-сосудистой системы (сердечная аритмия, остановка сердца). При проблемах в работе почек может развиться такое очень редкое состояние как гипермагниемия. При котором магний накапливается в сердце, легких, костях и коже, что приводит к неправильной работе этих органов. Большое количество железа в организме является причиной сахарного диабета 2 типа, сердечной недостаточности и цирроза печени. К возникновению этих заболевании приводит то, что железо в высокой концентрации чаще всего накапливается в сердце, печени и поджелудочной железе.
Примерно 2,5 кг нашего веса приходится на минералы. Переизбыток или недостаточная концентрация минеральных веществ является причиной развития серьезных болезненных состояний, которые получили название микроэлементозы. Это состояние развивается на фоне наличие в организме переизбытка, дефицита или дисбаланса минеральных веществ. В связи с чем, очень важно следить за своим питанием и не употреблять в больших количествах биологически активные добавки без согласования с врачом. Стараться восполнять дефициты в большинстве своем за счет разнообразного питания.
Для того, чтобы понимать в каких концентрациях минеральные вещества должны находиться в организме давайте рассмотрим их классификацию.
