Омлет с авокадо и шпинатом
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 300 ккал Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Шпинат свежий – 1 горсть (около 30 г)
Авокадо – ½ шт.
Масло оливковое – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – несколько капель (по желанию)
Приготовление:
Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Взбить яйца в небольшой миске, добавить соль и перец.
На сковороду выложить шпинат и слегка обжарить его до мягкости (1-2 минуты).
Влить яйца в сковороду и готовить до желаемой консистенции омлета (около 3-4 минут).
Пока омлет готовится, нарезать авокадо тонкими ломтями.
Подавайте омлет, украсив его авокадо и, при желании, сбрызнув лимонным соком.
Совет: Для дополнительного вкуса можно добавить немного тертого сыра или красного перца. Этот омлет идеально подойдет для завтрака или лёгкого обеда.
Вариант подачи: Подавать с салатом из свежих огурцов и помидоров или нарезанным ломтями ржаным хлебом.
Курица с брокколи и миндальным соусом
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 350 ккал Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г
Брокколи – 150 г
Миндаль (мелко нарезанный или молотый) – 2 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Лимонный сок – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки, примерно 6-7 минут с каждой стороны. Добавьте соль и перец по вкусу.
В это время отварите брокколи в подсоленной воде 3-4 минуты до мягкости. Откиньте на дуршлаг.
В маленькой сковороде обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета, добавьте миндаль и жарьте еще 2-3 минуты.
В миске смешайте отваренные брокколи, курицу и миндально-чесночную смесь. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Подавайте горячим.
Совет: Вместо миндаля можно использовать кешью или грецкие орехи для разнообразия вкуса. Также для соуса можно добавить немного оливкового масла для дополнительной мягкости.
Вариант подачи: Это блюдо отлично сочетается с салатом из листьев шпината или с жареными на гриле овощами.
Запеченные лососевые стейки с лимоном и зеленью
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 400 ккал
Ингредиенты:
Лососевые стейки – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп свежий – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Лососевые стейки посолите и поперчите по вкусу.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок и укроп.
На противень выложите стейки и полейте их приготовленной смесью.
Запекайте в духовке 12-15 минут, пока рыба не станет мягкой и легко отделяется от кости.
Подавайте с дольками лимона.
Совет: Чтобы сделать блюдо более питательным, можно добавить гарнир из отварного цветной капусты или кето-салата.
Вариант подачи: Отлично сочетается с свежим огуречно-томатным салатом или грильованными овощами.
Цукини с чесночным соусом и пармезаном
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 250 ккал Ингредиенты:
Цукини – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 1 ст.л.
Пармезан тертый – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
Цукини нарежьте кольцами или полукольцами.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте цукини с обеих сторон до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Добавьте в сковороду измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
Посыпьте готовые цукини тертым пармезаном и готовьте 1 минуту, пока сыр не расплавится.
По желанию сбрызните лимонным соком перед подачей.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного перца чили или базилика.
Вариант подачи: Прекрасно подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным блюдом.
