Индустрия гостеприимства в эпоху инноваций

Индустрия гостеприимства в эпоху инноваций

Представьте себе отель, который предугадывает ваши желания, ресторан, где блюда готовятся с помощью искусственного интеллекта, и туристическое агентство, которое организует путешествия в виртуальную реальность. Все это и многое другое вы найдете в нашей книге! Это не просто книга, а настоящий гид по миру будущего. Мы расскажем вам, как новейшие технологии меняют правила игры, какие инновации уже работают и как они могут сделать ваш бизнес успешным и конкурентоспособным.

Жанр: Просто о бизнесе
Цикл: Не является частью цикла
Год публикации: Неизвестен

Читать онлайн Индустрия гостеприимства в эпоху инноваций


© Денис Гавчук, 2024


ISBN 978-5-0064-2697-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ВВЕДЕНИЕ

С 1960-х годах, когда компьютерные системы бронирования заменили традиционные ручные регистры, началась трансформация в индустрии гостеприимства. К концу 1970-х годов телевизоры стали стандартной функцией в гостиничных номерах. В 1990-е годы Интернет стал мощной силой, вокруг которого стали образовываться различные платформы. Онлайн-ресурсы предоставляли информацию, расширяющую возможности путешественников, в то время как гостиницы использовали анализ данных, чтобы лучше понимать тенденции гостей.

В последние годы индустрия гостеприимства стала одной из самых важных и наиболее быстро развивающихся секторов мировой экономики. В то же время сейчас идет активная интеграция новых технологий во все сферы жизни и бизнеса. Например, робототехника и искусственный интеллект. В эпоху цифровизации и автоматизации, гостиничные блага и услуги также меняются. Современная индустрия гостеприимства все больше ориентируется на устойчивое развитие и достижение оптимальной эффективности с помощью инноваций. За последнее десятилетие робототехника и искусственный интеллект стали ключевыми факторами в решении многих проблем в этой области.

Инновационные технологии проникают во все сферы нашего существования. И индустрия гостеприимства не остается в стороне от этого устойчивого изменения в сторону более высокой эффективности и повышения долгосрочной производительности.


Почему важна эта книга

Сегодня собственники бизнеса столкнулись с переоценкой ценностей и подходов к управлению: меняется не только климат и политический ландшафт, перестраивается мировая экономика. И ожидается, что неизвестность станет нашей обыденностью: нам придется постоянно актуализировать состояние себя и окружающего пространства, чтобы быть «в теме». Чтобы иметь возможность быстро перестраивать свой бизнес, надо иметь фундамент для этого: разработать новые подходы к управлению инновационными проектами в индустрии гостеприимства и учесть при этом всю специфику и меняющуюся реальность.

Зачем: повысить эффективность инновационной деятельности и позволить ему стабильно развиваться сегодня.

В этой книге я привел и теоретические основы, чтобы вам лучше было ориентироваться в терминологии, и собственные наработки и выводы как можно воплотить инновационные проекты.


Что вы узнаете из книги

Книга полезна хотя бы тем, чтобы лучше понимать рынок индустрии гостеприимства. Если вы держите в руках эту книгу (либо читаете аннотацию в электронном виде), значит, вам интересна эта сфера. Приглашаю в мир инноваций.

Сейчас все активнее будет развиваться внутренний туризм, поэтому стоит присмотреться не только к нему, но и сопутствующим направлениям: рестораны, кафе и гостиницы. Это все только на стадии становления, рынок ждет не только рост, но и пересмотр правил и принципов ведения бизнеса. В книге вы найдете практические действия по интеграции проекта у себя в бизнесе, что повысит эффективность управления инновационными проектами в ресторане и гостевом доме.

Работа с кадрами – одна из самых острых и активно обсуждаемых тем. Работников не хватает, подрастающее поколение необходимо обучать с нуля, даже если у них есть образование. В книге приведены меры, которые подскажут вам, как готовить кадры в области управления инновационными проектами в ресторанах и гостиницах России.

