В 1594 году в царском наказе князю Андрею Васильевичу Елецкому было велено «соль устроить», по которому в уезде началась добыча соли в солёных озёрах.
17 июля 1628 года дана царская грамота тобольским воеводам об устроении мельниц на реке Таре и других реках. Тарским воеводам было велено в Тарском уезде, где мочно, мельницы строить из денежных доходов, а по устроении мельниц отписать в Тобольск. Так как на Таре мельничных мастеров не было и на мельничные заводы жернов мельничных взять было негде, то необходимо было просить из Тобольска.
В 1704 году атаманом Якимом Шараповым и писчим дьячком Бергамакской слободы Кондратом Сабатовым была составлена Описная книга рыбных ловель Тарского уезда. В которой описывалось местонахождение рыбных ловель, имена рыболовов, орудия ловли, цель улова, породы рыбы, количество улова, количество оброка. Особенно были ценны указания на истоки и устья рек, например речки Коюрлинской: «вышла та речка из озера Чабаклинского и Коюрлинского и близь деревни Носковой пала в речку Ошу» и т. п.
В 1704 году составлена оброчная книга Тары о количестве прежнего и нового, увеличенного с 3 сентября 1704 года оброка с лавок, кузниц, мельниц, рыбных ловель. В книге указывалось их местоположение.
В 1705 году была составлена переписная книга мельниц Тарского уезда.
К 1765 году в городе Таре действовали ремесленные цеха.
В 1767 году в Уложенной комиссии обсуждался вопрос о цеховом устройстве ремесла. Депутат от Тары Афанасий Бекишев доказывал необходимость усовершенствования цехового устройства в Сибири. Разделение ремесленников в цехи по специальности. Создание управ произошло только в 7 Сибирских городах, в том числе, в Таре.
В XVIII столетии обыватели Тарского уезда, как и Тобольского, Тюменского, Омского, помимо коренных занятий своих, хлебопашества и скотоводства, начале уже заниматься судостроением, скорняжным производством, обработкой скотской шерсти, тканьем холста, приготовлением рыболовных и судовых снастей, глиняным производством, выделкой деревянной посуды, мебели и экипажей, уже не только для собственных потребностей, но и для продажи, как на местах своего жительства, так и в городах, на многолюдных ярмарках и торжках. Изделия эти развозились не только по соседним округам Тобольской, Пермской, Оренбургской губерний, но проникали и в Киргизскую степь.