Книга, прежде всего, для тех, кто руководит гостиницей или рестораном (либо другим предприятием общественного питания). Книга поможет разобраться в технологиях, которые подходят для вашего рынка, чтобы вы смогли улучшить сервис, повысить качество управления персоналом и в целом сделать жизнь гостей в ваших заведениях комфортнее, а работу персонала – эффективнее.


Вам будет интересно
Исследование «Управление инновационными проектами виндустрии гостеприимства: институциональный подход» представляет собой важный вклад в понимание процессов инноваций в сфере гостеприимства.Автор исследует особенности управления инновационными проектами в индустрии гостеприимства с использованием институционального подхода, который позволяет проанализировать влияние социокультурных и экономических институтов на процесс создания и внедрения новых идей в данной сфере....
Читать онлайн
В этом увлекательном исследовании авторы делятся своим видением будущего гостеприимства, где цифровые инновации открывают двери к неизведанным возможностям. От искусственного интеллекта, управляющего персонализированным обслуживанием клиентов, до роботизированных систем, обеспечивающих безупречную работу отелей, книга рассматривает, как новые технологии могут улучшить впечатления гостей и оптимизировать операционную эффективность....
Читать онлайн
«Блогинг как маркетинговая стратегия продвижения индустрии гостеприимства до 2030 года» – это книга, которая предвосхищает будущее цифрового маркетинга. Она предлагает читателям уникальный взгляд на то, как блогинг изменит ландшафт гостеприимства в ближайшем десятилетии. В этой книге вы обнаружите: Инновационные стратегии: Кейс-стади: Успешные примеры компаний, которые уже используют блоги для укрепления своего положения на рынке....
Читать онлайн
Это захватывающая история о роботе-официанте по имени Лари и его приключениях в ресторане будущего. Вместе с героями книги читатель погрузится в мир высоких технологий, где роботы становятся неотъемлемой частью повседневной жизни. В книге рассказывается о том, как робот-официант Лари помогает посетителям ресторана выбирать блюда из меню, которое постоянно обновляется благодаря искусственному интеллекту. Но однажды в работе робота происходит сбой…...
Читать онлайн
В мире онлайн-образования и инфобизнеса наступил кризис, и теперь перед каждым экспертом, школой или платформой стоит вопрос: что делать дальше?Эта книга предлагает инновационное решение – использовать архетипы для создания уникальных и востребованных образовательных продуктов.Здесь вы найдете 14 детально описанных архетипов, адаптированных под образовательные проекты, которые помогут вам выделиться на фоне конкурентов и создать эмоциональную связь с аудиторией....
Читать онлайн
Книга «Цифровой Детокс: Архитектура зависимости и пути освобождения от цифрового рабства» предлагает глубокий анализ феномена цифровой зависимости, раскрывая механизмы, лежащие в основе нашего пристрастия к цифровым устройствам и платформам.Основная идея книги – показать, как технологии манипулируют нашим вниманием и эксплуатируют наши древние инстинкты, приводя к формированию зависимости....
Читать онлайн
Как привлечь клиентов высокого уровня? Какими средствами мастер может создать комфортное для своего гостя пространство, в том числе и пространство общения? Где найти мотивацию для развития своего дела? Ответы на вопросы вы найдете в этой книге. Она приведет вас к более эффективным и гармоничным отношениям в рабочей сфере, а также поможет вашему профессиональному и личностному росту.Автор книги делится своими рассуждениями о том, как профессионал сферы красоты и услуг может сделать мир лучше, а к...
Читать онлайн
Представьте себе мир, где ваши любимые кафе, отели и даже парикмахерские работают как часы благодаря блокчейну. Звучит как фантастика? А вот и нет! Эта книга расскажет вам, как блокчейн может превратить индустрию услуг в нечто невероятное.Эта книга для всех, кто хочет понять, как блокчейн может сделать нашу жизнь лучше. Яркие примеры и полезные советы – все это вы найдете на страницах этой книги. Прочитайте её и узнайте, как стать частью блокчейн-революции, которая уже началась!...
Читать онлайн
«Магия коучинга: основы» – это глубокое погружение в мир коучинга. Книга раскрывает его сущность, исследует его виды, отличия от консультирования и психотерапии, а также ниши, в которых он применяется. Особое внимание уделяется техникам и методам коучинга. Читатель узнает, как проводить эффективные сессии и в каких случаях коуч может отказаться от работы с клиентом. Эта книга станет незаменимым руководством для начинающих коучей и всех, кто интересуется саморазвитием и личностным ростом....
Читать онлайн
Книга «Аксиомы бизнеса» канадского журналиста, писателя и финансового специалиста Герберта Кэссона, который одним из первых описал научный подход к маркетингу, рекламе и бизнесу в целом, без труда поможет вам разобраться во всех даже самых сложных и спорных вопросах касаемых менеджмента и финансов. Рекомендации, данные в этой книге вы легко сможете применить в любой сфере производства или торговли. В ней изложены Шестнадцать правил или аксиом, которые можно назвать Шестнадцатью условиями успеха,...
Читать онлайн
«Шведский стол» – это захватывающее повествование о сложных путях бизнеса, взлетах и падениях, встроенное в контекст современных реалий и вызовов, возникающих перед предпринимателями. В основе сюжета – история сотрудничества небольшой инженерной компании с гигантом розничной торговли, обернувшееся для героев испытанием их профессионализма и моральных качеств.Автор последовательно излагает, с какими сложностями пришлось столкнуться команде, начиная с идеи возникновения проекта и заканчивая его ре...
Читать онлайн
Маркетплейсы – это огромный рынок с немыслимой конкуренцией. На что готовы селлеры ради продаж? Как лидеры выталкивают новичков и более слабых и удерживаются в топе, собирая все продажи?Об этом наша книга. В ней собран многолетний опыт консалтинговой компании Дмитрия Шалаева, опыт учеников, собственные шишки и ошибки, а также хитрые шаги, приносившие победу над конкурентами.Хотим предупредить – эту книгу нужно читать медленно, с карандашом. Здесь нет воды, только практика, только хардкор....
Читать онлайн
К кому из нас в наших детских снах не прилетали волшебные феи, чтобы унести нас за тридевять земель в сказочные страны? Вот и к девочке Даше однажды в гости залетела совершенно обыкновенная фея, но не для того чтобы позабавить ее новыми историями, а чтобы попросить о помощи. Злая ведьма со своим чернокрылым войском захватила ее страну и грозит теперь расправой всем ее обитателям. Присоединяйтесь к Даше и ее друзьям в их удивительном путешествии в волшебной стране сказки....
Читать онлайн
Порог – повесть о нелегкой судьбе сестёр-близнецов, разлученных в младенчестве. Заканчивается трагически для одной из них. О чём? О предательстве, о насилии, о доброте и дружбе. Наверное, о преодолении морального порога в жизни каждого…...
Читать онлайн
Одна из них всегда носит фиолетовую юбку и живет в собственном мире. Другая носит желтый кардиган.Одна незаметна, другая вечно на виду. Одна неотступно следует за другой. Сначала – из интереса. Потом – по привычке. После – потому что решает, что может влиять на ее жизнь. Или потому что бесконечно одинока сама.Однажды пути женщины в фиолетовой юбке и женщины в желтом кардигане пересекаются резко и непредсказуемо…Это тонкая и глубокая история про одиночество, зависть и отчаянное стремление найти с...
Читать онлайн
В этой книге нет ни одной скучной истории. Наш герой, простой парень по имени Алексей Гагач, проделывает на этих страницах путь от младенчества до средних лет. успевает за это время стать мастером на все руки, переехать в Петербург, сделать первые шаги в литературе и чуть не вызвать апокалипсис. При этом буквально на каждом шагу с ним случается что-то уморительно смешное, а иной раз и трагикомическое. Но он всякий раз умудряется выйти сухим из воды и помочь своим ближним, так что про «стать нике...
Читать онлайн